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お弁当
お弁当・ケチャップウインナー ・ミートボール ・玉子焼き ・キュウリとリンゴのサラダ ・大学芋 息子がスイミングの遠足がありお弁当を作りました。タコさんウインナーが下向きに入ってます（笑）
2008.10.19
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広島焼
本日の晩御飯・広島焼本日は、広島焼です。最近は大阪風の混ぜ焼にすることが多かったのですが、久しぶりに広島風のお好み焼きにする事にしました。野菜がたっぷり入っています。最初の縦の写真は娘が撮影したものです。娘の写真の方が美味しそうだったので、最初に載せる事にしました。
2008.10.19
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ホットケーキ
本日の朝ごはんホットケーキ大好きです。昨日の朝ごはんも実はホットケーキでした。昨日久しぶりに食べて、美味しかったのでまたまた作ってしまいました。好きだけど、食べ過ぎてしまうので（観ての通り大きなホットケーキをペロリ）ホットケーキは、生協の国産小麦を使ったホットケーキミックスがお気に入りです。香料臭くないので大好きです。メープルシロップ大好きです。タップリかけて食べます。
2008.10.19
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ほうとう鍋
本日の晩御飯・ほうとう鍋（ほうとう、かぼちゃ、小芋、白菜、豚肉、白ネギ）うどんと違って、麺が太くてモチモチしています。カボチャや小芋も入っていて、美味しいです。カボチャが煮崩れてしまいました。先に炊いていたのですが、炊きすぎたようです。味噌味の出汁にカボチャや小芋が煮とけてより甘～くなっています。
2008.10.18
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お弁当
お弁当・玉子焼き ・揚げギョーザ ・ケチャップウインナー・カレーカツ（冷凍） ・ピーマンの甘辛炒め娘のお弁当です。使い捨てのお弁当箱で・・・との事だったので、本日は使い捨てのパックにお弁当をつめました。玉子焼きは普段ネギ、ホンダシ、ミリン、塩、醤油で味付けしますが、本日はNaribeeさんのマネをして、青海苔を入れました。（分りにくいですが・・・）子供はこのケチャップウインナーが大好きです。結局いつも同じようなお弁当です。デザートはリンゴと栗の渋皮煮です。栗は友達にもあげるから沢山入れて欲しい、との事でしたが、栗が大きいので２つ割りにして２個入れました。本日は、下の子供が日曜日にスイミングから遠足に行くので日曜日にある塾のテストが受けれない事から、金曜日に振り替えテストがあり、夕食は外食でした。焼肉をお腹いっぱい食べてしまいました。
2008.10.17
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餃子
本日の晩御飯・ギョウザ ・ちげ鍋風味噌汁 ・南蛮漬け本日は、餃子を作りました。今日の餃子は大葉入りです。豚ミンチ、白菜、ニラ、大葉、生姜のアッサリ系の餃子です。これが本日作った餃子の半分です。これがもう一皿あります。ベッタリ引っ付いていますが、箸で一つずつはがす事が出来ます。あっさりしていたので、子供もバクバク食べてました。大判の餃子の皮を２袋分作りましたが、全て完食でした・・・アジの南蛮漬けは、残すところ後写真に写っている分だけになりましたが、２匹残りましたので、また明日のお昼にでも食べようと思います。流石に少し飽きてきましたが、まだまだ美味しく食べてます！チゲ鍋風の味噌汁は、子供が食べるのであまり辛い味にはしていません。白菜、豚肉、もやし、豆腐、白ネギ、ゴマが入っています。コチュジャン、味噌、砂糖、醤油、ゴマ油で味付けしてます。子供はご飯を入れて食べたりもしていました。
2008.10.16
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白菜と豚バラの重ね蒸し
本日の晩御飯・豚バラ肉と白菜の重ね蒸し ・レトルトハンバーグ・さつま芋の味噌汁 ・南蛮漬け本日は、生協で購入したレトルトのハンバーグで手抜きしました～昨日のアジの南蛮漬けもまだ半分以上残っていたのと、白菜を１株購入したので、沢山消費するために、大好きな豚バラ肉との重ね蒸しを作りました。あっさりとポン酢で食べます。ポン酢は馬路村（うまじむら）農業組合販売の「ゆずの村」っていうポン酢がもっぱらお気に入りです。本日、残りがわずかだったので購入しました。５００mlで７２０円でした。ポン酢は今の所、これが一番大好きです。へんなすっぱさや味の濃さがなく、薄めすぎなくてもしっかりと味わえるポン酢です。 今日も残っている南蛮漬けをお昼にも１０匹近く食べ、夜にも７匹もたべてしまいました。食べ過ぎてお腹がいっぱいです・・・反省ゆずの村 馬路村日本の101村展で最優秀賞を受賞したゆずポン酢 馬路村柚子ポン酢「ゆずの村」（3本セット）お中元・お歳暮などの贈答に！馬路村人気商品の詰め合わせギフトセット馬路村柚子ポン酢「ゆずの村」と「ゆずジュース」セット
2008.10.15
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アジの南蛮漬け、ポークチャップ、大根サラダ
本日の晩御飯・ポークチャップ ・アジの南蛮漬け ・もやしとワカメのスープ・大根とツナと大葉のサラダポークチャップは大皿にするとかなり争奪戦になりやばい事になるので、大皿盛りには出来ません。サラダや南蛮漬けは小分けに盛らなくても、大皿で盛り、小皿にノルマとして分け与えるだけでも大丈夫なので、大皿盛りにしました。なんだか最近このタイトルにも限界を感じる今日この頃ですが、今の所はこのタイトルのままで行きます～これまでは、大皿盛り一辺倒だったので、小分けに出来る可愛い器がないので、早く購入したいです！大根のサラダは、薄くスライスした大根を軽く塩で揉んで、だし醤油少々と、マヨネーズ、ツナで味付け。大葉をいれると、アクセントになってさっぱりと美味しかったです。こってり系だと食が進む家族なので、ついついマヨネーズ味等が多くなりますが、本当はポン酢とかでアッサリ食べても美味しそう～昨日息子とじいちゃんが釣りに行ってもって帰ってきた小あじです。昨日の夜に全て揚げて、南蛮漬けにしました。７匹くらい食べたんじゃないかな～久しぶりの南蛮漬け、すっごく美味しかったです～南蛮漬けの漬けダレ・酢1/2カップ・醤油1/3カップ・砂糖大匙５杯・水1/2カップ・唐辛子少々 の倍量で作りました。GOODなお味で気に入りました。
