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2010.10.22

【新潟産コシヒカリのおともに】鯖味噌煮缶と秋茄子の炒め物

(15)

テーマ：今夜のばんごはん(52940)

カテゴリ：食べる

新潟県 × ＪＡ全農新潟 ×レシピブログのコラボ企画、
「美味しい新潟米２ｋｇモニター」の投稿レシピその３です。

鯖缶と茄子の炒めたのに、みょうがをどっさり入れたおかず。
「あれ？過去に何回もＵＰしてるんじゃ」と指摘されそうなんですが。
違いがあるの～。今回は水煮缶詰じゃなくて、味噌煮缶詰なの。

＊鯖味噌煮缶と秋茄子の炒め物・みょうが仕上げ＊
２～３人分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茄子・・・３００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯖味噌煮缶・・・１缶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みょうが・・・５個（６０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうが・・・１０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油・・・大さじ１

　　　１）茄子は食べやすい大きさに切る。
　　　　　炒め時間を短くするため、電子レンジ５００Ｗで３分ほど加熱。
　　　　　みょうがは縦半分に切ってから千切り。
　　　　　生姜は皮を剥いてみじんぎり（または、千切り）。

　　　　　茄子を入れて炒める。
　　　３）鯖味噌煮缶を汁ごと加えて、鯖の塊を軽くほぐしながら炒める。
　　　　　（菜箸よりもターナーがおすすめです）
　　　４）水分がなくなったら火を止め、みょうがを加えてひと混ぜする。

味噌煮缶を使った、甘じょっぱ味もいけます！
オットは「味噌煮缶で作った方が好みかも」と言いました。
私はどっちか選ぶとしたらと問われれば、水煮を選ぶかなぁ？
どちらも、ごはんに合う味だと思います～。

水煮編→

茄子と鯖缶のショウガ炒め、ミョウガ仕上げ by みつぞう

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マウス。調子はよくなってきました。
何度も左クリックをしても全く反応がない時もあれば、
１回の左クリックでダブルクリック状態になっちゃう時もある。

買いかえれば簡単なんだけど、ＰＣのデザインとおそろいのマウスなので。
全く使用不可能！っていうのでなければ、なんとか直したい。
がんばれ、私のマウス。がんばれ、私。

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