2007.01.26
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3128)
カテゴリ： 食べる
朝から晴天が広がり、3月下旬並みの気温とか。
豪雪地帯の実家にも、雪は全然ないそうです。
雪かきをしなくて済むからラク。
道路が凍結しないので通勤が怖くない。
暖房費が少なくて助かる。
・・・でも、これでいいのか？
もっと危機感を持たなくちゃいけないんじゃないのか？
などという気持ちも、青空を見ていると消えいってしまい・・・。
洗濯物を干し（冬の新潟で外に洗濯物を干せるなんて！）、
大根も干してみました。
実家からもらってきた、父の作った大根。
最後の一本は、一緒にもらってきた柚子と漬物に。
半日干した大根に塩をまぶし、柚子の果汁と皮のおろしたもの、
更に刻んだ皮と昆布を加えてもんでおくだけ。
できあがりました。
干して水分が抜けた分、甘みとうまみの凝縮した大根。
さっぱりしていておいしい。
冬のお日様の味がしました。
明日から、お天気は下り坂だそう。
でも、雪でなくて雨マーク・・・。
豪雪地帯の実家にも、雪は全然ないそうです。
雪かきをしなくて済むからラク。
道路が凍結しないので通勤が怖くない。
暖房費が少なくて助かる。
・・・でも、これでいいのか？
もっと危機感を持たなくちゃいけないんじゃないのか？
などという気持ちも、青空を見ていると消えいってしまい・・・。
洗濯物を干し（冬の新潟で外に洗濯物を干せるなんて！）、
大根も干してみました。
実家からもらってきた、父の作った大根。
最後の一本は、一緒にもらってきた柚子と漬物に。
半日干した大根に塩をまぶし、柚子の果汁と皮のおろしたもの、
更に刻んだ皮と昆布を加えてもんでおくだけ。
できあがりました。
干して水分が抜けた分、甘みとうまみの凝縮した大根。
さっぱりしていておいしい。
冬のお日様の味がしました。
明日から、お天気は下り坂だそう。
でも、雪でなくて雨マーク・・・。
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Re:柚子大根。(01/26)
砂かけばばぁ
さん
本当に今年の雪不足は全国的のようですねー。
地球は大丈夫かー？と思いつつも、寒いの苦手なおばばは、このまま春に突入することを希望して止みません。。。（－ｖ－）ノ（悪い子です。。。） (2007.01.26 19:23:33)
地球は大丈夫かー？と思いつつも、寒いの苦手なおばばは、このまま春に突入することを希望して止みません。。。（－ｖ－）ノ（悪い子です。。。） (2007.01.26 19:23:33)
Re:柚子大根。(01/26)
yunp
さん
ほんと年々冬が暖かくなってる気がしますね。
子どもの頃は、庭で雪ダルマを作って遊んだりしたのに、
娘は、まだ作ったことがありません。
寒くなくて嬉しい反面、ちょっと寂しい気も。
柚子大根、大好きなのですけど、
こうやって作るんですね！ふむふむ。
漬物をのせてる土もののお皿もステキ♪
(2007.01.27 14:20:23)
子どもの頃は、庭で雪ダルマを作って遊んだりしたのに、
娘は、まだ作ったことがありません。
寒くなくて嬉しい反面、ちょっと寂しい気も。
柚子大根、大好きなのですけど、
こうやって作るんですね！ふむふむ。
漬物をのせてる土もののお皿もステキ♪
(2007.01.27 14:20:23)
Re:柚子大根。(01/26)
ぷり2005
さん
Re:柚子大根。(01/26)
きらりん☆２７
さん
こんばんは～。
大根の向こうに見える青空もきれいで、絵になってますね～。
言われてみると、今年は暖かいかも。
子供の頃は、ここ福岡でも雪が積もってたし、大きな雪だるまも作ってた記憶がある。
やっぱり温暖化の影響は、いろんなところに来てるのでしょうね。(^_^;)
