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October 2, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
タケダワイナリーの収穫祭は、ありがちな誰でも参加ＯＫのお祭り騒ぎではなく、基本的に関係者オンリー。
前半はテイスティング付きのワインセミナー。
畑案内に続いて、お待ちかねの収穫祭となる。
一番の楽しみは
『ここでしか飲めない発酵中のプチプチワイン』
これは、今年収穫のデラウエアから作られ、まだ発酵途中の『にごりワイン』で、酵母が作り出す泡がプチプチとはじける、とってもフルーティで生き生きとした味わい。
発酵による炭酸ガスが発生するため栓ができないので（栓をするとビンがガス圧で破裂してしまう）流通ができなく、こういった機会にしか飲むことができないが、
これを飲んだら、誰でもワイン大好きになってしまうかも…
あちらこちらの大好きなオーストリアのシュトゥルムのタケダワイナリー版ですね。
『こんなに美味しいものを醸造家だけの楽しみにしておくなんて許せない！』
とばかりに、みんなで楽しんでいるのだ。
前半はテイスティング付きのワインセミナー。
畑案内に続いて、お待ちかねの収穫祭となる。
一番の楽しみは
『ここでしか飲めない発酵中のプチプチワイン』
これは、今年収穫のデラウエアから作られ、まだ発酵途中の『にごりワイン』で、酵母が作り出す泡がプチプチとはじける、とってもフルーティで生き生きとした味わい。
発酵による炭酸ガスが発生するため栓ができないので（栓をするとビンがガス圧で破裂してしまう）流通ができなく、こういった機会にしか飲むことができないが、
これを飲んだら、誰でもワイン大好きになってしまうかも…
あちらこちらの大好きなオーストリアのシュトゥルムのタケダワイナリー版ですね。
『こんなに美味しいものを醸造家だけの楽しみにしておくなんて許せない！』
とばかりに、みんなで楽しんでいるのだ。
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国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
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