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花の島 淡路島の一度は訪れたい梅の名所
冬の寒さも少しずつ和らぎ、あたたかい日差しに梅がつぼみをほころばせる季節がめぐってきました。今回は、花の島と謳われる淡路島の中でも、一度は訪れていただきたい梅の名所をご案内いたします。＝広田梅林ふれあい公園＝淡路四国八十八ヶ所第七番霊場大宮寺の裏山に広がる広田梅林ふれあい公園。古くから梅の名所として知られた広田の地に梅林を復活させようと、地元の老人会の方が植樹したことから生まれたこの梅林。今では淡路屈指の梅の名所として島内外の方々に親しまれています。園内には紅・白・枝垂れなど12種約450本の梅が、例年2月下旬～3月上旬にかけて次々花開きます。甘やかな香りに包まれながら、山を彩る梅の花をお楽しみください。● 見 頃 例年2月下旬から3月上旬（梅まつりは2月11日より）● 所在地 兵庫県南あわじ市広田広田1016-1● 問合せ 南あわじ市観光協会 0799-52-2336● 参考URL http://www.awajihanahenro.jp/fudasyo.php?eid=00027＝八木のしだれ梅（村上邸）＝樹齢約60年の見事な大木です。地から沸き上がり、また天から降り注ぐような枝ぶりは圧巻の美しさ。枝の一本一本には愛らしい紅色の花が、かんざしのように連なり、いつまででも眺めていたい光景です。静かな里山にたたずむこの名所は、梅の開花の時期だけ公開されている個人のお宅。この梅を愛する地域の方たちに大切に守られた温かい空間です。公開期間中には、地元の方々による茶店や梅の植木、淡路島の特産品などのお店も並びます。淡路島ののどかな早春を味わえる、梅の名所です。● 見 頃 例年2月下旬から3月上旬● 所在地 兵庫県南あわじ市八木馬回219● 問合せ 南あわじ市観光協会 0799-52-2336● 参考URL http://www.awajihanahenro.jp/fudasyo.php?eid=00056＝瀬戸内海国立公園 生石公園＝淡路島の南東端に位置する生石公園は、碧い海と梅とのコントラストを楽しめる名所です。梅園に植えられた紅白の梅は約260本。大阪湾、紀淡海峡を一望する展望台からは、海へと続く稜線を彩る梅を眺めることができます。また「淡路橋立」と讃えられる美しい成ヶ島、友ヶ島をはじめ、快晴であれば和歌山本島までも見晴らせます。● 見 頃 例年2月中旬から3月初旬 ● 所在地 兵庫県洲本市由良町由良2869● 問合せ 洲本市商工観光課 0799-22-3321● 参考URL http://www.awajihanahenro.jp/fudasyo.php?eid=00031※開花の状況は天候等により変動いたします。各名所にお越しになる前に開花状況をお問合せ下さいませ。洲本温泉 ホテルニューアワジ
February 9, 2017
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【5年連続】期間限定で開催！淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わうSpecial Days
ホテルニューアワジグループで開催する食のイベント「淡路ビーフチャンピオン牛を味わい尽くすSpecial Days」。5年連続5回目となるこの特別企画は、2016年11月1日～12月10日の40日間限定、そして食数限定となります。柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ・・・。長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞受賞牛（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、ホテルニューアワジグループが4年連続で一頭まるごと購入いたしました。このグランドチャンピオン牛を「ステーキ」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「握り」「シチュー」「テリーヌ」など、各ホテルそれぞれの料理法でお届けする、ホテルニューアワジグループ共同開催の特別企画です。★淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わう Special Days (ヴィラ楽園)ヴィラ楽園では、淡路ビーフチャンピオン牛の霜降りサーロインを、薫り高く豊かな風味と円やかさを堪能できる「石焼ステーキ」と「握り」でお愉しみ頂きます。鍋物は「淡路島3年とらふぐのてっちり鍋」または「淡路ビーフチャンピオン牛の蒸し鍋」より好みに併せてチョイス。淡路産天然鯛・伊勢海老など海の幸のお造り取合せ、淡路島産かわはぎの煮付けなど、全10品のコースを堪能頂きます。★淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わう Special Days (夢大地)そして夢大地では、淡路ビーフチャンピオン牛の超一級リブロース肉を、牛肉の旨みやサシの風味をダイレクトに愉しめる「しゃぶしゃぶ鍋」と、薫り高く豊かな風味と円やかさを堪能できる「石焼ステーキ」でお召し上がりいただきます。その他、淡路産天然鯛の姿造り・伊勢海老など海の幸のお造り取合せ、淡路産天然鯛の昆布〆など、淡路ビーフも海の幸ももれなく味わえる全10品のコースです。■淡路ビーフとは？■万葉の御代より若狭・志摩とともに皇室へ島の産物や清水を献上した御食国「淡路島」。今もなお海の幸・山の幸に恵まれた淡路島の数ある美食のうち、1200年あまりの歳月と島民のたゆみない努力が創り上げた珠玉の食材が今回の主役の「淡路ビーフ」。世界に名高い肉牛の芸術品「但馬牛」を元に、優れた母牛ばかりを選び計画的な交配で生まれた優秀な資質を保存継承することで但馬牛の持つ優れた資質をさらに高め、「淡路ビーフ」が誕生しました。今では但馬牛の多くがここ淡路島で生育され、日本を代表する松阪牛や近江牛、そして神戸牛などもその多くが淡路島の淡路和牛が素牛となっています。そして各地へ出荷されることなく淡路島で育った淡路和牛の中でも特に秀逸な肉質を誇る牛が「淡路ビーフ」として認められ世に出ることとなるのです。洲本温泉 ホテルニューアワジ
October 26, 2016
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本場淡路島に鱧のシーズン到来！活鱧料理は5月10日スタート
旅先でその地その時期ならではの旬の食材・料理を愉しむのは旅の大きな醍醐味。淡路島の初夏から初秋にかけての食の主役のひとつと言えば、活発に動き回り栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂ものってひときわ美味しさを増す、本場淡路島の鱧に相違ないでしょう。白身で淡白ながらも上品な味わい深さ―。鱧はどんな料理法にも応えてくれる食の優等生です。● 鱧すき鍋鱧が美味しくなるのと同じ時期に島内で収穫が始まる淡路産の玉葱と鱧を割り下で一緒に煮こむ鱧すき鍋は、ここ淡路島地方で古くから受け継がれてきた郷土料理。玉葱と鱧のアラから炊き始め、玉葱の甘味と骨の旨みが充分にだし汁へ移った頃に鱧の身を入れます。熟練の腕で骨切りされた身に熱が通り牡丹の花弁のように花開いたところを頂きます。口の中でホロリとほぐれるほくほくの食感。鱧の持つ上品でほのかな甘味が淡路産玉葱の甘みにより一層引き立てられ、何とも言えない美味しさです。● 鱧の落とし沸騰した湯にさっとくぐらせて、身が花ひらいたところをすぐに氷水に浸けて引き締めることで鱧が持つ独特の旨みを存分に味わえる鱧の落とし（湯引き）は、柔らかな身と共にコリコリとした皮の食感が味わい深い。よく脂ののった上質な身は梅肉の爽やかな香りと相性抜群で、その豊潤な味わいは鱧好きに限らず万人に愛されてきた逸品です。小骨の多い魚でありながら、その存在を感じさせないのは「骨切り」という熟練の技術があってこそ。一寸（約3センチ）の間に20～25の包丁を入れ、皮は切らず身だけを切るこの技術は「骨切り10年」と言われるほど高度な職人技。そんな難しい技術を当たり前のようにこなす職人が数多くいるのも、長い年月をかけて育まれてきた鱧文化が淡路島にしっかりと根付いているから。● 鱧の薄造り薄造りにしてもしっかりとした食感と旨みを愉しむことのできる鱧の薄造りは、新鮮な鱧と料理人の熟練した技術のどちらが欠けても味わうことのできない芸術品。ポン酢につける前に、まずはそのまま数枚まとめて舌全体でその旨みをじっくりと味わってみてください。鱧好きには堪らない一品です。● 淡路玉葱と鱧の子の玉子とじ新鮮な鱧の子（卵）と淡路島産の玉葱を玉子でとじた旬の味覚のマリアージュ。産地淡路島ならではの贅沢な一品です。濃厚なエキスを含んだダシとともに今ここで味わってこそ意味のある自然の恵みの競宴をお楽しみください。● 鱧の天麩羅サクサクの衣の中に旨みを包み込んで閉じ込める鱧の天麩羅。食べた瞬間、鱧の旨みが口の中にジュワッっと広がります。++ 淡路島産活鱧料理プランはこちら ++≪祇園祭とはも道中≫淡路島から夏の京都へ。別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭と「はも道中」。夏の京都で有名な鱧料理。まだ交通手段が発達していなかった昔は、夏の炎天下の中で京都まで生きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。しかし生命力の強い鱧は京都についても生きていたため、鱧料理の文化が発達していったそうです。そんな関西の夏の味覚、鱧の本場は淡路島。今でも淡路島から祇園祭でにぎわう京都の八坂神社に淡路島の鱧を奉納する「はも道中」が行われています。平安時代をイメージした狩衣姿の一行が鱧の入った竹籠を担ぎ、「淡路島から、はも道中」と口上を述べながら八坂神社と南座の約400メートルを練り歩くはも道中は、「御食国」淡路島と京都を繋ぐ毎年恒例の食の祭事です。≪鱧にまつわるエトセトラ≫「なぜ 淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか？」それはハモが住処にしている海底の泥の質に影響されています。主な漁場である淡路島南部や沼島地方はその地形から潮流が早く、海底の水の流れに澱みがない。いつも新鮮な海水が供給されています。またエサとなる甲殻類や魚もとても豊富で美味。そんな環境が最高の 鱧 を育てているのです。「鱧ってどんな魚？」ウナギ目ハモ科に属し白身で淡白、ほどよい脂がのった鱧は 淡路島を代表する食材。調理の幅が広く多彩な味を愉しむ事ができます。栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンＡも豊富に含む美容食でもあります。春になると外海から淡路島沿岸に入ってきて、活発に捕食して産卵（7月～9月）のために栄養を蓄えます。昼間は底に潜り、夜に餌を求めて泳ぎ回る鱧。それを伝統の延縄漁法で身を傷めないように一匹ずつ丁寧に釣り上げます。この努力があってこそ最高の鮮度を保ったまま、漁場から料理場まで活きた 鱧 が運ばれるわけなのです。そんなハモ文化が根付いた淡路島は、三百年前からずっとハモの本場でした。1697年発刊の「本朝食鑑」には、なんとすでに『淡路島のハモ』についての記載があります。洲本温泉 ホテルニューアワジ
