昔は各家庭で作っていた

お味噌。

マスオさんは手作り味噌＝生きた味噌を

作り続けています。

味噌って、ほんとシンプル。

麹、大豆、塩と容器さえあれば

出来ちゃうんだから♪




マスオさんのみそづくり指南

【内容情報】（「BOOK」データベースより）

みそづくりは意外に簡単！大豆、麹、塩があればできる。世の中でいちばんおいしい「手前みそ」をあなたもつくってみよう。『サザエさん』でおなじみのマスオさんが指南。

【目次】（「BOOK」データベースより）

１　材料と道具をそろえる。（材料／道具）／２　手づくりみそ講座のはじまり、はじまり～。（うまいみそは、寒仕込み。麹に塩を混ぜる。大豆を水につける。　ほか）／３　マスオさんの秘伝みそ料理（ナスとシイタケのみそはさみ天ぷら／メカジキとタケノコのみそいため／ゴーヤチャンプルー　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）

増岡弘（マスオカヒロシ）
１９３６年埼玉県生まれ。俳優、声優として活躍中。テレビアニメ「サザエさん」のマスオさんの声優を務めて、２０年あまり。また、「それいけ！アンパンマン」のジャムおじさん役も大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）


味噌の作り方が

丁寧な解説で字も大きくて

とってもわかりやすいです。

作り方はマスオさん独自の手法で

色をつけるみそのやり方です。


｢買うだけの人生、選ぶだけの人生って

つまらないと思います。｣



という言葉が、

しみじみ感じる

今日この頃、、、





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