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2016.09.11
カテゴリ： 一日一旨
こんばんは ～
朝は畑にGO ～ 
根菜ゴ ボウ人参里芋サツマイモ
父を連れていったけれど
まったく無理な感じ
私も 予定があったので早々に退散しました
今日はちょいと早い里芋収穫野菜で 筑前煮
こんな白い彼岸花みたいなのも発見
夕食は 突然ですがカルボナーラ
ローマの伝統料理
生クリームは使わないですって
しかもシンプル素材 ５種類
試してみたくって作ってみた
黒コショウに塩、豚肉、チーズ
そして卵
卵は黄身と白身の部分を３分の１だけ使います ？
白身を減らすことで コクが出るらしいです
最後の仕上げはパスタをゆでた湯気の熱さを利用して
ボールで あえるんですって
シンプルいずベスト
家にあったベーコン使い
麺に絡まなかったけれど
次も頑張ってみよっ
改めて検索しなおすと
シンプルだからこそ失敗が許されない料理だそうで
上記間違い 卵の白身は４分の１
チーズはペコリーノ 豚肉は２４か月熟成
黒コショウはその場で一度ずつ炒る
。。。
絶対 たべたーい
今朝の畑の後は急いで 娘と出かけてきました
今日もカロリーオーバー ヽ(＾o＾)丿
明日もがんばろ ー (^_-)-☆
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