May 17, 2016
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春の風物詩「桜鯛」のシーズン到来！
真鯛は桜の花が咲き始める3～6月頃の真鯛は肌の色が鮮やかな桜色になる為に「桜鯛」と呼ばれています。一年を通して比較的味に差が少なく、「鯛に旬なし」と昔から云われていますが、産卵の為に栄養を蓄え、脂がのっているこの時季が最もおいしいとされています。特に、淡路島で獲れた真鯛は明石鯛や鳴門鯛といった全国ブランドとして高い評価を得ており、中でも鳴門海峡のうず潮でもまれた真鯛は、身の引き締まり具合が格別。丸山港では、大正・昭和・平成と三代にわたって天皇に鯛を献上した事でも有名です。その春の風物詩である「桜鯛」をお造りやしゃぶしゃぶ鍋、淡路島の郷土料理「宝楽焼」に使ったお料理をホテルニューアワジでもご用意しております。桜鯛以外にも旬の淡路島の食材をお愉しみください。●桜鯛を愉しめるプラン「地産地消★淡路の鮮魚と山里の幸を味わう春の膳」はこちら洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 25, 2016
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海ホタル/山ホタルツアー2016のご案内
淡路島の自然を体験する、毎年好評の海ホタルの観賞ツアー。2016年は4月からほぼ毎週金曜・日曜の夜に開催されます。山のホタルは見たことがあるよという方が多いと思いますが、海ホタルはあまりなじみがないもの。山の蛍を想像するとちょっと違うのですが、海ホタルは体長３ミリ程度のミジンコのような甲殻類です。水質が良く海底が砂地になっているところに主に生息しています。この「海ホタル」を旅館に泊まって観賞に行こう！という淡路島ならではのイベントが「海ホタル観賞ツアー」です。海ホタルは蓋に小さい穴を幾つもあけてエサを入れたビンに紐をつけた仕掛けを海に投げ入れて捕獲します。海に投げ込んでおいた仕掛けを紐をたぐって引き上げ、紐の先についたビンを振ると、ビンの中が幻想的な青に輝きます。海ホタルは刺激を受けるとルシフェリンという青色に光る発光物質を分泌して相手を威嚇します。夜光虫は体自体が光るのに対して、海ホタルは発光物質を分泌するので、光が広範囲に「ボワ～ッ」と広がってとても幻想的です。ツアーは洲本温泉の各旅館からバスへ乗り込み出発して、バスに揺られること約50分。到着後の20時30分から観賞会が開催されます。全行程で約2時間半のツアー。ツアー参加希望のみなさまはぜひ事前に御予約下さいませ。ご夕食はツアーバスに間に合うように早めにご用意させて頂きます。また、6月にはおなじみの「山ホタル」の観賞ツアーも開催予定です。●海ホタル/山ホタル観賞ツアーの詳細はこちら≪海ホタル観賞ツアー≫■出発 洲本温泉19：30頃（所要時間は約2時間半です）■料金 対象宿泊施設に宿泊の方は無料（当館も対象です）■予約 各宿泊施設※送迎バスの座席数の関係でご予約できない場合がございます【ツアー開催場所】◆南あわじ市 阿万海岸 4月 1・3・8・10・15・17・22・24 5月 6・8・13・15・20・22・27・29 6月 24・26 7月 1・3・8・10・15・17◆南あわじ市 慶野松原 7月 24 8月 5・7・12・19・21・26・28 ※5・7・12日については送迎バスがございません。 ツアーにご予約後、お客様ご自身で慶野松原まで お越しいただくことになります。 9月 2・4・9・11・16・18・23・25※荒天時の場合は中止となりますので予めご了承下さいませ。※ツアー内容は変更になる場合がございます。≪山ホタル観賞ツアー≫■場所 洲本市鮎屋の滝■出発 洲本温泉20：00頃（所要時間は約2時間です）■料金 対象宿泊施設に宿泊の方は無料（当館も対象です）■予約 各宿泊施設※送迎バスの座席数の関係でご予約できない場合がございます【ツアー開催日程】◆6月 3・5・10・12・17・19※荒天時の場合は中止となりますので予めご了承下さいませ。※ツアー内容は変更になる場合がございます。洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 25, 2016
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2015年12月19日オープン！ 開業5周年のヴィラ楽園に新客室誕生
2010年にグランドオープンし、たくさんのゲストと共に歩んできたヴィラ楽園。開業から5周年を経て、2015年12月19日に新しい2つの客室タイプがオープンしました。90平米以上ある新しい「宙の庭 TypeK・TypeL」の特徴は、なんと言っても海に面する広い間口。それが活かされた開放的なレイアウトだからこそ、大きな1枚ガラスの窓の先には、まさにパノラマの紀淡海峡が広がります。室内には明るい光が差し込み、リビングダイニングのソファに身を委ねると、刻一刻と移り変わる美しい景色をご覧頂けます。ウッドテラスには洲本温泉を好きな時間に好きなだけ愉しめる専有露天風呂、そして落ち着きのあるツインルームや10帖の和室など、夫婦の記念日旅行から三世代の家族旅行まで幅広く利用できるこだわりの空間です。また、TypeKには玄関にスロープもあり、車椅子のまま室内にお入り頂けるのも嬉しいポイント。お部屋の大きなダイニングテーブルで供される淡路島の味覚、そしてきめ細やかなサービスで、我が家のようにくつろぎ、心身ともに安らぐ休日をお過ごしください。■ ヴィラ楽園＜宙の庭＞TypeK/TypeL ■【室数】各タイプそれぞれ3室（内、禁煙ルーム各1室）の計6室【定員】5名【広さ】TypeK 92.4平米（内テラスは20.0平米） TypeL 94.4平米（内テラスは19.6平米）【間取り】・温泉露天風呂付ウッドテラス（洲本温泉）・和室10帖・リビングダイニング・ツインルーム【設備/備品】・洗浄機付トイレ・シャワーブース・スロープ（玄関）・大型液晶テレビ・ブルーレイプレーヤー・CD/iPod対応オーディオ・加湿空気清浄機・コーヒーマシーン・インターネット接続無料（WiFi/LAN）チェックイン14：00（通常15：00）チェックアウト11：00（通常10：00）ヴィラ楽園ゲスト専用スカイラウンジ“天上の桟敷”利用可能● ヴィラ楽園の客室紹介ページはこちら洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 25, 2016
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ミシュランガイド兵庫2016特別版で“4レッドパビリオン”を獲得
仏ミシュラン社が発行するレストランやホテルの評価を星の数で表したガイドブック「ミシュランガイド」が日本で発行されて9年目の今年、兵庫県全域の情報が一冊にまとまった「ミシュランガイド兵庫2016特別版」が10月23日(金)に発売されました。これまでは「関西版」として神戸市街地周辺情報が掲載されていましたが、観光地、食、温泉など多くの魅力溢れる兵庫県を集約した一冊。その「ミシュランガイド兵庫2016特別版」のホテル部門にて、この度、ホテルニューアワジは最上級の快適さと評価される4パビリオンの中でも、さらに外観や内装、レイアウト、おもてなしやサービスが特に快適とされる“4レッドパビリオン”を獲得致しました。これからも皆様に快適なご宿泊をお楽しみ頂けますよう、スタッフ一同邁進して参ります。【ホテルニューアワジグループ パビリオン一覧】■5レッドパビリオン 夢泉景別荘 天原■4レッドパビリオン あわじ浜離宮■4パビリオン 淡路夢泉景 夢海游 淡路島 プラザ淡路島 神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ■3レッドパビリオン 海のホテル 島花 渚の荘 花季洲本温泉 ホテルニューアワジ
October 26, 2015
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期間限定で開催！淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わうSpecial Days