柚子大根、思わず箸を伸ばしたくなる一品だわぁ。
私も作ってみようかなぁ。
(2007.01.28 00:02:39)
大根の向こうに見える青空もきれいで、絵になってますね～。
言われてみると、今年は暖かいかも。
子供の頃は、ここ福岡でも雪が積もってたし、大きな雪だるまも作ってた記憶がある。
やっぱり温暖化の影響は、いろんなところに来てるのでしょうね。(^_^;)
柚子大根、思わず箸を伸ばしたくなる一品だわぁ。
私も作ってみようかなぁ。
(2007.01.28 00:02:39)
砂かけばば様へ
Oh!みつみつ
さん
yunpさんへ
Oh!みつみつ
さん
本当に。
私が子どもの頃は2階の屋根まで雪が積もった実家も、
今年は積雪０だそうです。
屋根からミニスキーで「ジャンプごっこ」とかしてましたけど。
器、旅行先で作ったものです♪もう10年以上前ですが、
現役で活躍してくれています。 (2007.01.28 13:56:35)
私が子どもの頃は2階の屋根まで雪が積もった実家も、
今年は積雪０だそうです。
屋根からミニスキーで「ジャンプごっこ」とかしてましたけど。
器、旅行先で作ったものです♪もう10年以上前ですが、
現役で活躍してくれています。 (2007.01.28 13:56:35)
ぷり2005さんへ
Oh!みつみつ
さん
うふふふ。
梅の布、とっても大事な、もと職場の先輩からいただいたものです。
褒めていただくと、嬉しい♪
それにしても、本当に梅が咲いてもおかしくない陽気です。 (2007.01.28 13:58:33)
梅の布、とっても大事な、もと職場の先輩からいただいたものです。
褒めていただくと、嬉しい♪
それにしても、本当に梅が咲いてもおかしくない陽気です。 (2007.01.28 13:58:33)
きらりん☆２７さんへ
Oh!みつみつ
さん
1月の新潟では考えられないような青空です。
昨年の今頃は、雪合戦をして遊んでいました。
昨年は豪雪だったんです～。
同じ地域とは思えません。
温暖化がこの勢いで進んだら・・・。
車を使わず、なるべく歩くようにしているちょっとエコな私です。 (2007.01.28 14:00:35)
昨年の今頃は、雪合戦をして遊んでいました。
昨年は豪雪だったんです～。
同じ地域とは思えません。
温暖化がこの勢いで進んだら・・・。
車を使わず、なるべく歩くようにしているちょっとエコな私です。 (2007.01.28 14:00:35)
Re:柚子大根。(01/26)
あしてぃびち
さん
こんばんわ・・
大根の漬物・なんてタイムリー
そちらでは柚子大根はポピュラーなのでしょうか
南国ではなかなか柚子が手に入りません。
どんな味がするのかな？ (2007.01.30 22:01:47)
大根の漬物・なんてタイムリー
そちらでは柚子大根はポピュラーなのでしょうか
南国ではなかなか柚子が手に入りません。
どんな味がするのかな？ (2007.01.30 22:01:47)
あしてぃびちさんへ
Oh!みつみつ
さん
ご訪問＆書き込みありがとうございました。
レモンで作ってもおいしいので、
きっとシークヮーサーでもおいしいと思います。
むしろ、シークヮーサーのほうがおいしいかも♪
沖縄、暖かいですか。
こちらは只今吹雪です・・・。
よかったら、また雪国の冬を見にいらしてください。 (2007.02.03 00:12:21)
レモンで作ってもおいしいので、
きっとシークヮーサーでもおいしいと思います。
むしろ、シークヮーサーのほうがおいしいかも♪
沖縄、暖かいですか。
こちらは只今吹雪です・・・。
よかったら、また雪国の冬を見にいらしてください。 (2007.02.03 00:12:21)
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