2006.07.06
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(558950)
カテゴリ： カテゴリ未分類
色を混ぜると新しい色が生まれるけど、
どうしても色は濁り、色本来の鮮やかさをを打ち消し合ってしまう。
味も同様、シンプルな方が素材本来の味を楽しむ事ができると思う。
少し強引か、まあいいか。（笑）
ということで、極上チャーハンの作り方を公開します。
材料は、タマネギ、醤油、かつお節パック1つ、マヨネーズのみ。
タマネギを2人分で1個くらい男っぽくワイルドに切る。
オリーブオイルかサラダオイルで炒めて味付けは醤油のみ、
塩やコショウなどは入れないように。
タマネギのみずみずしさが損なわれるので
やや水分がある程度で火を止め皿に盛りつける。
その上に鰹節の小さいパック1袋分全体に振りかけ、
その上からマヨネーズで自分の好きな言葉を書く。
ちなみに私は「根性」と書きます。（爆）
お子様にはお子様の名前を書くと大喜びです。（笑）
シンプルイズベスト。グルメを極め辿りついた素朴な味。
是非一度お試し下さい。何のこっちゃ。（笑）
どうしても色は濁り、色本来の鮮やかさをを打ち消し合ってしまう。
味も同様、シンプルな方が素材本来の味を楽しむ事ができると思う。
少し強引か、まあいいか。（笑）
ということで、極上チャーハンの作り方を公開します。
材料は、タマネギ、醤油、かつお節パック1つ、マヨネーズのみ。
タマネギを2人分で1個くらい男っぽくワイルドに切る。
オリーブオイルかサラダオイルで炒めて味付けは醤油のみ、
塩やコショウなどは入れないように。
タマネギのみずみずしさが損なわれるので
やや水分がある程度で火を止め皿に盛りつける。
その上に鰹節の小さいパック1袋分全体に振りかけ、
その上からマヨネーズで自分の好きな言葉を書く。
ちなみに私は「根性」と書きます。（爆）
お子様にはお子様の名前を書くと大喜びです。（笑）
シンプルイズベスト。グルメを極め辿りついた素朴な味。
是非一度お試し下さい。何のこっちゃ。（笑）
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Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
のどまる。
さん
Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
ぢんこω
さん
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
のどまる。さん
＞なるほど・・・・ツナマヨご飯の豪華バージョンですね！
＞旨そうだ！
-----
マジ、旨いんです。
騙されたと思って一度作って見て下さい。
って言うと、みんな、卵とかハムとか入れちゃって普通のにしてしまうんですよ。
だから、タマネギだけでやってみて下さい。
(2006.07.07 16:29:50)
＞なるほど・・・・ツナマヨご飯の豪華バージョンですね！
＞旨そうだ！
-----
マジ、旨いんです。
騙されたと思って一度作って見て下さい。
って言うと、みんな、卵とかハムとか入れちゃって普通のにしてしまうんですよ。
だから、タマネギだけでやってみて下さい。
(2006.07.07 16:29:50)
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
ぢんこωさん
＞あたしあんまりマヨネーズ使わないから却下！（爆笑）
-----
ぢんこさん、そんなこと言わないでよ～。
かつお節とマヨネーズなしでもかなりイケますよ。
是非！ (2006.07.07 16:33:06)
＞あたしあんまりマヨネーズ使わないから却下！（爆笑）
-----
ぢんこさん、そんなこと言わないでよ～。
かつお節とマヨネーズなしでもかなりイケますよ。
是非！ (2006.07.07 16:33:06)
Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
泡タイプ
さん
明日の私の昼ごはん、決定。
(2006.07.07 17:37:14)
Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
大江戸看板男
さん
Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
にゃおぶらつく
さん
いろいろと試しましたが
まるみ1961
さん
家でパラパラチャ～ハンは無理ですね。
パラパラとパサパサは紙一重なので、
やはり業務用バ～ナ～がないとね。
おいしそうなチャ～ハン、明日の昼に作ってみます。 (2006.07.08 06:39:12)
パラパラとパサパサは紙一重なので、
やはり業務用バ～ナ～がないとね。
おいしそうなチャ～ハン、明日の昼に作ってみます。 (2006.07.08 06:39:12)
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
世田谷のSOHO記帳代行人/いやまさん
＞うまそうですね。週末はチャーハンにします！
＞でも、うちはマヨネーズ御法度なので（グスン！）マヨなしでイットキマス！！
