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2010.03.20

横浜中華街の肉まん、食べ比べ♪

(17)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93205)

カテゴリ：食べる

横浜中華街で買った
旅行記や酒の陣の日記が続いて・・・やっとこさ、UP。
中華街にたくさんある肉まん、さて、どれを食べようか。
オットはガイドブック以上に、ブログを参考にしたらしい。
なので、私も、書いておこうと思うの～。

我が家では、スチームポットで蒸しました。
これ、蓋形が三角のおかげで、冷えた蒸気が肉まんの上に落ちない。
イコール、布巾を準備しなくても、鍋だけで手軽に蒸せる！
（食べ終わった後、蒸気で濡れた布巾を始末。これが面倒なのよぉ）
ありがとう、スチームポット。
どの肉まんも、蒸気が立った中に入れ、中火で１５～２０分蒸しました。

個人的には、中華街で食べるよりも。
「人目を気にせず」「アツアツを」「リラックスして」食べられる、
お土産肉まん・オウチ蒸し、の方がヨカッタです～。

ホテルに持ち帰って食べたのと同じ、北京飯店の肉まん。

お店はですね、みなとみらい線の出口（１・山下公園口）を出て。
交差点の斜めむこうです。東門のすぐヨコにあります。
買ったのは「五目肉まん・４１０円」です。

バラ肉がごろごろ、筍、干ししいたけ、菜っ葉。あれ、４目？
帆立の貝柱のセンイのようなものが見えたが・・・もう１つはコレ？
八角の香りが・・・好きな人にはたまらない、甘く香ります。
皮も厚みがあって（下は薄い）、甘みがほどよく、いいワ。
今回食べた５種類の中で、オットは一押し（２回食べてるし）。
真空パックではないので、日持ちはしません。

＊

華正楼の肉まん。１個４２０円。
これも真空パックではないので、日持ちはしません。
肉だねは、しっかり練られた食感。
甘さもあるけれどしょっぱさもある、濃い目の味。
これは、ビールのおともにもいいのではないでしょうか。
皮には甘みを若干強く感じました、そこが私は好きだったな。
高島屋（玉川店・新宿店）でも買えるんですね。

＊

同發の肉まん。
１個３６８円。２個入りの真空パックを買いました。
これは、日持ちします。
真空パックなので、買った時は他のに比べて小さく見えますが。
パックから出して蒸せば、出来上がりはほぼ同じ大きさに。
肉だねはふわっとした練り具合、味はややあっさりめ。
塩気が強すぎないので、ぺろ～っと食べてしまいます。
たぶん万人ウケすると思うので、お土産にもおすすめかな。

＊

チャンピオン実演中・・・

チャンピオンの肉まん、これはお店でちょこっと食べるか。
（我が家はそうしたんだけど）
大人数のご家庭への、お土産向きかな？

＊

公生和の肉まんは、皮も肉だねも「ライトテイスト」って感じ。
歩きながら食べるのにちょうどいいんじゃないかしら。
日本の、コンビニの肉まんに味が近いように思いました。

＊

残念だったのは・・・姫３５さんのオススメが。

頂好食品さんの肉まんだったこと。
中華街ツウの姫さんのおっしゃること、間違いないよ～。
悔しいなぁ。豚足も、大根酥餅も、馬粒蒸も買ったのに！
（そして、どれも美味しかった。だから肉まんもおいしいはず）
まさに豚足のとなりで、お土産用肉まんが販売されていたのにね。

横浜中華街に行かれる際は、ぜひコチラもチェック！！です。

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前回、チャレンジして玉砕した「カゴメ主婦-１グランプリ」。
ケチャップを使ったレシピのコンテストです。

今回も、応募してみました。
応募要項に「画像は未公開のもの」とあったので、
たぶんここに掲載することができません・・・。
OH!みつみつではなく、「ムカシの名前」で出ています（by小林旭）。

● ケチャだれささみカツ丼

新潟市の名物B級グルメ、タレカツ。
過去にはおにぎりにもしたコイツ、
タレにケチャップも加えて作りました。
ケチャップのおかげで、出汁いらず。水でOK。
醤油＋黒砂糖＋ケチャップ、ちょっとソースカツ丼に近い味。

● キムチャップ・チキン

チリソースに必要な薬味、ねぎ・にんにく・生姜・唐辛子。
これらが全部キムチに入っているので・・・。
キムチでカンタンにチリソース煮風。
海老がいいんだけど・・・鶏肉で。
胸でもささみでもいいのですが、特売だったのでモモ使用。
ちくわでもいいよね、さつま揚げでもいいよね・・・。

ツライのが、今回も 「投票制」 なんですよ～。
もう、順位が出ているの。トップの方はすでに７００票。
（お時間があったら、私のも見てやってください・・・）
作った感想を「ごちレポ」として投稿もできるそうです。

締め切りは５月３１日です。まだまだ間に合います。
賞金は・・・なんと２０万円。コウケンテツさんに会えるチャンスも。

興味がある方は、応募されてみてはいかがでしょう？
使用するケチャップのメーカーは問わないとのことですよ。

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