2008.10.14
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冬ソナ
今更ですが、冬ソナみています。これまで、ＨＤにためっ放しだったレコーダーが取りっぱなしで観ていない物であふれてきたのでそろそろ・・・と、重い腰を上げたのでした・・・流行り物はすぐに飛びつきたくないというへそ曲がりな所があって、結構、時期外れになってからはまってしまう事が多いタイプなんです。（オペラ座の怪人もそうでした・・・）感想は・・・冬ソナって、韓流ドラマの王道（病気、イジメ、記憶喪失、どんでん返しetc・・・）の流れがスムーズ。これまでに観た韓流ドラマの王道系はこれでもか～～～！！って怒涛のように押し寄せてくる感じの物多く、でたーーーーーって感じなんですが、冬ソナは嫌味がないです。ヨン様にはまる事はなかったですが、好きになった人の気持ちが分ったかな～残すところ後４話です。楽しみです。
2008.10.13
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CHANEL
久しぶりに香りものを購入しました。先日、ＣＨＡＮＥＬにチークを買いに行った際に、シャネルの基礎化粧品の香りは好きなんだけど、香水やトワレまで香りがきついとつける機会があまり無いですね～って話をしてると、ＣＨＡＮＣＥ（チャンス）って香りのボディモイスチャーを手につけてくれました。とっとも良い香りで、癒されました～～～早速翌日カウンターへ・・・（欲しいと思ったら即ＧＥＴしてしまう我慢できないタチなのです）お風呂上りにいつも使ってます。時々フッと香る良い香りに癒されまくりです。
2008.10.10
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牛肉とキノコの混ぜご飯
本日の晩御飯・ 牛肉とキノコの混ぜご飯 ・ サーモンのカルパッチョ風サラダ・ 竹輪の磯辺揚げ ・ 厚揚げと大根の煮物 ・ 味噌汁 今日は混ぜご飯です。キノコ嫌いの家族の為に甘辛に味付けしたのですが、上の子はやっぱり駄目だったみたいです。三つ葉を混ぜて、上からも乗せて。三つ葉って大人になってから大好きになりました。サーモンの季節ですね。こうやって食べるのも結構美味しかったです。短時間で煮込んだので、大根は細かく切ってます。竹輪の磯辺揚げは大人も子供も大好きです。
2008.10.09
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鮭のムニエル
本日の晩御飯・鮭のムニエル ・白菜のクリームスープ ・ゴボウ揚げNaribeeさんのすっごくおいしいゴボウ揚げレシピで作りました！大人も子供も大好きな味です。新しいゴボウの食べ方発見！↓Naribee's Garden鮭のムニエルってもっと衣がついた感じの方が美味しそうなんですが、塩コショウして小麦粉軽くはたいただけなんですが、普通はどうするのでしょう？小麦粉をもっと厚めにつければ良いだけなのかな?白菜のクリーム煮。白菜が沢山食べれるので時々作りますが、今回はスープのような感じで・・・
2008.10.07
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カレーライス
本日の晩御飯・ カレーライスかなり時間も無く、急いで作ったので、もりつけもイマイチですが、カレー好きの子供達は相変わらず大満足でした。アスパラはバターで炒めてトッピングしました。じゃが芋はだんしゃくを入れて圧力鍋で炊いたので、影も形も無いくらいに消失してしまいました・・・残念です。私は、ゴロゴロと大き目の野菜が入っているカレーの方が好きです。
2008.10.06
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もつ鍋
本日の晩御飯・もつ鍋旦那からリクエストのあったもつ鍋です。私はあんまり得意な方じゃないので、一緒に豚肉も入れて、私は豚肉メインで食べましたが、唐辛子をいっぱい入れて食べると美味しいですね。おいしいもつ鍋屋さんで食べるもつ鍋は好きなのですが、自宅でやると、私的にはなんだか違うんですよね～手軽にお野菜がいっぱい食べれるので、鍋は良いですね。
2008.10.05
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レンコ鯛
本日の晩御飯・ 煮魚 ・ 鰻巻 ・ 甘長 ・ 豆腐の味噌汁レンコ鯛が５匹で千円でした。その代わりお腹を出したりの処理はしてくれません。自宅で魚をさばく事の無い我が家では、内臓を出すだけでも、結構苦戦します・・・なんせ、どこまでどうすれば良いのかがイマイチ分らないので、適当なんです。煮魚にした所、見事に皮がはがれましたが、子供達には食べやすくて良かったかも～鰻入りの出し巻き卵は、商店街の中の卵焼屋サンで買いました。ふわふわで美味しいです。 最近、ブログをサボリ気味なのは、先日の渋皮煮の第二段を作って、疲労困憊状態に陥ってしまってから、ちょっとサボリ気味になってしまってました。写真はとったりもしてたのですが、どうもパソコンを開く気になれず、サボってました～また、ぼちぼちと始めてみようかな～と、思います。
2008.10.04
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カレー鍋
