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和ごころ食卓
料理教室「和ごころ食卓」です。味噌、家庭料理・和食の教室のご案内や日々のできごとを書いています。目指すはぬか床のような人生(#^^#)
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2014年03月20日
テーマ： 味噌など伝統食を自家製で(288)
カテゴリ： 手作り味噌教室
先日の自宅での手作り味噌教室の様子です。
麹は、いろんなところから仕入れています
今回は三重県の麹屋さんから(#^.^#)
昨年もご参加いただいた方々です。
玄米麹を使った玄米味噌をご希望でした。
大豆をつぶして、
塩きり麹とまぜて、
丸めて、
樽に詰めまーす
手や足でつぶします。
とーっても重労働ですが
大豆の暖かさが伝わってくるし
みんなでたのしく話しながらやっているので
あっという間。
次回は１０月から開催します。
ぜひご参加くださいね！！
今日もありがとうございます！
ぜひポチッとお願いします(#^.^#)
PTA企画や団体様向け講座も随時受け付けております。
お問い合わせ、お申し込みはクスパにてお願いいたします。
麹は、いろんなところから仕入れています
今回は三重県の麹屋さんから(#^.^#)
昨年もご参加いただいた方々です。
玄米麹を使った玄米味噌をご希望でした。
大豆をつぶして、
塩きり麹とまぜて、
丸めて、
樽に詰めまーす
手や足でつぶします。
とーっても重労働ですが
大豆の暖かさが伝わってくるし
みんなでたのしく話しながらやっているので
あっという間。
次回は１０月から開催します。
ぜひご参加くださいね！！
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最終更新日
2014年04月30日 11時54分08秒
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