2007.01.26
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3128)
カテゴリ： 食べる
朝から晴天が広がり、3月下旬並みの気温とか。
雪かきをしなくて済むからラク。
道路が凍結しないので通勤が怖くない。
暖房費が少なくて助かる。
・・・でも、これでいいのか？
もっと危機感を持たなくちゃいけないんじゃないのか？
などという気持ちも、青空を見ていると消えいってしまい・・・。
洗濯物を干し（冬の新潟で外に洗濯物を干せるなんて！）、
大根も干してみました。
実家からもらってきた、父の作った大根。
最後の一本は、一緒にもらってきた柚子と漬物に。
半日干した大根に塩をまぶし、柚子の果汁と皮のおろしたもの、
更に刻んだ皮と昆布を加えてもんでおくだけ。
できあがりました。
干して水分が抜けた分、甘みとうまみの凝縮した大根。
さっぱりしていておいしい。
冬のお日様の味がしました。
明日から、お天気は下り坂だそう。
でも、雪でなくて雨マーク・・・。
雪かきをしなくて済むからラク。
道路が凍結しないので通勤が怖くない。
暖房費が少なくて助かる。
・・・でも、これでいいのか？
もっと危機感を持たなくちゃいけないんじゃないのか？
などという気持ちも、青空を見ていると消えいってしまい・・・。
洗濯物を干し（冬の新潟で外に洗濯物を干せるなんて！）、
大根も干してみました。
実家からもらってきた、父の作った大根。
最後の一本は、一緒にもらってきた柚子と漬物に。
半日干した大根に塩をまぶし、柚子の果汁と皮のおろしたもの、
更に刻んだ皮と昆布を加えてもんでおくだけ。
できあがりました。
干して水分が抜けた分、甘みとうまみの凝縮した大根。
さっぱりしていておいしい。
冬のお日様の味がしました。
明日から、お天気は下り坂だそう。
でも、雪でなくて雨マーク・・・。
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