ホテルニューアワジグループで開催する食のイベント「淡路ビーフチャンピオン牛を味わい尽くすSpecial Days」。4年連続4回目となるこの特別企画は、2015年10月31日～12月10日の41日間限定、そして食数限定となります。柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ・・・。長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞受賞牛（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、ホテルニューアワジグループが4年連続で一頭まるごと購入いたしました。このグランドチャンピオン牛を「ステーキ」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「握り」「シチュー」「テリーヌ」など、各ホテルそれぞれの料理法でお届けする、ホテルニューアワジグループ共同開催の特別企画です。★淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わう Special Days (ヴィラ楽園)ヴィラ楽園では、淡路ビーフチャンピオン牛の霜降りサーロインを、薫り高く豊かな風味と円やかさを堪能できる「石焼ステーキ」と「握り」でお愉しみ頂きます。鍋物は「淡路島3年とらふぐのてっちり鍋」または「淡路ビーフチャンピオン牛の蒸し鍋」より好みに併せてチョイス。淡路産天然鯛・伊勢海老など海の幸のお造り取合せ、淡路島産かわはぎの煮付けなど、全10品のコースを堪能頂きます。★淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わう Special Days (夢大地)そして夢大地では、淡路ビーフチャンピオン牛の超一級リブロース肉を、牛肉の旨みやサシの風味がダイレクトにわかる「しゃぶしゃぶ鍋」と、薫り高く豊かな風味と円やかさを堪能できる「石焼ステーキ」でお愉しみ頂きます。その他、淡路産天然鯛の姿造り・伊勢海老など海の幸のお造り取合せ、淡路島3年とらふぐのスープ、淡路産天然かわはぎの薄造りなど、淡路ビーフも海の幸ももれなく味わえる全9品のコースです。■淡路ビーフとは？■万葉の御代より若狭・志摩とともに皇室へ島の産物や清水を献上した御食国「淡路島」。今もなお海の幸・山の幸に恵まれた淡路島の数ある美食のうち、1200年あまりの歳月と島民のたゆみない努力が創り上げた珠玉の食材が今回の主役の「淡路ビーフ」。 世界に名高い肉牛の芸術品「但馬牛」を元に、優れた母牛ばかりを選び計画的な交配で生まれた優秀な資質を保存継承することで但馬牛の持つ優れた資質をさらに高め、「淡路ビーフ」が誕生しました。 今では但馬牛の多くがここ淡路島で生育され、日本を代表する松阪牛や近江牛、そして神戸牛などもその多くが淡路島の淡路和牛が素牛となっています。そして各地へ出荷されることなく淡路島で育った淡路和牛の中でも特に秀逸な肉質を誇る牛が「淡路ビーフ」として認められ世に出ることとなるのです。洲本温泉 ホテルニューアワジ
October 20, 2015
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無料でWi-Fi（無線LAN）をご利用いただけるようになりました
より快適な環境でインターネットをご利用いただけますように、客室及びフロント・ロビーにWi-Fi（無線LAN）の無料接続サービスを導入致しました。お手持ちのWi-Fi（無線LAN）対応機器から無料でインターネット接続をご利用いただけますので、観光やビジネスなど様々なシーンでご活用くださいませ。※Wi-Fi（無線LAN）は下記の場所でご利用いただけます。※ご利用に際してはパスワードが必要となりますので、ホテルスタッフにご確認ください。■ヴィラ楽園棟 全客室 ※有線LAN接続（無料）も可能。LANケーブルの無料レンタルもございます。■夢大地棟 全客室■3F フロント・ロビー■11F 天上の桟敷（ヴィラ楽園ゲスト専用ラウンジ）※旧館についてはWi-Fi/LANとも導入しておりませんので、ロビーでWi-Fiのフリースポットをご利用ください。洲本温泉 ホテルニューアワジ
July 11, 2015
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【ひょうご得旅キャンペーン】ひょうごの旅の思い出に！「温泉地おみやげ購入券」プレゼント！
2015年9月1日から9月30日にご宿泊いただくと、ホテルの売店や淡路島のお土産屋さんで使えるおみやげ購入券がもらえる「ひょうご得旅キャンペーン」が実施されます。ご宿泊料金に合わせてお一人様につき最大2,000円分がプレゼントされるとってもお得なこのキャンペーン。対象となるのは兵庫県へのご宿泊者様合計で最大35万人。早い者勝ちとなりますので、お急ぎください！※すでにキャンペーン対象期間にご予約されているお客様についても対象となり、ご宿泊料金に応じておみやげ購入券をプレゼントさせて頂きます。【キャンペーン公式サイト】http://www.hyogo-tokutabi.jp/onsen/index.html≪ひょうご得旅キャンペーン概要≫■対象宿泊期間：2015年9月1日（火）～2015年9月30日（水）上記期間のご宿泊者様へおみやげ購入券をプレゼントいたします。・10,000円以上のご宿泊の場合、2,000円分のおみやげ購入券・5,000円以上10,000円未満のご宿泊の場合、1,000円分のおみやげ購入券※宿泊料金は消費税・入湯税を含めた金額が適用されます。 例）大人2名様とお子様3名様でご宿泊の場合 大人様：20,000円のご宿泊料金が2名様 → 2,000円分×2名様 お子様：10,000円のご宿泊料金が1名様 → 2,000円分×1名様 お子様：5,000円のご宿泊料金が1名様 → 1,000円分×1名様 お子様：2,000円のご宿泊料金が1名様 → 対象外 合計7,000円分のおみやげ購入券をプレゼント※キャンペーン期間は短縮・延長となる場合があります。※キャンペーン対象者様は予約申込順となります。期間内のご宿泊の場合でも予算達成状況に応じてプレゼント対象外となります。※ご宿泊（日帰り利用の方は対象外）の場合のみプレゼント対象となります。※交通費等を含むツアー旅行については、旅行会社とホテルとの契約料金に応じてお渡しいたします。※他自治体の地域住民生活等緊急支援交付金を利用した宿泊は、おみやげ購入券の対象外となります。※追加利用料（貸切風呂やドリンク類など）は宿泊料金に含まれません。※おみやげ購入券はチェックイン時にフロントでお渡しいたします。※おみやげ購入券が使用できるのは指定の店舗のみとなります。※おみやげ購入券は現金との交換はできません。【2連泊以上のお客様へ】■同一ホテル1回の宿泊に対してのプレゼントとなります 例） ・10,000円以上の宿泊で同一ホテルでの2連泊の場合、お一人様につき2,000円分 ・5,000円以上10,000円未満の宿泊で同一ホテルでの2連泊以上の場合、お一人様につき1,000円分■同一温泉地で他のホテルとの連泊の場合、それぞれのホテルでプレゼントいたします※連泊をされるすべてのホテルがキャンペーン対象の場合。 例） ・10,000円以上の宿泊で2つのホテルで2連泊の場合、お一人様につき2,000円分×2回 ・5,000円以上10,000円未満の宿泊で2つのホテルで2連泊以上の場合、お一人様につき1,000円分×2回 【おみやげ購入券のご利用について】■おみやげ購入券は宿泊日ならびにチェックアウト日にご利用頂けます ※10月1日までにご利用頂く必要があります。 例） ・9月1日より1泊の場合、9月1日・9月2日に利用可能 ・9月1日より2泊の場合、9月1日・9月2日・9月3日に利用可能 ・9月30日より1泊の場合、9月30日・10月1日に利用可能 ・9月30日より2泊の場合、9月30日・10月1日に利用可能（※10月2日にはご利用頂けません）■おみやげ購入券は1,000円(税込)以上で1枚ご利用頂けます ※1回のお買い物での利用枚数に上限はありません。 例） ・1,000円(税込)未満：ご利用頂けません ・1,000～1,999円(税込)：1枚利用可能 ・2,000～2,999円(税込)：2枚利用可能■下記についてはおみやげ購入券の利用対象外となります ・たばこ、有価証券、商品券、ビール券、図書券、切手、印紙、プリペイドカードなどの購入■ホテルニューアワジグループでは下記ホテルの売店でご利用頂けます ・ホテルニューアワジ ・淡路夢泉景 ・海のホテル 島花 ・夢海游 淡路島 ・プラザ淡路島 ・あわじ浜離宮【お問合せ先】TEL.0799-23-2200（ホテル代表）洲本温泉 ホテルニューアワジ
June 22, 2015
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淡路花博2015花みどりフェア特別イベント開催中！
2015年3月21日から開催中の「淡路花博2015 花みどりフェア」。洲本温泉では5月31日の閉幕まで特別イベントをたくさん開催致します。皆様、奮ってご参加くださいませ。※淡路花博2015 花みどりフェアの詳細はこちらをご覧ください■ 洲本温泉ノルディックウォーク2本のストックを使って歩行運動をするノルディックウォークは足腰への負担を軽減。上半身の筋肉も使うので運動効果が高いウォーキング法です。爽やかな海岸の歩道や三熊山の緑鮮やかな木々や自然に癒されながら、ノルディックウォークをお楽しみください。【実施期間】2015年3月21日(土)～2015年5月31日(日)【料金】無料【所要時間】約90分【参加人数】各ホテルより1日8名様まで（当日先着順）【主催】淡路島観光協会 ※宿泊施設にてノルディックストックとお散歩マップを貸出し致します。■ ヨガ体験波音を聴き、海のパワーを浴びながらの朝ヨガ体験。目覚めの朝に呼吸とともに心と体を整えます。肩こりが改善され、疲れにくくなる効果も。ぜひ、朝ヨガ体験をしてみませんか？【実施期間】2015年3月21日(土)～2015年5月31日(日)の 土曜日と日曜日 ※除外日：5月2日(土)・5月3日(日)【集合場所】渚の荘 花季（ロビー集合）※希望により送迎致します【集合時間】7：30【所要時間】約45分【料金】500円（集合場所でお支払いください）【お申込み】参加日前日の17時までに電話またはフロントまで（要事前予約）【連絡先】0799-23-2200（ホテルニューアワジ代表番号）【最小催行人員】1名様（最大12名様まで）【主催】淡路島観光協会 ※満員でお断りする場合もあります。 ※雨天決行ですが、豪雨などで中止の場合があります。 催行中止の場合は当日の7時までに連絡致します。■ 三熊山星空観察ツアー三熊山で満天の星空を学び体感する夜の癒しプラン。星空を見上げて星に触れ、日常から少し離れる瞬間や、素敵で楽しいひと時をお過ごしください。【実施期間】2015年4月10日(金)～2015年5月31日(日)【集合場所】ロビー【集合時間】20：00頃 ※三熊山まで送迎バスで移動【所要時間】約40分【料金】無料【お申込み】電話またはフロントまで（要事前予約）【連絡先】0799-23-2200（ホテルニューアワジ代表番号）【最小催行人員】1名様（最大22名様まで）【主催】淡路島観光協会※満員でお断りする場合もあります。 当日の天候により中止となる場合があります。 催行中止の場合は当日の18時までに連絡致します。