みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.01.23

気を引き締めつつも「お祝い」なゴハン♪

(22)

テーマ：今夜のばんごはん(52936)

カテゴリ：食べる

オットの血液検査の結果が出ました。
何箇所もあった異常、全て「正常値」に！
結婚当初「献血をしたのに『使えません』判定」だったオット。
今が１番、内臓も血液も美しいのね～♪

11月、きっかけは目の異常で近所の目医者に行った・・・。
その目の異常、実は血管が詰まって細胞が「壊死」していたんです。
右目の真ん中に、灰色の「見えない影部分」が未だにあるそう。
これは、生涯回復しないそうです。
問題は、この「詰まる→壊死」が脳や心臓でも起こる可能性が高いこと。
そしてその原因が不明だったこと。
とりあえずの食事療法と検査・通院をすること2ヶ月。
血液検査の結果がよくって、ほっとしました。
医師から「2ヶ月でこれ程改善する人は少ない」と言われたそう。
お酒も食事も我慢して、運動も継続したもんね・・・。

ただ、これで安心して元の生活に戻すわけには行かないので、
もう少し今の生活を続けながらこの先のペースを考えようと思います。

＊ちょっぴりお祝い気分で28日目の晩ごはん＊

　　　　　　　　　　　　　●セロたまスープ（セロリとたまご）
　　　　　　　　　　　　　● もみもみ人参のメイプルナッツナムル
　　　　　　　　　　　　　●ズッキーニとエリンギのチーズ焼き
　　　　　　　　　　　　　●ごぼうのナンプラー風味サラダ

あと、デザートも食べました。
月曜日に作った「苺チーズチョコ入りのココア餅」です。

お餅は、白玉粉と牛乳、砂糖とココアで作った求肥。
クリームチーズに苺チョコレートを混ぜたものを包んであります。
チーズの塩気とチョコの甘さ、ココアの苦味がイイ感じ。
小さいんですが、これを1個ずつ食べました。
（1個でやめるコツも掴んだ。食べたら残りをすぐ片付ける。）
「作りたてより1日置いた方がおいしく」感じました。
最近は、色々なフレーバーチョコが出回っていますよね。
他のチョコでも試してみたいけど・・・。
調子に乗って食べ過ぎないようにしないと。

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自分のダイエットは挫折だらけだった私ですが、
今回はこちらで皆さんに励ましていただけたおかげで
投げ出すことなく食事制限を続けてこられました。
私書箱に参考になるホームページをご紹介くださった方、
ダイエットに効く食材を教えてくださった方、
簡単な食事やその写真に、温かい言葉を下さった方。
私が食事制限を続けてこられたのは、皆さんのおかげです。
本当にありがとうございます。
ブログって、いいなぁ。

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