全米吟醸奥の松飲んじゃった～！！☆ | 今夜も一献

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2008/03/16

全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆

(14)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(3917)

カテゴリ：飲酒生活＜日本酒＞

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『全米吟醸　奥の松』

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All Rice Ginjo

奥の松純米酒を蒸留した、
米100％の醸造アルコールから生まれた新しい日本酒です。

名水『安達太良山の伏流水』と『福島県産米』を使用し、
『奥の松酵母』で醸した、
すべてが地元の蔵人による伝承の技。
さらに味わいも新技術のパストライザーによる火入れ（瓶詰後殺菌）
を行うことにより、香りと風味を封じこめ、
酒質が格段に向上しました。
数々の鑑評会で評価されている奥の松八千代蔵の
技と深い味わいをお楽しみ下さい。

今までの酒造では、
吟醸酒には香りを引き立て酒質のバランスをとることを目的に
無味無臭の醸造アルコールを用いることが最善でした。
全米吟醸は、奥の松純米酒を蒸留した
特長ある米100％の醸造アルコールを
原材料にすることにより完成した、
すべて米を原料とした吟醸酒です。
今までにない、まったく新しい旨さをお楽しみください。

原材料：米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール分：16度

精米歩合：60％

日本酒度：＋5
酸度：1.3

美味しい召し上がり方
冷や◎　常温◎　ぬる燗○

奥の松酒造(株)　福島県二本松市　
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向かいのコンビニでGETしました。

自社の純米酒を蒸留した醸造アルコールを使用されているとは

手の込んだお酒ですね。

スッキリとした風味と味わい。

飲みやすくて、かなり美味しかったです。

2006年　第36回　食品産業新聞社主催　食品産業技術功労賞
＜技術・アイデア部門＞　受賞！！

IWSC2006　金賞受賞

2006　全米日本酒"歓"評会　金賞受賞

2006　モンドセレクション　ゴールドメダル受賞

と、数々の栄冠に輝いていらっしゃるのも頷けます。

ちなみに『全米日本酒"歓"評会』の『米』は

"コメ" ではなく"アメリカ" 。

“THE JOY OF SAKE” という

アメリカ最大規模の『全米日本酒品評会』なのだそうです。

ちょっと紛らわしかったですね（笑）

ところで、こちらのページによると

通常、醸造アルコールの原料は

でんぷん質物（米・甘藷・とうもろこし）又は含糖質物（廃糖蜜・精製糖蜜・甜菜糖蜜）

とのことですが

「最近の酒造メーカーでは、
日本酒(清酒)に添加する醸造アルコールを
”米アルコール”に統一する場合が多くなって来ている。」

とも。

米だけで造ったお酒については

以前にこんな日記も書いたことがあります。

いろいろな形があるものだなぁと再認識。

ま、飲む側としては

美味しければそれで良いわけですが

造り手の思いを知ることも

味わいのひとつではないかと思ったりする

呑気のん兵衛です　(^。-)-☆

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Last updated 2008/03/19　01:37:33 AM
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■コメント

Re:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆

ろろすけ携帯さん

こちらなかなか旨い酒ですよね。
故郷の酒です(o^∀^o)また呑んでくださいね。 (2008/03/16　04:03:28 PM)

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Re:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

taizyu2007 さん

画像を拝見したらラベルが日本酒らしくなかったので
「何でだろう？」と思ったらそう言った理由があったのですか(^-^)

日本酒もワールドワイドですね～ (2008/03/16　05:04:42 PM)

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Re:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

gin&hoku さん

お向かいのコンビニ、奥の松も置いているのですか！
こちら同じ東北なのに、置いてないです。
久々に奥の松、飲みたいですぅ～
(2008/03/16　05:28:06 PM)

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Re:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

喰い倒れ太郎さん

いつもながら勉強させていただきました
醸造用アルコールの入っているものは避けてましたけど
米アルコールなどと言うものが使われているなんて不勉強で知りませんでした（汗）

美味しくて悪酔いしないお酒なら大歓迎ですけど☆ (2008/03/16　09:01:22 PM)

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Re[1]:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

呑気のん兵衛さん

ろろすけ携帯さん

奥の松、初めて飲ませて頂きました♪
美味しかったです☆
たしかリカマンにも置いていたと思うので、また挑戦してみます　o(*^▽^*)o
(2008/03/16　11:25:23 PM)

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Re[1]:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

呑気のん兵衛さん

taizyu2007さん

確かにちょっと洋風なラベルですね。
欧米化？（爆）

日本酒の美味しさが世界に広がるといいですね♪
けど、保存管理が難しいものが多いですが・・・（汗）
(2008/03/16　11:26:56 PM)

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Re[1]:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

呑気のん兵衛さん

gin&hokuさん

奥の松、東北の師匠方からの評価高いですね♪
美味しく飲ませて頂きました☆
向かいのコンビニ、かなり頑張っていますね。
(2008/03/16　11:28:02 PM)

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Re[1]:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

呑気のん兵衛さん

喰い倒れ太郎さん

私も以前は純米信仰でしたが、最近は本醸造の美味しさにも触れ、いろいろと試しておりました。
米アルコールのことは、今回初めて知りましたが
心を込めて醸されたお酒は、純米に限らず美味しいのではと思います。
(2008/03/16　11:31:53 PM)

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Re:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

家庭料理順子さん

こんにちは。
昨日は掃除をして、ピンポーン。
結局お店開店してしまいました。

日本酒はなんでも飲んでみたいです♪

今日も暖かいね。
いつもありがとう。
(2008/03/17　10:15:33 AM)

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Re:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

sakelovelove さん

以前は・・・
　　　『純米じゃなきゃ酒じゃない!』
　　　『コーンスターチが入ってるビールは飲まない！』

などと福岡の某中学生のように突っ張って？いましたが、造り手の考えを知れるにつれ、ちょっと呪縛から解き放たれているここ数年ですわ！
でも、以前の考えで呑んでるほうが二日酔いはしないと今でも信じてますが・・・どうですかね？(*^^*) (2008/03/17　05:28:28 PM)

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呑気のん兵衛さんの近くのコンビニは色んなお酒がありますね

10あっちゃんさん

いつもありがとうございます。

昨日は訪問もできず、日記更新もできませんでした。
申し訳ありません。
今回の帰省は色々と雑用をこなすためのもので、忙しく終わりました。
今週は仕事辛いです。 (2008/03/17　10:29:25 PM)

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Re[1]:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

呑気のん兵衛さん

家庭料理順子さん

日曜日なのにお仕事でしたか。
お疲れ様です。

本当に暖かい日が続いていますね♪

桜が待ち遠しいです。

こちらこそ、いつもありがとうございます☆
(2008/03/17　11:13:01 PM)

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Re[1]:全米吟醸　奥の松飲んじゃった～！！☆(03/16)

呑気のん兵衛さん

sakeloveloveさん

私も同じ信仰の持ち主でした。
でも、いろいろな日本酒に出会うにつれ、本醸造の奥の深さも感じるようになって来ました。

＞でも、以前の考えで呑んでるほうが二日酔いはしないと今でも信じてますが・・・どうですかね？(*^^*)

確かにそれは言えてますが、歳のせいもあるかもと、自分では思っています（汗）
(2008/03/18　08:04:49 AM)

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Re:呑気のん兵衛さんの近くのコンビニは色んなお酒がありますね(03/16)

呑気のん兵衛さん

10あっちゃんさん

帰省、お疲れ様でした。
私も昨日は撃沈　(>_<)

お互い今週も頑張りましょう～！！
(2008/03/18　08:06:15 AM)

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