■ ヨットクルーズ自然体験サントピアマリーナを出発するクルージングは、洲本港や大浜海岸、三熊山の洲本城、千山などの山々を望む沖合を周遊。クルージング後は、マリーナ内の運河や、太陽光発電施設などのガイドを聞きながら散策をお楽しみ頂きます。【実施期間】2015年3月21日(土)～2015年5月31日(日) ※除外日：毎週火曜日並びに、3月25日(水)、4月25日(水)、 4月27日(月)、5月2日(土)～5月4日(月)、5月7日(木)、 5月8日(金)、5月13日(水)、5月27日(水)【集合場所】サントピアマリーナ（兵庫県洲本市小路谷1276）【集合時間】11：00【所要時間】約90分（内、クルージングは約60分）【料金】1,200円【定員】10名様（小学生未満はご参加頂けません）【お申込み】参加日前日の17時まで（要事前予約）【連絡先】0799-24-1694（サントピアマリーナハーバー事務所）【主催】淡路島観光協会 ※警報、注意報、雨天等の場合は欠航となります。■ 香木の香りくらべ香木と静かに向き合う時間は、他では味わえない神秘的でとても贅沢なひと時。心の奥深くに染み入り、語りかけてくるような香木の薫りをお試しください。【実施日】2015年4月6日(月)～2015年5月27日(水)の 月曜日と水曜日 ※除外日：5月4日(月)【開催場所】淡路夢泉景（ロビー集合）※希望により送迎致します【集合時間】10：00【料金】1,300円（お土産付）【定員】6名様【お申込み】電話またはフロントまで（要事前予約）【連絡先】0799-22-0035（淡路夢泉景代表番号）洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 23, 2015
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春の風物詩「桜鯛」のシーズン到来！
真鯛は桜の花が咲き始める3～6月頃、産卵の為に深い海から浅瀬に近付いてきます。この時季の真鯛は肌の色が鮮やかな桜色になる為に「桜鯛」と呼ばれています。一年を通して比較的味に差が少なく、「鯛に旬なし」と昔から云われていますが、産卵の為に栄養を蓄え、脂がのっているこの時季が最もおいしいとされています。特に、淡路島で獲れた真鯛は明石鯛や鳴門鯛といった全国ブランドとして高い評価を得ており、中でも鳴門海峡のうず潮でもまれた真鯛は、身の引き締まり具合が格別。丸山港では、大正・昭和・平成と三代にわたって天皇に鯛を献上した事でも有名です。その春の風物詩である「桜鯛」をお造りやしゃぶしゃぶ鍋、淡路島の郷土料理「宝楽焼」に使ったお料理をホテルニューアワジでもご用意しております。桜鯛以外にも旬の淡路島の食材をお愉しみください。■ 桜鯛を愉しめる「地産地消★淡路の鮮魚と山里の幸を味わう春の膳」はこちら洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 13, 2015
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うずしおクルーズ小学生以下無料乗船キャンペーン
春の淡路島いちおし観光スポットと言えば、渦の大きさが世界一を誇る鳴門のうずしおクルーズ。その渦潮が一年で最も大きくなるのが“春の大潮”と呼ばれるこれからの季節で、毎年この時期にはたくさんの観光客が訪れます。そのうずしおクルーズが2015年3月21日(土)から4月5日(日)にかけて「淡路花博2015 花みどりフェア」開幕記念として、とってもお得なキャンペーンを実施します。この春は花とみどりがあふれる淡路島へぜひお越しくださいませ！【うずしおクルーズ小学生以下無料乗船キャンペーン】 通常1,000円の小学生の乗船料が無料。 さらに、幼児のお子様は通常大人1名様につき1名様が無料ですが、 期間中は何名様でも無料で乗船可能です。・開催期間 2015年3月21日（土）～4月5日（日） 詳しいご案内はこちら≪うずしおクルーズ ジョイポート南淡路≫ ◆住 所 兵庫県南あわじ市福良港(うずしおドームなないろ館内) ◆電話番号 0799-52-0054 ◆公式ＨＰ http://www.uzu-shio.com/ ※時間帯によっては渦潮が見えない場合もあります。 おでかけの際には必ず上記運行会社のＨＰで時刻表をご確認頂き、 期待度の高い時間帯にご乗船ください。そしてホテルニューアワジでは、このうずしおクルーズの乗船チケットをセットにしたプランをご用意。本チケット付プランでご宿泊予約を頂き、キャンペーン期間中に乗船される場合、ホテルニューアワジでご利用頂ける館内利用券を小学生1名様につき1,000円分ご用意させて頂きます。■ うずしおクルーズチケット付プランはこちら洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 12, 2015
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この春、妖怪ウォッチが淡路島にやってくる！【淡路花博2015 花みどりフェア】
子供たちに大人気の妖怪ウォッチが【淡路花博2015 花みどりフェア】に上陸！3月21日(土)～5月31日(日)の72日間に亘って開催される「淡路花博2015 花みどりフェア」。期間中は淡路島全土で「人と自然の共生のステージ」をテーマに様々なイベントや特別展が催されますが、メイン会場のひとつである国営明石海峡公園には、ただいま子供たちに大人気の妖怪ウォッチがやってきます！【体験アトラクション『妖怪ウォッチ探険！花の島』】http://yokai-hanahaku.jp/◆開催期間 2015年3月21日(土)～5月31日(日)◆開催場所 淡路花博2015花みどりフェア淡路会場 （淡路島国営明石海峡公園内）◆開催時間 3月 9:30～17:00(最終入場16:00) 4月・5月 9:30～18:00(最終入場17:00)◆お問合せ 株式会社パソナグループ事業開発部(03-6734-1070)大人だけではなく子供にも花の美しさや生命としての植物を学んでもらおうと同アトラクションでは、アニメ「妖怪ウォッチ」に登場する妖怪と「花」をコラボレーションさせた様々なコンテンツが楽しむことができます。さらに今回のイベント限定で、妖怪ウォッチで人気のキャラクター「ゴルニャン」を24金で制作した「純金のゴルニャン」を展示！またそのほかにも花みどりフェア淡路会場内において妖怪ウォッチのスタンプラリー等も実施されます。この春、お子様のとびきりの思い出作りに！ご家族みんなで“花の島 淡路島”へお越しくださいませ。【探険！花の島アトラクション(場所/ビジター棟2階他)】◆花の島妖怪探し 専用のタブレット端末を用いて館内に隠されたマーカーを 読み取るとAR(拡張現実)技術によって妖怪ウォッチの キャラクターがタブレット内に登場します。◆ジバニャンの花畑～自分だけのお絵かきを召喚させよう 参加者がぬり絵したオリジナルジバニャンを壁面に プロジェクションされた花畑に投影できます。◆24金のゴルニャン登場 日本初、イベント限定で制作された純金のゴルニャンを展示。【花の島スタンプラリー(場所/花博淡路会場内)】花博淡路会場内で花博＆妖怪ウォッチのオリジナルスタンプ8種類を探す。参加者全員に特製サンバイザーをプレゼント。また全てのスタンプを揃えると妖怪ウォッチの花博オリジナルグッズがもらえます。≪淡路花博2015・花みどりフェア≫パスポート付宿泊プランホテルニューアワジでは「淡路花博2015 花みどりフェア」をとってもお得に楽しむ事ができる“公式パスポート”がセットになった宿泊プランをバリエーション豊かにご用意しています。ご予淡路花博２０１５花みどりフェア・パスポート付プランはこちら【早得21】淡路花博２０１５花みどりフェア・パスポート付プランはこちら【ヴィラ楽園】淡路花博２０１５花みどりフェア・パスポート付プランはこちら洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 10, 2015
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「淡路花博2015花みどりフェア」が開催されます
花と緑の国際博覧会として2000年に淡路島で開催され、約700万人ものお客様で賑わった「淡路花博 ジャパンフローラ2000」。1998年に開通した明石海峡大橋を渡って、たくさんの方が淡路島にいらっしゃいました。その淡路花博から15年後の記念すべき節目の年にあたる2015年、3月21日（土）～5月31日（日）の72日間に亘り、「淡路花博2015 花みどりフェア」が開催されます。2000年の淡路花博のメイン舞台の跡地に整備された淡路夢舞台や国営明石海峡公園、その他にも淡路島内各地の施設で催されるイベントや特別展など。「人と自然の共生のステージ」をテーマに、魅力いっぱいの淡路島が皆様をお待ちしております。2014年4月1日から明石海峡大橋の通行料も900円（ETC利用の普通車）に値下げとなり、さらに近くなった花の島・淡路島に、ぜひお越しください。【淡路花博2015 花みどりフェア】※詳細はこちらをご覧ください○ テーマ：人と自然の共生のステージ○ 期 間：2015年3月21日（土）～5月31日（日） 72日間○ 淡路会場：淡路夢舞台および国営明石海峡公園 洲本会場：洲本市中心市街地エリア 南あわじ会場：淡路ファームパーク イングランドの丘エリア ・淡路夢舞台・国営明石海峡公園 ○ サテライト会場 ・道の駅あわじ・県立淡路島公園・ハイウェイオアシス ・県立淡路景観園芸学校・のじまスコーラ・北淡震災記念公園 ・あわじ花さじき・道の駅東浦ターミナルパーク・パルシェ香りの館 ・伊弉諾神宮・静の里公園・淡路ワールドパークONOKORO ・ウェルネスパーク五色・高田屋嘉兵衛公園・サントピアマリーナ ・淡路島モンキーセンター・滝川記念美術館「玉青館」・淡路島牧場 ・淡路人形浄瑠璃資料館・うずしおの郷（クルーズ観潮船、なないろ館） ・うずの丘大鳴門橋記念館（うずしお科学館）・淡路人形座 ・道の駅うずしお・諭鶴羽山（古道、神社、ダム）・沼島 ・その他多数このイベントに合せて、とってもお得なパスポートも販売されますので、開催期間中に淡路島へいらっしゃる方は、ぜひお買い求めください。【淡路花博2015花みどりフェアパスポート】 ※料金や内容、特典などに変更のある場合がございます。■ 料金大人（高校生以上）：1,800円（通常） 1,500円（前売）子供（6歳～中学生）：500円（通常） 400円（前売）■ 販売期間前売券：2014年9月1日（月）～2015年3月20日（金）当日券：2015年3月21日（土）～2015年5月31日（日）■ パスポート入園対象施設・奇跡の星の植物館（通常 大人600円）・国営明石海峡公園（通常 大人410円）・淡路ファームパーク イングランドの丘（通常 大人800円）・洲本市立淡路文化資料館（通常 大人400円）・その他■ 特典対象施設（入園料や食事代の割引や各種特典が受けられます）・観光施設（淡路ワールドパークONOKORO、北淡震災記念公園、他）・宿泊施設（洲本温泉観光旅館連盟、他）・飲食物施設（道の駅あわじ、淡路夢舞台テナントレストラン＆ショップ、他）■ スタンプラリー・淡路島内を巡ってスタンプを貯めると素敵な景品が当たるスタンプラリーを開催【facebook】 https://www.facebook.com/hanahaku2015ホテルニューアワジでは、このパスポートをセットにした宿泊プランをご用意させていただきましたので、こちらもぜひチェックしてください。 淡路花博２０１５花みどりフェア・パスポート付プランはこちら洲本温泉 ホテルニューアワジ