-----
マヨネーズ御法度なのですね。
私も色々と控えているのですが、マヨのみたまにだけオッケーという事にしています。
あっ、マヨなしでも旨いので是非！
(2006.07.08 09:30:33)
＞うまそうですね。週末はチャーハンにします！
＞でも、うちはマヨネーズ御法度なので（グスン！）マヨなしでイットキマス！！
-----
マヨネーズ御法度なのですね。
私も色々と控えているのですが、マヨのみたまにだけオッケーという事にしています。
あっ、マヨなしでも旨いので是非！
(2006.07.08 09:30:33)
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
大江戸看板男さん
＞わたくしは癖になる料理かもしれません。マヨネーズと醤油は大好きです。ただ、からだの方が…＾＾
健康を考えるとマヨは控えた方がいいですね。
私もマヨはなるべく控えています。
重要なのはタマネギとかつお節なので、是非お試し下さい。
(2006.07.08 09:34:05)
＞わたくしは癖になる料理かもしれません。マヨネーズと醤油は大好きです。ただ、からだの方が…＾＾
健康を考えるとマヨは控えた方がいいですね。
私もマヨはなるべく控えています。
重要なのはタマネギとかつお節なので、是非お試し下さい。
(2006.07.08 09:34:05)
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
にゃおぶらつくさん
＞シンプル･イズ･ベスト！
＞なるほど。
物足りなさもあるかも知れませんが、タマネギとかつお節を味わうつもりで食べてみて下さい。
＞そこに味の素を加えて欲しいな♪そう、おいなりさんと言う味･の･本･♪
-----
にゃおさん・・・
(2006.07.08 09:37:57)
＞シンプル･イズ･ベスト！
＞なるほど。
物足りなさもあるかも知れませんが、タマネギとかつお節を味わうつもりで食べてみて下さい。
＞そこに味の素を加えて欲しいな♪そう、おいなりさんと言う味･の･本･♪
-----
にゃおさん・・・
(2006.07.08 09:37:57)
Re:いろいろと試しましたが(07/06)
ドラマーおいなり
さん
まるみ1961さん
＞家でパラパラチャ～ハンは無理ですね。
＞パラパラとパサパサは紙一重なので、
＞やはり業務用バ～ナ～がないとね。
まるみさんは専門ですもんね。
やはりそうですか。確かにパサパサになるんですよね。
＞おいしそうなチャ～ハン、明日の昼に作ってみます。
まるみさんにはもの足りないかもしれません。（汗）
タマネギ多め、チャーハンの上で踊るかつお節が旨いです。
あっ、かつお節の味は結構重要なんで、上質のものを。
(2006.07.08 09:42:50)
＞家でパラパラチャ～ハンは無理ですね。
＞パラパラとパサパサは紙一重なので、
＞やはり業務用バ～ナ～がないとね。
まるみさんは専門ですもんね。
やはりそうですか。確かにパサパサになるんですよね。
＞おいしそうなチャ～ハン、明日の昼に作ってみます。
まるみさんにはもの足りないかもしれません。（汗）
タマネギ多め、チャーハンの上で踊るかつお節が旨いです。
あっ、かつお節の味は結構重要なんで、上質のものを。
(2006.07.08 09:42:50)
Re:極上チャーハンの作り方(07/06)
とき9047
さん
ありがとうございました。
まるみ1961
さん
早速作ってみました。少しアレンジは変えましたが、大筋は同じだと思います。とてもおいしかったです。また新しいレシピありましたら、教えてくださいね。
(2006.07.10 07:12:47)
Re[1]:極上チャーハンの作り方(07/06)
ドラマーおいなり
さん
Re:ありがとうございました。(07/06)
ドラマーおいなり
さん
まるみ1961さん
＞早速作ってみました。少しアレンジは変えましたが、大筋は同じだと思います。とてもおいしかったです。また新しいレシピありましたら、教えてくださいね。
-----
お試し頂きとても嬉しいです。
さすがまるみさん、プロのアレンジですね。
数倍美味しいでしょうね。
タマネギと醤油、そしてかつお節とマヨのコンビネーションの妙を感じて頂いたようで良かったです。
実は以前、中華料理店で厨房（ほとんど皿洗いと餃子焼き担当）をやっていたので、その時の特別料理があったんですが・・・
何かいいのを思い出したらまた書きます。
(2006.07.10 23:54:33)
＞早速作ってみました。少しアレンジは変えましたが、大筋は同じだと思います。とてもおいしかったです。また新しいレシピありましたら、教えてくださいね。
-----
お試し頂きとても嬉しいです。
さすがまるみさん、プロのアレンジですね。
数倍美味しいでしょうね。
タマネギと醤油、そしてかつお節とマヨのコンビネーションの妙を感じて頂いたようで良かったです。
実は以前、中華料理店で厨房（ほとんど皿洗いと餃子焼き担当）をやっていたので、その時の特別料理があったんですが・・・
何かいいのを思い出したらまた書きます。
(2006.07.10 23:54:33)
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