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2017年01月31日

柚子料理教室　ゆずづくし

テーマ：味噌など伝統食を自家製で(288)

カテゴリ：市民館・地区センター・介護ケアセンター料理教室

ごきげんよう

地区センターにて定期的に講座を担当させていただいております。
今回はテーマが柚子。

柚子はビタミンCが豊富ですが、
皮も実も種もこんなに使える柑橘類は他にありませんよね。
しかも見た目もかわいいときたから、
いろいろなお料理・スイーツや器にも使えます

今回は6品です

柚子味噌
柚子味噌アレンジメニュー
柚子鶏
柚子饅頭
ホッと柚子酢

柚子味噌は作って、お持ち帰りしていただくのと、
アレンジしたメニューを試食していただきます。

部屋中が柚子の香りがいっぱいで
アロマ効果もあり、幸せな気分になります

柚子饅頭は今回はベーキングパウダーを使って米粉で作りました。
蒸したてがおいしいです

甘みの中にまたアクセントになってこれもお茶がおいしく飲めます。

また、ぜひ柚子の季節になりましたら、
柚子料理教室、いかがでしょうか～
ご依頼、お待ちしております(^^)/

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よろしくお願いします(#^.^#)

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家庭料理家、みそソムリエの　マユみそ　です。

手作り味噌、味噌料理、家庭料理、食育など
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