February 2, 2015
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水仙シャトルバスのご案内
淡路島の冬の風物詩、水仙郷がいよいよ観光のシーズンを迎えます。淡路島は水仙の日本三大群生地のひとつに数えられ、例年12月下旬から2月下旬にかけて、灘黒岩水仙郷・立川水仙郷の2つの水仙郷に数百万本の水仙が美しく群れ咲きます。そしてこの水仙が見頃を迎えている時期限定で、洲本温泉とそれぞれの水仙郷をむすぶ「水仙シャトルバス」が運行しています（2014年は12月27日から）。バスでお越しのお客様はもちろん、マイカーでお越しの場合も、車をホテルにおいてらくらく水仙郷の観光をして頂けます。ぜひ新春の陽光輝く淡路島で美しく咲き誇る水仙をお愉しみ下さい。また、ホテルニューアワジではこの水仙シャトルバスをセットにした宿泊プランもご用意しております。＞＞＞水仙シャトルバス（PDF）＜＜＜＞＞＞淡路島の水仙郷について＜＜＜● ご予約は各ホテルで承っております。必ず事前にチケットをご予約の上、ご利用下さいませ。洲本温泉 ホテルニューアワジ
December 6, 2014
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【冬の見所】 淡路島水仙郷めぐり
水仙の日本三大群生地の一つである淡路島。灘黒岩水仙郷・立川水仙郷は日本有数の水仙の名所として知られています。海岸へ向かってなだれ落ちるような急斜面に数百万本の水仙が群れ咲く様は壮観。紀淡海峡を遠望する高台に咲き誇った黄色い水仙が風に揺れる姿はとても幻想的です。いよいよ水仙郷の観光シーズンがやってきます。ホテルニューアワジでは水仙郷の入園券と水仙郷までのシャトルバス乗車券（往復）をセットにした宿泊プランもご用意しております。※開花の状況は天候等により日々変化していきますので、お越しになる前に必ずそれぞれの施設に開花状況をお問合せ下さいませ。〓灘黒岩水仙郷〓■平成26年は12月26日(金)に開園“灘黒岩水仙郷”は、淡路島南部に位置する標高６０８ｍの諭鶴羽山の海に続く４５度の急斜面の一帯、約７ヘクタールにわたって５００万本もの野生の水仙が風にそよぐ。展望台からはレモンイエローの水仙と穏やかなブルーの海とのコントラストが見事です。一重咲きの野生のニホンズイセンを中心に、わずかに八重咲きの花も混じり、遊歩道に導かれて可憐な花の間を縫って歩けばまさに白のじゅうたんの上を歩いている気分。● ホームページ● 開園期間 2014年12月26日(金)～2015年2月下旬(予定)● 入場料 大人500円 小人300円（小・中学生） ● 営業時間 午前9時～午後5時● 駐車場 有り（無料） ● 臨時駐車場 詳細はこちらのページをご覧ください ※路上駐車は通行車の迷惑となりますので、施設の駐車場が 満車の場合は臨時駐車場を必ずご利用ください ● 交通アクセス（PDF、1.67MB） 西淡三原IC及び淡路島南ICより約40分 ホテルより車で約40分● 所在地 兵庫県南あわじ市灘黒岩● 問合せ ・灘黒岩水仙郷 0799-56-0720 ・商工観光課 0799-37-3012 ・淡路島観光協会(南あわじ観光案内所) 0799-52-2336〓立川水仙郷〓洲本市の南部、紀淡海峡を望む斜面に広がる水仙の名所。早春の光の中、白や黄色の日本水仙や欧州水仙が咲きそろい幻想的な風景をつくり出します。テレビで以前話題になった「淡路島ナゾのパラダイス」という、陰陽信仰や道祖神信仰にまつわる展示館「淡路秘宝館」を併設している。● ホームページ● 開園 年中無休（水仙は12月下旬～翌年2月下旬が見頃）● 入場料 大人500円 小人300円● 営業時間 午前9時～午後5時 ● 駐車場 有り（無料） ● 所在地 兵庫県洲本市由良町由良2877-22● 問合せ 0799-27-2653 090-9053-6660洲本温泉 ホテルニューアワジ
December 6, 2014
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【第3回】淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わうSpecial Days
ホテルニューアワジグループで開催する食のイベント「淡路ビーフチャンピオン牛を味わい尽くすSpecial Days」。3年連続3回目となるこの特別企画は、2014年11月1日～2014年12月10日の40日間限定、そして食数限定となります。柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ・・・。長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞受賞牛（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、ホテルニューアワジグループが3年連続で一頭まるごと購入いたしました。このグランドチャンピオン牛を「ステーキ」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「握り」「シチュー」「テリーヌ」など、各ホテルそれぞれの料理法でお届けする、ホテルニューアワジグループ共同開催の特別企画です。★淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わう Special Days (ヴィラ楽園)ヴィラ楽園では、霜降りサーロインを薫り高く豊かな風味と円やかさを堪能できる「石焼ステーキ」と「握り」でお愉しみ頂きます。さらには、1頭からわずか3kg程度しか取れないという希少部位である牛の「ザブトン」の炙りのほか、淡路産天然鯛・伊勢海老など海の幸のお造り取合せ、淡路島3年とらふぐのてっちり鍋、淡路産天然かわはぎの和風サラダ仕立てなど、全10品のコースを堪能頂きます。★淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わう Special Days (夢大地)そして夢大地では、超一級ロース肉を、牛肉の旨みやサシの風味がダイレクトにわかる「しゃぶしゃぶ鍋」と、薫り高く豊かな風味と円やかさを堪能できる「石焼ステーキ」でご堪能頂きます。その他にも、淡路産天然鯛と伊勢海老の姿造りなど海の幸のお造り取合せ、淡路産天然鯛の昆布〆、海鮮茶碗蒸し、ふぐ釜飯など、淡路ビーフも海の幸ももれなく味わえる全10品のコースです。■淡路ビーフとは？■万葉の御代より若狭・志摩とともに皇室へ島の産物や清水を献上した御食国「淡路島」。今もなお海の幸・山の幸に恵まれた淡路島の数ある美食のうち、1200年あまりの歳月と島民のたゆみない努力が創り上げた珠玉の食材が今回の主役の「淡路ビーフ」。 世界に名高い肉牛の芸術品「但馬牛」を元に、優れた母牛ばかりを選び計画的な交配で生まれた優秀な資質を保存継承することで但馬牛の持つ優れた資質をさらに高め、「淡路ビーフ」が誕生しました。 今では但馬牛の多くがここ淡路島で生育され、日本を代表する松阪牛や近江牛、そして神戸牛などもその多くが淡路島の淡路和牛が素牛となっています。そして各地へ出荷されることなく淡路島で育った淡路和牛の中でも特に秀逸な肉質を誇る牛が「淡路ビーフ」として認められ世に出ることとなるのです。洲本温泉 ホテルニューアワジ
October 30, 2014
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夜空を彩る5,300発もの大輪の花「第67回 淡路島まつり花火大会」
今年で67回を数える淡路島を代表する夏祭り「淡路島まつり」。3日間に亘って開催される祭りの最終日（今年は8/3）には、5,300発もの打ち上げ花火が幻想的にフィナーレを彩ります。 ＜淡路島まつり公式サイト＞http://www.awajishimamatsuri.jp/●2014年8月1日（金）／2日（土） おどり大会18:00～22：00 演舞場は公式ＨＰ参照独特の振り付けの淡路島踊り。この日のために練習をかさねた市民がにぎやかなお囃子のリズムにのって街中を練り歩く、淡路島最大規模のイベントです。そして両日とも、市内の旅館やホテルに宿泊される観光客の皆様も「にわか連」の一員として参加できます。「にわか連」は、踊りの経験、未経験を問わず、どなたにも踊っていただける有志の連です（参加費用無料）。●2014年8月3日（日） 花火大会20：00～20：50 洲本港外港南防波堤 約5,300発（2.5号～10号）今年で67年を迎えた兵庫県下で最大級の花火大会。洲本大浜海岸間近で打ち上げられる迫力満点の花火は海面にも映し出され、辺り一面は幻想的な世界が広がります。定番になった尺玉は全国各地の有名花火師から取り寄せたものから厳選して打ち上げます。直径約320mに開く大迫力の花火を五感で感じてください。パワーアップした「超ワイドスターマイン」も期待大。約250ｍの防波堤を使いワイドに配置した花火が一斉に打ち上がったときには度肝を抜かれます。全国でも髄一の斜め打ちを誇る「水中スターマイン」をはじめ「ミュージック花火」など趣向を凝らした花火が今年も淡路島の夜を彩ります。また、今年のキャラクター花火には洲本八狸の「たぬき」が初披露されます。 観覧場所：洲本港・大浜海岸周辺（兵庫県洲本市海岸通・大浜公園内） ※荒天時は翌日順延●花火大会観覧クルーズ 周航兵庫県下最大級（5,300発）の花火大会を、普段は渦潮クルーズ船として活躍中の「日本丸」に乗り、淡路島の夜空を綺麗に染め上げる花火を楽しみませんか？【とき】2014年8月3日（日）淡路島まつり 花火大会【乗船開始時間】18：30【出航時間】19：00（所要時間約2時間30分）【乗船場所】洲本港浮桟橋（荒天時は中止の場合あり。順延なし）【料金】大人2,200円・小人1,100円（4歳～小学生）【チケット取扱い/問合せ】 洲本観光案内所 Tel/ 0799-25-5820 洲本商工会議所 Tel/ 0799-22-2777 洲本市役所商工観光課 Tel/ 0799-24-7613 ホテルニューアワジでも宿泊者様向けに取り扱っています （先着順。完売の際はご容赦下さい）※花火大会観覧クルーズ利用の旨を前日までに必ずホテルへお知らせください。※ホテルチェックインは必ず15：30までにお願い申し上げます。※ご宿泊のお客様には、乗船時間に間に合うように早めのお時間にご夕食をご用意させて頂きます。※ホテルより乗船場所まで送迎させて頂きます（ご宿泊の場合に限る）。帰りの便は渋滞のためにホテル帰着まで15～30分程度かかる場合があります。あらかじめご了承ください。洲本温泉 ホテルニューアワジ