カレー鍋本日のメニューはカレー鍋です。去年、初めて生協でカレー鍋セットっていう冷凍のダシやお肉がセットになった物を食べてから、我が家の鍋メニューに仲間入りしました。今日はスーパーで買ったカレー鍋スープを利用して作りました。少しスパイス系のお味だったので、子供用に出汁を足して、カレールーを入れました。大人用には取り皿にカレー粉を足して、少し辛味を加えました。（入っている具材）・きゃベツ ・玉葱 ・人参 ・豚肉 ・鶏団子 ・長ネギ・もやし ・途中でうどんを入れます。 取り皿に取るとこんな感じです。ウドンも入れて、具を食べた後にはカレーリゾットのような感じでご飯を加えて、とろけるチーズをかけて食べると美味しいです～～お腹が一杯でも、食べてしまいました・・・
2008.09.29
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メロンパン
メロンパン作りました。前回のリベンジと言うことで、本日は、アドバイス頂いた通り作り、再度挑戦しました～無事成功です！この通り全てきれいに仕上がりました。前回は、ベンチタイム後に丸めなおさなかつた生地を今回は丸めなおしてからクッキー生地で包みました。前回作った時と室温が違う事もあってか、今回は扱いやすかったです。暑い時には作りにくいですね。前回はクッキー生地を真ん中を分厚くしすぎたのも悪かったのかな～パン生地には薄力粉もブレンドしたので、ふわふわんのやわらか～いパンに仕上がりました。
2008.09.29
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栗入り赤飯
栗入り赤飯作りました～圧力鍋を使うと、ほんの何十分で出来上がるので本当に簡単です～～しかし、大失敗をしてしまったのですが、塩を入れ忘れたので、なんだか味気ない味にしあがってしまいました。こうなったら上からかけるしかないです・・・
2008.09.29
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★祝★渋皮煮完成しました～～
祝渋皮煮完成～～～完成しました～～～合計４つの入れ物にタップリ出来ました。実家に新米を取りに行った際に、あわてて渋皮煮も届けたので、その時の写真は取り忘れてしまいました。出来上がる前に５～６個は味見しちゃってて、しかも、子供達までも味見味見・・・と、何個か味見をしたので、出来上がりの量は少し減っちゃってます。しかしこれ、かなり美味しいです！！！またまたＷｅｉｇｈｔ ＵＰの危険性が・・・やばいです。今回初めて作ってみてわかった事1. 鬼皮を剥く時に、お尻の部分は薄いのと、身との空間が無いので、ついつい皮をめくりすぎてしまうが、お尻の部分は厚めに残して後から渋皮の繊維を取る時に一緒に取った方が安全。2. 多少、渋皮が剥けていても型崩れはしないが、やはり不恰好なので、とにかく渋皮は剥かないように注意が必要。3. 渋皮の繊維を取る時に指でこするが、後から手アレがひどい事が分りました。手アレしやすい人は気をつけてください。4. とにかく美味しい！大変だけど毎年作りたい！5. やたらアク抜きしすぎてゆですぎると風味がなくなるので、何事も程ほどが肝心。6. 優しく一つ一つを大切に扱うので、やっぱり大きな栗で作らないと大変だろうな～って、感じでした・・・ そしてまたまた栗を買っちゃいました。2kgで1000円でした。こんなでっかい栗もありました～結局、買った栗の殆どは実家に持っていったので、昨日買った栗とあわせて栗ご飯を作る予定です。明日は運動会、早く寝てお弁当作りに励まなくては・・・今日もらった新米でオニギリ作ると美味しいたろうな～
2008.09.27
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栗の渋皮煮
栗の渋皮煮をつくっています。本日、栗を2.8キロ買いました（１６００円）これは本日購入した一部です。水に漬けてしまってから、写真を撮ることを思いついたので、まだ水に漬けていなかった物をパチリ右側は、昨日生協で買ってゆがいた普通サイズの栗です。本日購入した栗は全部かなり大きなサイズです。栗ご飯のリクエストがあったので、栗ご飯用に少し栗を残して、残りの２キロ位は渋皮煮にする事にしました。（初挑戦ですが・・・）熱湯に栗をつけて、覚めたら外の皮を剥きます。写真の左側に見えてる栗剥き器と、包丁両方で剥きました。最終的には包丁の方が剥きやすかったので、包丁で剥きました。お尻の所が少し皮がはがれにくいので、渋皮に傷をつけてしまう事が多かったのですが、まあこんなもんでしょう・・・約２キロの栗、なんとか剥き終わりました因みに剥いた栗は乾燥させてはいけないようで、剥いたら水につけていましたが、写真用にざるに上げました。すぐに重曹を入れてゆがく方法もあるみたいですが、今日はもうヘトヘトなので、一晩重曹を溶かした水に漬けておくと、いう方法で作る事にしました。本当にかなりヘトヘトです～続きはまた明日～
2008.09.26
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またまたハッシュドビーフ
本日の夕食・ハッシュドビーフ ・ポトフなんだか大盛り・・・（笑）子供のリクエストもあり、またまたハッシュドビーフにしてしまいました。ポトフを食べないとお代わり不可にもかかわらず、子供達はポトフも流し込むように我先にと、ハッシュドビーフは瞬く間にお代わりラッシュとなりました・・・
2008.09.24
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ミートスパ＆ナンピザ
本日のメニュー・ミートスパ ・サラダ ・ナンピザ昨日は和食メニューだったので、本日はこってり洋食で・・・ナンでピザを作りました。（市販のナンですが・・・）ポーブンで焼いたので良い感じに焼きあがっています。こういうお子ちゃまメニューだと、子供も旦那も大満足なメニューだったようです・・・（悲）
2008.09.23
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パンプキンスープ
本日のメニュー・秋刀魚 ・チンジャオロース ・ナスの味噌炒め ・パンプキンスープこのメニューを見て、旦那第一声。「なんか今日おかずないな～」その言葉は聞き逃さず、不機嫌な私の態度を察して、それ以上の言葉は述べず、一通りおかずを食べた後、嫌味のように卵かけご飯をしていました・・・野菜中心＆魚メニューな上、自分の嫌いなナスのおかずだったので、分りやすく嫌味をいう主人でした・・・今日のチンジャオロースは、お肉が少なめだったので、ピーマン！！！って感じでした。私は好きですが・・・なすの味噌炒めは市販されてるあわせ味噌を使いましたが、結局味が足らず、この後自分で味噌やら砂糖やらで味付けしなおしました。ナスのメニューは私以外みんなあまり好きでないので、自分用にお手軽レトルトをかって置いたのですが、ちょっと味が合わなかったかな～パンプキンスープは子供に大人気でした～
