「負けん組」の新しい生き方と野望

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ドラマーおいなり

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2008.10.14

経営者の策略とプライド

(2)

テーマ：ビジネス・起業に関すること。(19402)

カテゴリ：仕事

飲食店店主に店内ディスプレイの案を見てもらう。

私：
これなら店の雰囲気も変わり、
高額商品の注文にもつながります。
だからこれだけで客単価も上がるし、
リピートや紹介も増え売上げも伸びることになるんです。

店主：
確かに、これならそうなるだろうね～。

とても満足そうな笑顔でそれを眺めた後、

店主：
こういう景気だからうちも厳しくてね、
だからもう少し値段を何とかならないかなあ～。

安易に値下げはしたくない私は話を別の方向に・・・

私：
いや～、今はどこも厳しいですよ。
こういう時はではタダで出来る改善をすべきなんです。
例えば、店内にこんな物（幼児の玩具）があるのはどうかなと思うんですよ。

店主：
いや～、それは孫の物だからなあ。
息子の嫁（手伝ってもらっている）だから言えないしなあ。

それなら、店頭にごちゃごちゃある植木はない方がいいです。
あれはかなり損をしてますよ。

店主：
いや～、それは女房（強そう）が好きなものでね。

私：

ここを片付けるとかしては・・・

な～んて色々言うと、
更に表情が険しくなってきて、

店主：
いやね、そんな事しなくても実は儲かってるんだよ。
むしろ、急にお客が増えても困るんだよ。

な～んだよ、どっちなんだよ。

値切る時は少しでも得をしようと哀れを装うけど、
ちょっと上からアドバイスすると、
すぐにプライドが首をもたげてしまう。

交錯する経営者の策略とプライドは実に面白い。（笑）

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