July 25, 2014
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「淡路花博2015花みどりフェア」2015年3月21日～5月31日開催！
花と緑の国際博覧会として2000年に淡路島で開催され、約700万人ものお客様で賑わった「淡路花博 ジャパンフローラ2000」。1998年に開通した明石海峡大橋を渡って、たくさんの方が淡路島にいらっしゃいました。その淡路花博から15年後の記念すべき節目の年にあたる2015年、3月21日（土）～5月31日（日）の72日間に亘り、「淡路花博2015 花みどりフェア」が開催されます。2000年の淡路花博のメイン舞台の跡地に整備された淡路夢舞台や国営明石海峡公園、その他にも淡路島内各地の施設で催されるイベントや特別展など。「人と自然の共生のステージ」をテーマに、魅力いっぱいの淡路島が皆様をお待ちしております。2014年4月1日から明石海峡大橋の通行料も900円（ETC利用の普通車）に値下げとなり、さらに近くなった花の島・淡路島に、ぜひお越しください。【淡路花博2015 花みどりフェア】 ※内容に変更のある場合がございます http://www.newawaji.com/pdf/2014/hanahaku2015.pdf○テーマ：人と自然の共生のステージ○期間：2015年3月21日（土）～5月31日（日） 72日間○メイン会場 淡路夢舞台・国営明石海峡公園 ○サブメイン会場 洲本市中心市街地エリア（三熊山、洲本城址、大浜公園など） 淡路ファームパーク イングランドの丘エリア○サテライト会場 ・道の駅あわじ・県立淡路島公園・ハイウェイオアシス ・県立淡路景観園芸学校・のじまスコーラ・北淡震災記念公園 ・あわじ花さじき・道の駅東浦ターミナルパーク・パルシェ香りの館 ・伊弉諾神宮・静の里公園・淡路ワールドパークONOKORO ・ウェルネスパーク五色・高田屋嘉兵衛公園・サントピアマリーナ ・淡路島モンキーセンター・滝川記念美術館「玉青館」・淡路島牧場 ・淡路人形浄瑠璃資料館・うずしおの郷（クルーズ観潮船、なないろ館） ・うずの丘大鳴門橋記念館（うずしお科学館）・淡路人形座 ・道の駅うずしお・諭鶴羽山（古道、神社、ダム）・沼島 ・その他多数○公式facebook https://www.facebook.com/hanahaku2015このイベントに合せて、とってもお得なパスポートも販売されますので、開催期間中に淡路島へいらっしゃる方は、ぜひお買い求めください。【淡路花博2015花みどりフェアパスポート】 ※料金や内容、特典などに変更のある場合がございます。■料金大人（高校生以上）：1,500円（通常） 1,300円（前売）子供（6歳～中学生）：400円（通常） 200円（前売）■販売期間前売券：2014年9月1日（月）～2015年3月20日（金）当日券：2015年3月21日（土）～2015年5月31日（日）■パスポート入園対象施設・奇跡の星の植物館（通常 大人600円）・国営明石海峡公園（通常 大人410円）・淡路ファームパーク イングランドの丘（通常 大人800円）・洲本市立淡路文化資料館（通常 大人400円）・その他■特典対象施設（入園料や食事代の割引や各種特典が受けられます）・観光施設（淡路ワールドパークONOKORO、北淡震災記念公園、他）・宿泊施設（洲本温泉観光旅館連盟、他）・飲食物施設（道の駅あわじ、淡路夢舞台テナントレストラン＆ショップ、他）■スタンプラリー・淡路島内を巡ってスタンプを貯めると素敵な景品が当たるスタンプラリーを開催洲本温泉 ホテルニューアワジ
May 22, 2014
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【自然の神秘】海ホタル/山ホタル観賞ツアーのご案内
淡路島の自然を体験する、毎年好評の海ホタルの観賞ツアー。2014年は4月～6月と9月のほぼ毎週の金曜・日曜の夜に開催されます。山のホタルは見たことがあるよという方が多いと思いますが、海ホタルはあまりなじみがないもの。山の蛍を想像するとちょっと違うのですが、海ホタルは体長３ミリ程度のミジンコのような甲殻類です。水質が良く海底が砂地になっているところに主に生息しています。この「海ホタル」を旅館に泊まって観賞に行こう！という淡路島ならではのイベントが「海ホタル観賞ツアー」です。海ホタルは蓋に小さい穴を幾つもあけてエサを入れたビンに紐をつけた仕掛けを海に投げ入れて捕獲します。海に投げ込んでおいた仕掛けを紐をたぐって引き上げ、紐の先についたビンを振ると、ビンの中が幻想的な青に輝きます。ウミホタルは刺激を受けるとルシフェリンという青色に光る発光物質を分泌して相手を威嚇します。夜光虫は体自体が光るのに対して、ウミホタルは発光物質を分泌するので、光が広範囲に「ボワ～ッ」と広がってとても幻想的です。ツアーは洲本温泉の各旅館からバスへ乗り込み出発して、バスに揺られること約50分。南あわじ市の阿万海岸に到着して20時30分から観賞会が開催されます。全行程で約2時間半のツアーになります。ツアー参加希望のみなさまはぜひ事前に御予約下さいませ。ご夕食はツアーバスに間に合うように早めにご用意させて頂きます。また、6月にはおなじみの「山ほたる」の観賞ツアーも開催予定です。■ 場所 南あわじ市阿万海岸■ 出発 洲本温泉19：30頃（所要時間は約2時間半です）■ 料金 対象宿泊施設に宿泊の方は無料（当館も対象です）■ 予約 各宿泊施設（ホテルニューアワジは0799-23-2200まで）※天候により催行されない場合はご容赦下さい■ 開催日 ■4月 4・6・11・13・18・20・25・275月 9・11・16・18・23・25・306月 1・27・299月 5・7・12・14・19・21・26・28＜詳細は下記もご覧ください＞http://www.awajishima-kanko.jp/news/detail.php?id=538洲本温泉 ホテルニューアワジ
April 6, 2014
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明石海峡大橋の通行料が900円になりました！
2014年4月1日からの高速道路料金の改正で、明石海峡大橋(垂水IC～淡路IC間)の通行料金が900円に大幅値下げとなり、淡路島がより近くなりました。大鳴門橋(鳴門北IC～淡路島南IC間)の通行料金も680円(土日祝日は570円)に値下げ！※すべてETC利用の普通車の通行料金島内各地に湧出する多種多様な温泉だけでなく、春や秋の鳴門鯛に夏の鱧、冬の淡路島3年とらふぐ、そして淡路牛や淡路玉葱など食材の宝庫でもある「淡路島」へ、ぜひお越しくださいませ。■垂水IC～淡路IC間（片道） ※ETC搭載車料金 普通車：900円 （平日・土日祝日を問わず） 軽自動車：750円 （平日・土日祝日を問わず）■鳴門北IC～淡路島南IC間（片道） ※ETC搭載車料金 普通車：680円 （休日割引適用後は570円） 軽自動車：570円 （休日割引適用後は460円）＜詳細は下記ページをご確認ください＞【 神戸淡路鳴門自動車道 通行料金 】※2014年4月1日～http://www.jb-honshi.co.jp/ryokin/ryokin2014.html洲本温泉 ホテルニューアワジ
March 22, 2014
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囲碁タイトル戦・第52期十段戦五番勝負が開催されます