2008.09.22
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メロンパン作りました～
メロンパン作り久しぶりにメロンパンを作りました～でも、ちょっと不恰好なメロンパンになってしまいましたが・・・クッキー生地をラップに挟んで、ちょっと真ん中を分厚くして、周りを薄くするようにのばしました。（その方が包みやすいような気がして・・・）クッキー生地は冷蔵庫で休ませましたが白熱灯の下で作業しているとすぐにベタベタしてきます真ん中に生地を置いてギューっとクッキー生地を貼り付けるように絞ります。ゆっくりはがします。グラニュー糖をまぶしてメロンパンの筋目を包丁で入れました。焼く前のアップあれ～～～クッキー生地が厚すぎたのか？？？なんだかイビツなメロンパンになってしまいました。これはまだ、マシな方のメロンパンこれは、完全に片側が崩壊したメロンパンです。（疑問）1.クッキー生地を分厚くしすぎたからこんな風にいびつに なってしまったのかな？2.ベンチタイムの後、クッキー生地で包む際に、ある程度膨らんでる生地を再度ガス抜きして丸めなおした 方が良いのでしょうか？3.クッキー生地で包む際に、パン生地の綴じ目は上でしょうか？ 下でしょうか？ 因みに、どちらか分らなかったので、綴じ目が上のものと下のものとを作りました。綴じ目がゆるくて、上に綴じ目を持ってきたものは、崩壊度が激しかったような気もしますが・・・皆様、よろしければアドバイス是非ともお願いします。
2008.09.19
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生姜焼き
本日のメニュー・豚肉の生姜焼き ・ナスとオクラの揚げ浸し ・さつま芋の天ぷら ・味噌汁豚肉の生姜焼き豚肉に軽く片栗粉をまぶして、豚肉を焼く、生姜の絞り汁とミリンと醤油、塩コショウで味付けしました。なすとオクラの揚げ浸しオクラシリーズ第2弾！素揚げにしたオクラとなすびを酢、砂糖、醤油、ニンニク、生姜、唐辛子を入れた漬けタレに漬けて出来上がり～テレビで紹介してたやつは、もっと真っ赤になる位韓国の唐辛子を入れていましたが、それは無かったので、豆板醤を少し入れてごまかしました・・・テレビでやってたオクラメニュー第2弾でした～さつま芋の天ぷらさつま芋の天ぷらサクサク～おいしかった～
2008.09.18
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またまたじゃが芋
本日のメニュー・厚揚げの豚肉巻き ・回鍋肉 ・ポテトサラダ ・とうもろこし本日は、子供の習い事の前に、オニギリを1個食べてしまい、あまりお腹がすいていない状態でした。ダイエットは一体・・・全く進んでません・・・厚揚げの豚肉巻き厚揚げが残っていたのですが、いつもは安易にキャベツや玉葱等の野菜と、厚揚げ、豚肉で甘めの味噌炒めにする事が多いのですが、冷凍のロース肉が余っていたので厚揚げにクルクル巻いて、片栗粉まぶして焼いて、ミリンと醤油で甘辛味にしました。回鍋肉本日は、赤味噌をベースに五香粉の香りもつけて回鍋肉を作りました。ちょっと炒めすぎて野菜の水分がでてしまい、キャベツのシャッキリ感がなかったのが残念でした。子供達は、その方がいいみたいでしたが・・・最近、キャベツが安いですね。大きなキャベツを先日100円ちょっとで買いました。逆に驚いたのは、亀の餌用にいつものように値段を見ずに買った小松菜。帰ってきてレシートに書かれた値段を見るとな、なんと・・・一束248円もしてるじゃないですか～最悪だ～～～亀の餌用の小松菜がこんなに高いなんて～～こんなことなら、小松菜じゃなくて、青梗菜にするんだった・・・と、後悔。亀君達・・・味わって食べたまえ！！！ポテトサラダ肉じゃがの次の日にポテトサラダなんて、なんともまあ、応用能力の無さを感じます。じゃが芋が家にある＋キュウリが一本残ってる＋ハムもある＝ポテトサラダと、いった式になりました・・・とぷもろこしとうもろこし、大好きなんです。因みに2つも食べてしまいました。それに、デザートに柿と梨をほぼ1個ずつ位は食べてしまいました。おそろしや～～～まあ、梨は殆どカロリーなかったですよね？？？
2008.09.17
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秋刀魚＆肉じゃが
本日のメニュー・秋刀魚・肉じゃが・オクラのトロロ・しらす・玉葱の味噌汁肉じゃがはドーンと大皿盛りでいっちゃいました～オクラのトロロは、先日テレビで色々なオクラメニューがやってて、ちらっと見た時にやってたのがこれで、オクラを塩茹でして、麺つゆと共にミキサーにかけるだけってやつです。青臭いのかな？と、思ったけど、テレビでも青臭くないって言ってた通り、青臭くは無かったです。ご飯にのせてトロロご飯風にして食べました。一口目、めっちゃおいしい～～～二口目、粘り気はあるけど、トロトロ感がとろろには負けるな～三口目、やっぱりトロロご飯はトロロの方がいいかな～って感じでした。たまにはいいかも～今年秋初の秋刀魚です！なんだか頭の向きは逆さまだし、本当に適当でゴペンナさいしらすは、最近は醤油＆マヨネーズ＆ネギで食べるのがＭｙブームです。
2008.09.16
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手作りピザ
