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2006年07月15日

これ頼んだんです。\1000送料込　6食
ちぢれ麺プリプリです。っていうかどの麺もぷりぷりでした。
個人的には味噌の麺はもう少しちゃんぽん麺ややきそば麺よりにぼそっとしててもいいのに・・・
って思いますが。安いのにうまい麺です。

九州に住んでるとちぢれ麺って食べられないんです。っていうか存在しないんです。細ストレート麺のとんこつばかり・・・スーパーのバラ売りソフト？麺はうどん・やきそば・ちゃんぽん麺。
ラーメンなんて部類は近所の小売店みたいなとにはない。
最初は赤いのれんは醤油と思ってたんですけど・・・赤いのれんもとんこつなんです。
ラーメン＝とんこつ　っていう土地なんです。（黄色ののれんがやけに多いので赤は醤油と思い込んでた）たまーには醤油ラーメン屋さんもあって色の暖簾やのぼりのあるお店のカラーは、やはり赤や黒地に赤など。とんこつって九州以外の皆さんはきっとすごくくどいものを食べてるんだと思います。最近はブームもあってかなり本場に近いものになっているとは思いますが。
ただ匂いは強烈です。おいしいと言われている（私は得意ではないので）お店は中華屋と一緒で匂いがキツイところが多いです。けど食べるとしつこくないんです。中には背油を最後に浮かせていたり、そこは少ししつこいです。

初めてとんこつを食べる時は麺の固さは　硬麺　で・・・細ストレート麺なので素麺も芯があるくらいが好きな方は　バリ硬　で。
九州は今、久留米ラーメンが活躍してます。店舗が増えてますよ。

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