日本のプロ囲碁界において、棋聖戦・名人戦・本因坊戦・天元戦・王座戦・碁聖戦・十段戦は「七大タイトル戦」と呼ばれます。その権威ある棋戦の内のひとつ、十段戦（産経新聞社主催）の五番勝負第2局がホテルニューアワジで開催されることになりました。碁石の働きを突き詰める戦闘的な棋風で「武闘派」とも呼ばれる結城聡十段と、1月に井山裕太六冠に勝利して挑戦権を手にした「平成四天王」と称される高尾紳路九段が繰り広げる究極の知性の格闘技を現地でぜひご体感ください。★前夜祭★ 日 時：2014年3月26日（水） 18：30～20：00（予定） 場 所：レストランシーサイド（ホテルニューアワジ内） 料 金：10,000円（税サ込） ※ビュッフェ・フリードリンク代含む★対局★ 日 時：2014年3月27日（木） 10：00～ 場 所：ホテルニューアワジ★大盤解説会★ 日 時：2014年3月27日（木） 14：00～ 場 所：レストランシーサイド（ホテルニューアワジ内） 料 金：1,500円（税込） ※喫茶ドリンク券付【お問合せ】0799-23-2200（ホテルニューアワジ代表）また、この対局を身近に感じていただこうと、ホテルニューアワジでは前夜祭や大盤解説会への参加をセットにしたお得な宿泊プランを３つご用意させていただきましたので、ぜひご覧くださいませ。【手談コース】囲碁タイトル戦・第52期十段戦五番勝負第2局体感プランhttp://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7956/3169373【忘憂コース】囲碁タイトル戦・第52期十段戦五番勝負第2局体感プランhttp://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7956/3169375【方円コース】囲碁タイトル戦・第52期十段戦五番勝負第2局体感プランhttp://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7956/3169379結城 聡（ゆうき さとし）昭和47年2月11日、兵庫県神戸市出身十段/関西棋院に所属/佐藤直男九段門下天元戦1期、十段戦1期、NHK杯4回優勝（いずれも2連覇）、テレビ囲碁アジア選手権戦準優勝など、同時代の関西棋院の棋士の中では突出した成績を挙げ、関西棋院最優秀棋士賞を幾度も受賞。石の働きを追い求める戦闘的なその棋風より「武闘派」とも呼ばれる。2013年に十段戦挑戦者となり、6冠を保持していた井山裕太十段を破って十段位を獲得。高尾 紳路 （たかお しんじ）昭和51年10月26日、千葉県千葉市出身九段/日本棋院東京本院所属/藤沢秀行名誉棋聖門下手厚い棋風は、地に辛い傾向の強い現代碁界にあって異彩を放つ。羽根直樹、張栩、山下敬吾らとともに「若手四天王」（近年では「平成四天王」）と称される。2012年には通算800勝も達成している。洲本温泉 ホテルニューアワジ
February 22, 2014
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淡路島で夜神楽をご覧になりませんか？
淡路島には、日本で最初の夫婦「イザナギノオホカミ・イザナミノオホカミ」の2神を祀る日本最古の神社「伊弉諾神宮（いざなぎじんぐう）」があります。古事記や日本書紀にもその歴史が残されており、“夫婦のふるさと”とも呼ばれています。その伊弉諾神宮では、毎月22日を“夫婦の日”と定め、国生み神話を元に創生された夜神楽の歌舞「国生み夜神楽」をご覧いただけるようになりました。夜神楽とは夜に行なわれる神楽のことで、高千穂地方が有名です。正式には夜を徹して披露されるものなのですが、伊弉諾神宮ではもっと身近に楽しんでいただけるようにと、19時から20時20分に行われています。この国生み夜神楽は、地元の小中学生たちが淡路島や本州・四国といった島の役を演じるなど、出演者や楽曲奏者の多くを地元住民の方が務めているのも特徴のひとつです。また、当日は拝殿や正門、大鳥居、そして樹齢900年の夫婦大楠などのライトアップもあります。■ 夜間特別参拝と創生国生み夜神楽の舞 ・受付：伊弉諾神宮内「せきれいの里」 ・日時：毎月22日 19時00分～20時20分 ・内容：特別参拝祈願（約50分）＋ 創生国生み夜神楽の舞（約30分） ・料金：2,800円（お一人様） ・問合せ：0799-70-1010（せきれいの里） http://izanagi-jingu.jp/sekirei/ ※事前予約が必要です。 ※特別参拝祈願にお申し込みを頂きますともれなく進呈。 「縁満匂玉根付け＆せきれいのおもてなし券（300円相当）」 ※国生み夜神楽は毎月22日に開催されていますが、諸事情により 日程変更や中止となる場合もございます。ホームページなどで 事前にご確認・ご予約ください。【 夜間特別参拝と創生国生み夜神楽の舞（PDF）】http://www.newawaji.com/pdf/2014/izanagi_yokagura.pdf洲本温泉 ホテルニューアワジ
January 6, 2014
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【冬の風物詩】 淡路島の水仙郷めぐり
水仙の日本三大群生地の一つである淡路島。灘黒岩水仙郷・立川水仙郷は日本有数の水仙の名所として知られています。海岸へ向かってなだれ落ちるような急斜面に数百万本の水仙が群れ咲く様は壮観。紀淡海峡を遠望する高台に咲き誇った黄色い水仙が風に揺れる姿はとても幻想的です。いよいよ水仙郷の観光シーズンがやってきます。ホテルニューアワジでは水仙郷の入園券と水仙郷までのシャトルバス乗車券（往復）をセットにした宿泊プランもご用意しております。こちらもぜひご覧ください。※開花の状況は天候等により日々変化していきますので、お越しになる前に必ずそれぞれの施設に開花状況をお問合せ下さいませ。〓灘黒岩水仙郷〓■平成25年は12月27日(金)に開園“灘黒岩水仙郷”は、淡路島南部に位置する標高６０８ｍの諭鶴羽山の海に続く４５度の急斜面の一帯、約７ヘクタールにわたって５００万本もの野生の水仙が風にそよぐ。展望台からはレモンイエローの水仙と穏やかなブルーの海とのコントラストが見事です。一重咲きの野生のニホンズイセンを中心に、わずかに八重咲きの花も混じり、遊歩道に導かれて可憐な花の間を縫って歩けばまさに白のじゅうたんの上を歩いている気分。● ホームページ● 開園期間 2013年12月27日(金)～2014年2月下旬(予定) ※休園日 12月31日（火）終日、1月1日（水）午前● 入場料 大人500円 小人300円（小・中学生） ● 営業時間 午前9時～午後5時● 駐車場 有り（無料） ● 臨時駐車場 詳細はこちらのページをご覧ください ※路上駐車は通行車の迷惑となりますので、施設の駐車場が 満車の場合は臨時駐車場を必ずご利用ください ● 交通アクセス（PDF、1.67MB） 西淡三原IC及び淡路島南ICより約40分 ホテルより車で約40分● 所在地 兵庫県南あわじ市灘黒岩● 問合せ ・ 灘黒岩水仙郷 0799-56-0720 ・ 商工観光課 0799-37-3012 ・ 淡路島観光協会(南あわじ観光案内所) 0799-52-2336〓立川水仙郷〓洲本市の南部、紀淡海峡を望む斜面に広がる水仙の名所。早春の光の中、白や黄色の日本水仙や欧州水仙が咲きそろい幻想的な風景をつくり出します。テレビで以前話題になった「淡路島ナゾのパラダイス」という、陰陽信仰や道祖神信仰にまつわる展示館「淡路秘宝館」を併設している。● ホームページ● 開園 年中無休（水仙は12月下旬～翌年2月下旬が見頃）● 入場料 大人500円 小人300円● 営業時間 午前8時～午後5時 ● 駐車場 有り（無料） ● 所在地 兵庫県洲本市由良町由良2877-22● 問合せ 0799-27-2653 090-9053-6660洲本温泉 ホテルニューアワジ
December 20, 2013
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トロピカルガーデンショー2013 －キャプテンクックの見た世界－
ハイビスカスにアンスリウム等、美しい南国の花が咲き乱れる「キャプテンクックの見た世界」をテーマに、トロピカルを五感で体感できるフラワーショーが、平成25年7月13日(土)～9月29日（日）の予定で、淡路市の温室「奇跡の星の植物館」で開催されます。涼しげな水辺にプルメリアや原種のハイビスカス、アマランダなどの美しい花々に囲まれたパティオが登場する「キャプテンクックの見た世界」、月下美人、キメンカク、パラグアイオオオニバス、夜香木など夜しか楽しむことができない「夜咲く花、夜香る花」など、南国の花園を再現。また「サマーカーニバル2013」では、ウクレレやダンスなどトロピカルを満喫できる音楽イベントやトロピカルカクテルが愉しめるフードバザールも開催されます。〓 トロピカルガーデンショー2013 －キャプテンクックの見た世界－ 〓http://www.kisekinohoshi.jp/◆開催月日 平成25年7月13日(土)～9月29日(日)◆開館時間【通常】（下記スペシャル期間以外） 10：00～18：00（最終入館17：30）【夏休みスペシャル期間】7/20～8/2、8/5～8/9、8/19～9/1 9:00～18:00（最終入館17:30）【サマーカーニバルウィーク期間】8/3、8/4、8/10～8/18 9:00～21:00（最終入館20：30）◆入館料 大人600円 シルバー(65歳以上/要証明)300円 高校生300円 ※小・中学生は無料です洲本温泉 ホテルニューアワジ
July 8, 2013
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淡路島産の活鱧料理がシーズンを迎えました
旅先でその地その時期ならではの旬の食を愉しむのは旅の大きな醍醐味。淡路島の初夏から初秋にかけての食の主役のひとつと言えば、活発に動き回り栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂ものってひときわ美味しさを増す、本場淡路島の鱧に相違ないでしょう。白身で淡白ながらも上品な味わい深さ―。鱧はどんな料理法にも応えてくれる食の優等生ですが、とりわけこの時期の淡路島へ訪れたならば是非一度味わってみたいのが、淡路島の「鱧すき鍋」。鱧が旬に入るのとちょうど同じ頃に収穫の最盛期を迎える淡路島産の玉葱と旬の鱧を特製の割り下で煮込んで頂く郷土料理です。鱧のアラを煮込んでたっぷりとしみ出した旨みや淡路島玉葱の甘みを含んだ出汁が鱧の身にしみわたる。花開いた身肉を口に運び入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に広がる鱧と旬野菜の滋味あふれる旨みのハーモニー。それは正に旬をいただく喜びを感じる瞬間でしょう。● 鱧すき鍋鱧が美味しくなるのと同じ時期に島内で収穫が始まる淡路産の玉葱と鱧を割り下で一緒に煮こむ鱧すき鍋は、ここ淡路島地方で古くから受け継がれてきた郷土料理。玉葱と鱧のアラから炊き始め、玉葱の甘味と骨の旨みが充分にだし汁へ移った頃に鱧の身を入れます。熟練の腕で骨切りされた身に熱が通り牡丹の花弁のように花開いたところを頂きます。口の中でホロリとほぐれるほくほくの食感。鱧の持つ上品でほのかな甘味が淡路産玉葱の甘みにより一層引き立てられ、何とも言えない美味しさです。● 鱧の落とし沸騰した湯にさっとくぐらせて、身が花ひらいたところをすぐに氷水に浸けて引き締めることで鱧が持つ独特の旨みを存分に味わえる鱧の落とし（湯引き）は、柔らかな身と共にコリコリとした皮の食感が味わい深い。よく脂ののった上質な身は梅肉の爽やかな香りと相性抜群で、その豊潤な味わいは鱧好きに限らず万人に愛されてきた逸品です。