本日のメニュー・手作りピザ・ライスコロッケ・ホワイトシチュー・キュウリとツナのサラダ親戚家族が遊びに来ていたので、久しぶりにピザを焼きました。チーズタップリです。yukoさんのレシピでライスボール（ライスコロッケ）を作りました～とってもお手軽なので、短時間でピザや他のメニューを準備するのに助かりました～yukoさんありがとうございました～yukoさんのレシピへのリンクこちらです我が家でよく作るキュウリとツナのサラダです。塩で軽くもんだキュウリをツナを混ぜてマヨネーズであえただけです。後、はホワイトシチューを作りました。（写真は取り忘れましたが）子供の人気メニューばかりだったので、大喜びでした～話は変わりますが・・・インターネットエクスプローラーをバージョンUPしたら、なぜか画像の取り込みが出来なくなり、何度もエラーになるので仕方なく、以前の状態に復元しました。何でだろう？しかし、最近ブログの題名にそぐわない豪快メニューが続く今日この頃ですが、まあ、仕方ない・・・かな？？？
2008.09.14
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おでん
本日のメニュー・おでん器に盛りつけてもおいしそうに盛り付けるのが難しそうだったので、そのまま鍋ごと写しました。底の方に厚揚げや大根等が入っています。今日はおでんのみです。今回、ちくわこんにゃくといって、竹輪のように棒状で、中が空洞になったこんにゃくを入れました。（面倒だったので煮物用に買っておいた物を使っただけですが・・・）
2008.09.12
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簡単カステラ作り
簡単カステラ作りとってもふわふわです。とっても簡単にカステラミックスで作りました。生協で購入。２９８円でした。・４００g入りです。一回２００g使います。ミックス粉に卵３個、はちみつ大匙２杯 水小匙2杯を高速で３分混ぜます。↑ハンドミキサーを回しているのは息子です。焼き上がりました。最初ポッコリと膨らんでいましたが、上からストンと落としたとたんにまったいらになりました。こんな感じです。簡単で思ったよりも美味しかったです。
2008.09.11
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簡単ビビンバ
本日のメニュー・簡単ビビンバ・ワカメスープ・根菜類のサラダちょっとピンボケですが、簡単にビビンバを作りました。豚ミンチ（焼肉のタレ、コチュジャン、砂糖、醤油）もやしのナムル（湯がいて塩、ニンニク、コマ油、ゴマ、醤油少々）ほうれん草のナムル（もやしのナムル同様）で、味付けしています。簡単ビビンバ根菜類のサラダワカメスープ
2008.09.11
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本日のワークアウト
本日のワークアウト00：21：111.4km42kcalでした。本日もあまり時間がありませんでしたが、息子に誘われるままほんの少し公園を歩きました。因みに全く痩せていませんが・・・生理前だから痩せにくいのもあるような気もしています。食事お昼だけいつもより少なめ程度なので、痩せるはずが無いのですが・・・気長に努力する必要がありそうです。因みに、みなさん生理前は食欲が沸いたり、お腹がはったり、イライラしたりの症状はありませんか？私はまさしく生理前はばりばりのPMSです。生理前はイライラするって言う事を意識すれば少し改善するようですが・・・なんか今日はガミガミ怒ってるな～やたら掃除をしたり、片づけが出来てないと怒鳴り散らしたり・・・と、思えば、次の日生理になったなんて事も結構多くて、私はPMSだったんだ～って事に気が付きました。後、生理前は片頭痛も起こります。薬を飲まずに面倒なので我慢しているとサプリなんかも飲んだことがあるのですが、サプリはあんまり効果が無かったかな～片頭痛は薬を早めに飲まないと、ズキンズキンと猛烈な痛みになります。これが生理前に周期的に来る片頭痛だと分ってからは、頭痛薬を持ち歩いて、頭が痛くなったきたらすぐに薬を飲むようにしています。
2008.09.10
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砂肝
本日の夕食・砂肝炒め・チーズインチキンカツ・ワカメスープ・５５１の蓬莱のシューマイ本日も水曜日は毎日仕事から帰ってすぐに下の子をピアノに連れて行き、その後上の子の英会話についていくのですが、終わる時間が７時30分なので、帰宅時間はいつも８時前。それから慌ててご飯を作るので簡単なもので済ませる事が多くなっています。今日は、冷蔵庫の中に鶏肉があってので、適当にチーズかつを作って、砂肝を炒めるだけで美味しいよ～って友人から聞き、本日作ってみました。塩コショウで粗引きコショーを効かしています。砂肝ってあんまり得意ではなかったんですが、最近、レバーの焼鳥を食べれるようになってから、なんだか色々な物にチャレンジしてみたくなっています。
2008.09.10
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「ほんだし」 について
本日のワークアウト0：50 3.3ｋｍ 96ｋｃｌです。息子と２人で公園を歩きました本当よく食べる息子ですが、夏休みに一気に体重増加した事も少し気になっているようです。おかげで、実は今日はちょっと頭も痛かったので「もうやめよう！」って、言いたかったのですが、算数の塾の宿題も全部終わり（火曜日までに算数が終わるのはかなり稀なことなのです。）張り切って「終わったで！行こう！」って誘われたので、行かざるを得ない状況でした。でも、５０分歩いたり、かる～くジョギングしたり、少し汗もかいて、帰ってきてからは行って良かったな～って思えました。本日食べたもの（朝ごはん）・味噌汁＆ご飯＆卵１個（昼ごはん）・フルーツグラノーラお茶碗一杯分位・テーブルパン＋クリームチーズ＆ブルーベリージャム １個（昨日宣言したプロティンダイエットは飲む気がせず断念）（夕ごはん）・ドロドロの不気味なにゅうめんです（笑）でも、ドロドロが好きなんです。 後、サラダも食べました。因みに好物なので２杯も食べました。満腹です（何処がダイエット？）↓因みにこのお椀は味噌汁のお椀ではなく、ウドンの鉢程は大きくありませんが、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ一人前は入る大き目のお椀です。今日は主人が飲み会？か何かでご飯が要らないとの事だったので、主人の嫌いななすびがタップリ入ったにゅうめんにしました。かなりドロドロで見た目はかなり不気味なので、写真を撮るのも躊躇しましたが、まあ、とりあえず写真が無いのも寂しいかな～なんて思い、不気味なにゅう麺を載せる事にしました。