わたしのブログ

当てもなく街を彷徨い…発見したこのお店…入ってほぼ正面の券売機で源来亭ラーメン(900円)をチョイス…体感 5分で黒くてやや立ったどんぶりが登場…スープは…味噌ベースに白胡麻ペーストを利かせて豆板醤っぽい辛さを追加したような味…具はもやし ねぎ 半熟煮玉子(半分 スープに沈んでいて発見が遅れました) 肉(ほろほろの塊)…麺は中太でつるみあり…味が濃いので…調味料をうまく調合すればできそうな感じもしますが…きっと私にはこの味まではたどり着けないと思います…。