みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.03.18

ふきのとう味噌とろろ

(25)

テーマ：今夜のばんごはん(52488)

カテゴリ：食べる

実家では、そこに 味噌汁を入れてのばす と同時に、味付け。
濃い目のダシで多めの味噌をといた「とろろ仕様」の味噌汁。
冷ましてから上澄みをすくって、とろろに混ぜて行きます。

実家ではすり鉢に山芋をこすりつけてとろろを作り、
味噌汁をちょっと入れてはすりこ木でぐりぐり、
また味噌汁をちょっと入れてぐりぐり・・・って作っていました。

私はセラミックおろしで山芋をすり、
漉し器を通して味噌汁を注いで混ぜるだけ。

過去にもブログに書いたのですが、
とろろに味噌、少数派なんですね・・・。
私はこの味が「とろろのスタンダード」だと思っていたので、驚きました。

昨夜は、この味噌味のとろろをごはんにかけて、
更に

おらとこの「ふき味噌」をトッピング。
混ぜながら、食べました。

だって・・・。

２月末のコチラに続きまして、
またまたオットが上司様より頂いてしまったのでございます。

ふきのとうと、上司様の父上様が丹精こめて栽培された、長芋！
上司様の父上様は現在体調がすぐれないため、
母上様が丁寧に時間をかけ、折れないように細心の注意を払って掘られたそう。
しかも、その中でもおいしそうなのを選りすぐって下さったのだとか！

迷ったけれど。ふきのとうはまたふきのとう味噌にし、
長く楽しめるようにしました。
長芋は、「何しろ父はこの芋の粘りが自慢で」との上司様のお言葉から、
ベーシックに長芋を堪能できる「とろろ」に。確かによく粘る！

んで、この２つをコラボさせてみたのです。

皆様、だまされたと思って・・・味噌味とろろ＆ふきのとう味噌！
おいしいです～、ご飯もりもり食べちゃいます～。
我が家、今夜もこれです。ご飯を多めに炊きます。

今チェックしたら、こざかなくんさんからつくれぽが来てた！
わ～ん、嬉しいっす！！ありがとうございます！！

私のレシピは甘くないのが特徴。
マヨと混ぜてふきのとうマヨにして活用したり、
アツアツのだし汁を注いで即席味噌汁にしたりできるようになってます。
もちろん、お好みでお砂糖を加えて練ってもＯＫですが～。

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いやぁ！ブログの更新が大変だわ～。

ここんとこＰＣを立ち上げる度「更新すれば、すれば？」とメッセージが出るので、
金曜日にＯＳの更新をしたんですけれども。

ま～、エクスプローラーの調子が悪いの何の！
「不具合が生じました。ご迷惑をおかけしますが」と前置きし、
開いていたＨＰがばすっ！と一気に終了しちゃう～（泣）
時々、前置きが出ても終了しない時もあるんだけど。

あと、コメントを書き込もうとすると、
突如日本語が打ち込めなくなったり。
ワードやエクセルだとそういうことはないので、
やっぱりエクスプローラーのみに不具合が起きているみたい。

しくしく・・・今、「メモ帳」に書き込んでからコピペしてます。

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