なすびを油で炒めてあります。トロトロのなすびのにゅう麺が子供の頃から大好きでした。母親はいつも、ダシジャコでダシを取っていたのですが、私はもっぱら普段はずぼらをしてホンダシです。少し前にホンダシがリニューアルされたのはご存知ですか？３種のカツオを燻し分けた・・・ってうたい文句の（味の素のまわし者ではございませんが）実際に鰹風味はかなりUPしたように感じます。これまでは一袋位味噌汁に使っていたように思いますが、今は、1/2袋でも、十分よいダシの味がでるように思います。（あくまでも、ホンダシレベルの話です）お値段もUPして、特売日でも598円（以前は確か特売で298円）（これまでのホンダシ） 平均特売価格298円 一袋＝約7.45円（新しいホンダシ） 平均特売価格598円 一袋＝約13.59円（カツオと昆布のあわせだしホンダシ） 平均特売価格298円 一袋＝約10.64円値上がり直後は、こちらのかつおとこんぶのあわせだしを購入していましたが、そういうことで現在はNEWホンダシを愛用しています・・・（因みに平均特売価格というのは、あくまでも私の買い物の範囲です）
2008.09.09
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本日のワークアウト
本日のワークアウトって程でも無いが・・・6：39 0.7ｋｍ 38ｋcal っぽっちです・・・8時半頃に夕食終了。食後、後片付けして９時１５分から息子、塾の宿題。今日も行こうな～と、息子と約束していたので、１０時前ほんのちょっとだけ走りに行く事に。今日食べたキャラメル一粒分くらいにはなるのでしょうか？今日は、スーパーに行くと栗キャラメルってのが限定って書かれて売られていました。思わず栗、限定に食いつき購入してしまいました・・・結構、栗味してました。甘いので３個までで我慢できました。一応、今日の昼食は少し我慢しました。今年の夏前に買ったDHCのプロティンダイエットです。３袋残っていて、本日はココアを飲みました。明日も頑張れるかな～～
2008.09.08
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春巻き
本日のメニュー・春巻き・卵豆腐・豆腐の味噌汁 春巻きは久しぶりに作りました。具の作り方もかなりアバウトに作ったのですが、味見するとGOOD！でした。とにかく野菜を沢山入れたかったのですが、ピーマン、人参、タケノコ、玉葱、牛肉、春雨が入っています。ウェイパー、塩コショウ、醤油、貝柱のスープの素で味付けしました。皮が３枚残ったので、コーンチーズウインナーを作りました。↑こんな感じです。 真ん中にあるのがコーンウインナーチーズです。子供達はとても喜んでいました。やっぱり家で作ると美味しいですね～ひさしぶりの春巻きでしたが、ぱりぱりに揚げた皮がなんとも言えず美味しかったです。
2008.09.08
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寄り添う２匹
寄り添う亀２匹めずらしく、２匹が寄り添って寝ていました。 上から見たところです。（亀ハウス全貌）ごらん通り、厚紙で簡単に作ったハウスの隣に、立派なハウスがあるのですが、（私がもう一匹の為に適当に厚紙で作った仮設ハウスです）なぜか、本日はこちらの仮設厚紙ハウスの方で、寄り添って２匹並んでおりました。珍しいので思わずパチリ
2008.09.08
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夜中のパン作り
ただいま、パンの焼き上げ真っ最中です。本日のパンは前回と同じシンプルなリーンな配合のテーブルパンとセサミロールです。今日は息子のサッカーが無かったので、久しぶりにゆっくりと寝ることが出来たので、（１０時まで寝ました）23時前から粉をこね始めてしまいました。焼きがりました～～～ 夜中の一時半ですが・・・定番のテーブルパンです。わざと色よく固めに焼き上げています。このパンにクリームチーズとブルーベリージャムを挟んで食べるのが私のお気に入りです。シンプルなパンなのでアレンジがききます。テーブルパンセサミロール後は、あら熱がさめたらもう寝ます～おやすみなさい。
2008.09.07
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ウォーキングで100kal消費
歩きました・・・本日は、近所の公園で一時間位は歩きました。かるーくジョギングも取り入れながら、ほぼウォーキングですが、一時間ちょっと歩き、これでたったの100キロカロリーちょっとの消費だそうです。毎日続けると効果もあるのでしょうが、まだまだ続くかどうかは定かではありません。今の所、AU携帯のアプリ（RUN＆WALK）で歩いた距離を確認する事でモチベーションを維持できるのかどうか？って感じです･･･（本日食事）朝ごはん・トースト5枚切り 一枚 （ﾏｰｶﾞﾘﾝ＆杏ジャム）・アイスコーヒー昼ごはん・ホルモン焼うどん残り一人前夜ご飯回転寿司（外食）・エビアボカド２貫・マグロ２貫・カズノコ１貫・タコ２貫・はまち２貫です。おやつ・ゼロカロリーゼリー・アイスクリーム 小1/2いつまで続くか分りませんが、これまでお腹一杯制限無しに食べていたのですが、今日からはちっょっとだけ我慢して腹８分目目指します！
2008.09.07
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目標マイナス３キロ
RUN＆WALKってご存知ですか？AUの携帯についてるアプリケーションなんですが、これ、かなりいいですね～～携帯の種類によっては、カロリーカウント付きってものあって、屋内でもカロリー消費が分るような機能もついているようですが、このRUN＆WALKの機能、GPSになっていて、無料アプリ機能だけでも、パソコンで自分の移動した場所を地図でほぼ正確にプレビューする事ができます。携帯でも、移動中に時速何キロで移動していて、何キロカロリーを消費しているか、どれだけ走ったか、歩いたかを表示してくれます。その記録をプールでき、パソコンで見ることができます。これはかなり使えそうです。昨日、息子と近くの公園に歩きに行った際に、初めて使ってみたのですが、帰ってきてパソコンで本日の成果を再確認してみてビックリでした～これは、やる気になれそうかな～とりあえず、マイナス３キロ！地道に頑張りま～す
2008.09.07
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リクガメ
ペット紹介パート２です。我が家のホシガメはインドホシガメです。目がとじちゃっていますが。こちらがブッチそしてこちらがミサイルです。今日は２匹を温浴させました。最近ミサイルの食欲が無いのがちょっと気になります･･･週に１回位は温浴させた方が良いそうで、いつも洗面所で温浴させます。世話に手間がかかるので結構大変ですが、カメは愛嬌があって可愛いですよ。
2008.09.07
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ホルモン焼うどん
本日のメニュー・ホルモン（殆ど肉ですが）焼うどんドーンと、ホットプレートで豪快？に焼くホルモン焼ウドンです。主人の田舎の方の近所にあるホルモン焼屋さんのサブメニューをまねして作ったオリジナルです。ブログの題名にはふさわしくない、豪快メニューが多い我が家です・・・つけダレにつけて。焼きながら食べます。美味しいですよ～（材料）・焼肉用のお肉（本日はカイノミって部分のお肉を400g）・ホルモン（ミックスホルモン200g）・レバー100g・うどん（本日は6玉）・玉葱2個・ニラ2束・白ネギ一本・ニンニク（つけダレ）・牛角焼肉のタレ（醤油ベースの韓国風の焼肉のタレなら大丈夫です）・水（薄め用）・醤油・ミリン・砂糖・すりゴマまずはニンニク、ホルモン、適度に切った牛肉を炒めます。玉葱とネギも炒めます。炒まったら、ウドンを一緒に炒めます。うどんをほぐす為にタレを少しかけて、ニラも一緒にいためます。全体を良く炒めて出来上がり。たれにつけて食べます。タレは我が家では、焼肉のタレ（韓国風醤油ベースのもの）を3対1位の割合で水で薄め、砂糖、醤油、ミリンで味をみながら調整します。お好みで大丈夫です。我が家はやや甘めだと思います。焼肉のタレそのままで、つけ麺にすると、ちょっと辛いので、水等で薄めた方が良いです。すりゴマはタップリ入れてください。私は七味をタップリ入れて食べます。出来上がり～～～うどん６玉を２回に分けて焼いて食べました。今日は下の息子があまり食べなかったので（夕方に豚マン１個＆オヤツを食べたので）流石に一玉分くらいは残りました～
2008.09.06
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我が家の金ちゃん
我が家のアイドル金ちゃんも葡萄を少し食べました。一度、一本折れていた金網の部分から無理やり脱走し、背中の左右に傷があります。夜中に脱走していたのですが、私達家族はそんな事とは知らず、朝ごはんを食べていた所、子供が床を指差し「あっ、金ちゃんや！」えっ？とすかさず床を見たところ、リビングのテレビの下から、ソファーの方に向かってテケテケ歩いている脱走金ちゃんが歩いているではありませんか～驚きました～しかし、あっけなく捕獲壊れたハウスは買い替え、現在のハウスになってからは脱走はありません。しかし、良くこんな細い所（しかも、天井部分）から脱走したな～と、思うくらい細い場所だったので、体の左右に傷が出来、今でも痛々しく、瘢痕があります。金ちゃんの性格はとっても臆病です。おいで～っと、手を出すと、必ず後ろに後ずさりします。おいで～って呼んで来たことがありません。寝起きのぼーーーーーっとした顔は可愛いですよ～ハウスの上側に屋根が透明になって小さな部屋があり、一階からパイプを通って２階へ上がりいつも２階で眠っています。ハムスターは夜行性なので、夜になると、滑車を回して走っていますが、ジャンガリアンハムスターに比べるとごそごそした感じでなく、おっとりとしていて可愛いです。他には我が家にはホシガメ（リクガメ）やミドリカメ、トノサマガエル等を飼っています。またこれから随時紹介していきますね～
2008.09.05
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豆腐シューマイのはずが・・・
本日のメニュー・カレイの煮付け・豆腐シューマイ・大根と天ぷらの煮物・大根と豆腐の味噌汁本日は煮魚がメインです。子が沢山入っていて美味しかったです豆腐のシューマイはかなり適当に作ってみたものの、見事失敗でした皮が全てベローンと、むけてしまい、おまけのような状態になってしまいました。↓電子レンジでチンしたのが原因なのか？具に水分が多かったのが原因なのか、それ以前の問題なのか・・・シューマイは殆ど作った事がないので、良く分りません。豆腐シューマイは始めてて、材料もめっちゃオリジナルです。・鶏ミンチ・ネギ（結構沢山）・ムキエビ（刻んで）・豆腐1/2程（因みにキヌコシ豆腐を水きりして）・片栗粉・しょうが汁・塩、コショウ、醤油、味の素で、味付けしました～味はＧＯＯＤだったようで、見た目は悪いのに、皆、完食していました。天ぷらと大根の煮物大根を厚めのイチョウ切りにして、天ぷらと一緒にやや甘辛系のだしで煮ます。下の子が、煮込んだ天ぷらが大好きなんです。大皿盛りだと、天ぷらばっかり食べるので、小皿盛りにしました。とにかく皿の数が多くなるので、やっぱり面倒ですが･･･これも脱！三段腹を目指して小さな努力をするしかありません･･･体重計って皆さんまめに乗られてますか？私は先日2ヶ月ぶりに乗りました。すると、案の定2キロ位増えていました。好きなものを好きなだけ食べていたので、恐ろしい事になっています。ジーンズのウエストの上にお肉が乗っかる感じでおおよその体重が分ってしまう自分が恐ろしい･･･冬の正月太りは毎年免れる訳が無いので、それまでにはせめて2キロは落とさないとだめですね～本当はシフォンケーキやロールケーキなんかも作りたいのですが、（因みにシフオンケーキはまだ作った事が無いんです）作ると絶対に食べ過ぎてしまうので、ちょっと悩みます、我慢の出来る人間にならねば･･･最後にデザートのぶどうです。子供達はそれぞれデラウェアを一人一房ずつ食べていました。
2008.09.05
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ホットプレートでハンバーグ
本日のメニュー・ハンバーグで鉄板焼本日のメニューはハンバーグです。因みに最初5個ホットプレートにのっかっていましたが、色々と動き回っている間に、子供達は自分の分先にお皿に入れてしまっていたので、写真を写す際には3個になってしまいました･･･我が家のハンバーグはハンバーグヘルパーを使って作ります。子供の頃に母親が作ってくれていた味なので、なんとなく今もハンバーグヘルパーを使います。ハンバーグヘルパーを入れると、好みの香辛料の味がするので、私は好きなんです･･･ハンバーグヘルパーは通常、牛乳か水でふやかして、そこにお肉を入れるだけなのですが、私は生の玉ねぎをみじん切りにして入れます。炒めた玉ねぎを入れるよりも、生の玉ねぎを入れる方が、アッサリとしていて、私は結構好きなんです。ハンバーグを並べた所。裏返しました。ちょっと焦げ気味？最後に少しレンジでチンしたさつま芋を焼きました。バターで焼いて、上から砂糖をかけます。砂糖が溶けて飴状になり、美味しいです。私はよくこの甘く焼いたバター大学芋風さつま芋をお弁当にも入れます。
2008.09.04
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鮭のチャンチャン焼き
本日のメニュー・鮭のチャンチャン焼き・焼鳥・海ぶどう・豆腐と卵の味噌汁今日も急がしい一日でした･･･毎週水曜日は子供の習い事（ピアノと英語）の送り迎えがあり、帰ってくると８時前です。いつも出来合いの物やｲﾝｽﾀﾝﾄ、や簡単なメニューで済ませる事が多くなっています。・鮭のチャンチャン焼きデパ地下に売っていた鮭と野菜がセットのなっており、チャンチャン焼きの味噌がセットになっていた物を終了間際の半額セールで購入。２切れで６８０円のセットが→３４０円２パック購入。入っていた野菜は少な目だったので、家にあったキャベツを増量しました。フライパンで焼くだけだったので簡単でしたが、息子は一口食べて、これいらん～まずい～と･･･焼鳥でご飯と味噌汁のみ完食しておりました。・海ぶどうデパ地下魚屋のレジ付近に陳列してあった海ブドウ。息子にせがまれ購入。ほんのちょっとしか入っていないのに1パック400円以上しました。これは4人で分けた一人分です。海ぶどうは、初めて食べましたが、プチプチして美味しかったです。しかし、息子またもや一口食べるや否やこれいらん・・・えーーーーーー食べたいって言われて買わされたのに～ほんまに～～～～～～～と、思いました・焼鳥普段一串200円以上する焼鳥が、閉店見切り価格5本で一律525円になります。本日10本購入。旦那と私は3本、子供達は2本食べました。因みに、キモと、合鴨ロースと、何とか鶏って名前のブランド鶏の焼鳥でした。普段は一本200円なんて買えません・・・
2008.09.03
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チーズフォンデュ
今日の晩ごはん・チーズフォンデュ我が家のチーズフォンデュの具は・お肉（本日は焼肉用のお肉をガーリックオイルで焼いて塩コショウで味付けしたもの）・エビ（ボイルしたエビ）・ブロッコリー（塩茹で）・エリンギ（ソテーして塩コショウで軽く味付けしたもの）・じゃが芋（レンジでチン）・カボチャ（レンジでチン）・アスパラ（塩茹で）・ウインナー（ウイニーを下ゆで）・フランスパンチーズフォンデュのセットになった物を使いました。我が家は電気鍋でチーズをとかします。白ワインは大人向けなので、牛乳でチーズをときます。セットのチーズが足りなくなったので、途中で、家にあったとろけるチーズを足しました。因みに、パンは2人分ですが、具は一人分です。家族4人子供も大人も皆同じ量をぺろりと食べました。下の子供にずーっとチーズフォンデュをして欲しいとせがまれていたので、夏休み最後の日曜日だから・・・と、言う事で、こってり系はちょっと食べたくないな～と、思いながらもペロリと平らげてしまいました。バゲットも手作りだと良いのですが、本日は、最後の自由課題等の夏休みの宿題の仕上げ日優雅な一日は過ごせるはずもありませんでした・・・
2008.08.31
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豚丼のつもりが・・・
今晩のメニュー・鶏胸肉のから揚げ・ポテトサラダ・ゴボウと豚肉とコンニャクの甘辛炒め・大根の味噌汁本当は豚肉と玉ねぎを炒めて豚丼のタレを絡めたものをご飯の上にのっけて、簡単に豚丼にしようと思ったのですが、豚丼にするには微妙にお肉が少なかったのと、鳥の胸肉を何かの料理に使いたかったので、結局丼にせず、ゴボウとコンニャクを入れて、豚丼のタレで絡めました。キンピラ風ですが、味は豚丼のタレで味付けしていますので、甘辛～な味で、ご飯に乗っけて食べるとご飯を食べすぎてしまいます。だから、サブって感じのこっちが、本来はメインなんです。↓因みに豚丼のタレは生協で購入したこちらです↓玉ねぎと豚肉を炒めてタレをぶっ掛けてご飯に乗せるだけで美味しい豚丼が出来上がります。甘辛～な味で、我が家族が大好きな味です。
2008.08.29
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ヤキソバ～
お昼は子供と三人でヤキソバです。ヤキソバの具はシンプルに豚肉、キャベツ、粗挽きウインナーです。オニギリも食べました～
2008.08.28
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コロッケ作りました～
本日のメニュー・コロッケ・しらすネギマヨ・豆腐のコロッケ我が家のコロッケにはスキムミルクが入っています。合挽きミンチと玉ねぎを炒め、塩コショウ、砂糖、醤油、ミリンで具に味をつけます。圧力鍋で湯がいたじゃが芋を炒めた具の中に投入。その後、じゃが芋をヘラでつぶし、スキムミルクを結構タップリ入れます。こんな感じです↓しらすネギマヨしらすって、これまで醤油で食べていたのですが、どなたかのブログの中にマヨネギが載っていて、初挑戦。美味しいです。是非お試しアレ～～～
2008.08.28
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