小骨の多い魚でありながら、その存在を感じさせないのは「骨切り」という熟練の技術があってこそ。一寸（約3センチ）の間に20～25の包丁を入れ、皮は切らず身だけを切るこの技術は「骨切り10年」と言われるほど高度な職人技。そんな難しい技術を当たり前のようにこなす職人が数多くいるのも、長い年月をかけて育まれてきた鱧文化が淡路島にしっかりと根付いているから。● 鱧の薄造り薄造りにしてもしっかりとした食感と旨みを愉しむことのできる鱧の薄造りは、新鮮な鱧と料理人の熟練した技術のどちらが欠けても味わうことのできない芸術品。ポン酢につける前に、まずはそのまま数枚まとめて舌全体でその旨みをじっくりと味わってみてください。鱧好きには堪らない一品です。● 淡路玉葱と鱧の子の玉子とじ新鮮な鱧の子（卵）と淡路島産の玉葱を玉子でとじた旬の味覚のマリアージュ。産地淡路島ならではの贅沢な一品です。濃厚なエキスを含んだダシとともに今ここで味わってこそ意味のある自然の恵みの競宴をお楽しみください。● 鱧の天麩羅サクサクの衣の中に旨みを包み込んで閉じ込める鱧の天麩羅。食べた瞬間、鱧の旨みが口の中にジュワッっと広がります。++ 淡路島産活鱧料理プランはこちら ++≪鱧にまつわるエトセトラ≫「なぜ 淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか？」それはハモが住処にしている海底の泥の質に影響されています。主な漁場である淡路島南部や沼島地方はその地形から潮流が早く、海底の水の流れに澱みがない。いつも新鮮な海水が供給されています。またエサとなる甲殻類や魚もとても豊富で美味。そんな環境が最高の 鱧 を育てているのです。「鱧ってどんな魚？」ウナギ目ハモ科に属し白身で淡白、ほどよい脂がのった鱧は 淡路島を代表する食材。調理の幅が広く多彩な味を愉しむ事ができます。栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンＡも豊富に含む美容食でもあります。春になると外海から淡路島沿岸に入ってきて、活発に捕食して産卵（7月～9月）のために栄養を蓄えます。昼間は底に潜り、夜に餌を求めて泳ぎ回る鱧。それを伝統の延縄漁法で身を傷めないように一匹ずつ丁寧に釣り上げます。この努力があってこそ最高の鮮度を保ったまま、漁場から料理場まで活きた 鱧 が運ばれるわけなのです。そんなハモ文化が根付いた淡路島は、三百年前からずっとハモの本場でした。1697年発刊の「本朝食鑑」には、なんとすでに『淡路島のハモ』についての記載があります。余談ですが、別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭りで有名な京都が鱧料理で有名になったのは昔の交通事情にありました。まだ交通手段が発達していなかった当時は、夏の炎天下の中に京都まで活きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。しかしながら生命力の強いハモだけは京都についても生きていたため、ハモ料理の文化が発達していったそうです。◆公式Facebookページ http://www.facebook.com/HotelNewAwaji◆公式Twitter http://twitter.com/HotelNewAwaji洲本温泉 ホテルニューアワジ
June 19, 2013
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淡路島産の活鱧料理がシーズンを迎えました
旅先でその地その時期ならではの旬の食を愉しむのは旅の大きな醍醐味。淡路島の初夏から初秋にかけての食の主役のひとつと言えば、活発に動き回り栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂ものってひときわ美味しさを増す、本場淡路島の鱧に相違ないでしょう。白身で淡白ながらも上品な味わい深さ―。鱧はどんな料理法にも応えてくれる食の優等生ですが、とりわけこの時期の淡路島へ訪れたならば是非一度味わってみたいのが、淡路島の「鱧すき鍋」。鱧が旬に入るのとちょうど同じ頃に収穫の最盛期を迎える淡路島産の玉葱と旬の鱧を特製の割り下で煮込んで頂く郷土料理です。鱧のアラを煮込んでたっぷりとしみ出した旨みや淡路島玉葱の甘みを含んだ出汁が鱧の身にしみわたる。花開いた身肉を口に運び入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に広がる鱧と旬野菜の滋味あふれる旨みのハーモニー。それは正に旬をいただく喜びを感じる瞬間でしょう。● 鱧すき鍋鱧が美味しくなるのと同じ時期に島内で収穫が始まる淡路産の玉葱と鱧を割り下で一緒に煮こむ鱧すき鍋は、ここ淡路島地方で古くから受け継がれてきた郷土料理。玉葱と鱧のアラから炊き始め、玉葱の甘味と骨の旨みが充分にだし汁へ移った頃に鱧の身を入れます。熟練の腕で骨切りされた身に熱が通り牡丹の花弁のように花開いたところを頂きます。口の中でホロリとほぐれるほくほくの食感。鱧の持つ上品でほのかな甘味が淡路産玉葱の甘みにより一層引き立てられ、何とも言えない美味しさです。● 鱧の落とし沸騰した湯にさっとくぐらせて、身が花ひらいたところをすぐに氷水に浸けて引き締めることで鱧が持つ独特の旨みを存分に味わえる鱧の落とし（湯引き）は、柔らかな身と共にコリコリとした皮の食感が味わい深い。よく脂ののった上質な身は梅肉の爽やかな香りと相性抜群で、その豊潤な味わいは鱧好きに限らず万人に愛されてきた逸品です。小骨の多い魚でありながら、その存在を感じさせないのは「骨切り」という熟練の技術があってこそ。一寸（約3センチ）の間に20～25の包丁を入れ、皮は切らず身だけを切るこの技術は「骨切り10年」と言われるほど高度な職人技。そんな難しい技術を当たり前のようにこなす職人が数多くいるのも、長い年月をかけて育まれてきた鱧文化が淡路島にしっかりと根付いているから。● 鱧の薄造り薄造りにしてもしっかりとした食感と旨みを愉しむことのできる鱧の薄造りは、新鮮な鱧と料理人の熟練した技術のどちらが欠けても味わうことのできない芸術品。ポン酢につける前に、まずはそのまま数枚まとめて舌全体でその旨みをじっくりと味わってみてください。鱧好きには堪らない一品です。● 淡路玉葱と鱧の子の玉子とじ新鮮な鱧の子（卵）と淡路島産の玉葱を玉子でとじた旬の味覚のマリアージュ。産地淡路島ならではの贅沢な一品です。濃厚なエキスを含んだダシとともに今ここで味わってこそ意味のある自然の恵みの競宴をお楽しみください。● 鱧の天麩羅サクサクの衣の中に旨みを包み込んで閉じ込める鱧の天麩羅。食べた瞬間、鱧の旨みが口の中にジュワッっと広がります。++ 淡路島産活鱧料理プランはこちら ++≪鱧にまつわるエトセトラ≫「なぜ 淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか？」それはハモが住処にしている海底の泥の質に影響されています。主な漁場である淡路島南部や沼島地方はその地形から潮流が早く、海底の水の流れに澱みがない。いつも新鮮な海水が供給されています。またエサとなる甲殻類や魚もとても豊富で美味。そんな環境が最高の 鱧 を育てているのです。「鱧ってどんな魚？」ウナギ目ハモ科に属し白身で淡白、ほどよい脂がのった鱧は 淡路島を代表する食材。調理の幅が広く多彩な味を愉しむ事ができます。栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンＡも豊富に含む美容食でもあります。春になると外海から淡路島沿岸に入ってきて、活発に捕食して産卵（7月～9月）のために栄養を蓄えます。昼間は底に潜り、夜に餌を求めて泳ぎ回る鱧。それを伝統の延縄漁法で身を傷めないように一匹ずつ丁寧に釣り上げます。この努力があってこそ最高の鮮度を保ったまま、漁場から料理場まで活きた 鱧 が運ばれるわけなのです。そんなハモ文化が根付いた淡路島は、三百年前からずっとハモの本場でした。1697年発刊の「本朝食鑑」には、なんとすでに『淡路島のハモ』についての記載があります。余談ですが、別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭りで有名な京都が鱧料理で有名になったのは昔の交通事情にありました。まだ交通手段が発達していなかった当時は、夏の炎天下の中に京都まで活きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。しかしながら生命力の強いハモだけは京都についても生きていたため、ハモ料理の文化が発達していったそうです。◆公式Facebookページ http://www.facebook.com/HotelNewAwaji◆公式Twitter http://twitter.com/HotelNewAwaji洲本温泉 ホテルニューアワジ
June 19, 2013
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『第84期 棋聖戦』（産経新聞社主催）はタイトル戦史上初の３冠同士の対決
『第84期 棋聖戦』（産経新聞社主催）はタイトル戦史上初の３冠同士の対決。その第１局が６月４日にホテルニューアワジで開催されることになりました。今回の棋聖戦は棋界トップと世代交代をかけた戦いとなる可能性も！盤上で繰り広げられる究極の知性の格闘技を現地でぜひご体感ください。羽生善治（はぶ・よしはる）昭和４５年９月２７日、埼玉県所沢市生まれ二上達也九段門下で昭和５７年、奨励会入会。６０年、１５歳で史上３人目の中学生プロ棋士に。平成元年、当時最年少記録の１９歳で初タイトルの竜王獲得。平成８年２月には史上初の全７タイトル制覇。タイトル獲得は史上最多の通算８３期。永世称号は永世棋聖、十九世名人など永世竜王を除いて６つ保持。棋戦優勝４１回。現在、名人戦で挑戦中だが、棋聖のほか王位と王座を併せ持つ。渡辺明（わたなべ・あきら）昭和５９年４月２３日、東京都葛飾区生まれ平成６年、所司和晴七段門下で奨励会入会。１２年４月、史上４人目の中学生プロ。１６年、２０歳で初タイトルの竜王獲得、以来９連覇。２０年には史上初めて３連敗から４連勝の大逆転で防衛した。２３年には王座を奪取して初の２冠、翌年失冠。今年３月に王将と棋王を獲得して史上８人目の３冠に。タイトル獲得通算１２期。ただ一人永世竜王の資格を保有。棋戦優勝はＮＨＫ杯戦など７回。熱き盤上の戦いを間近で体感できる特典付宿泊プランもご用意しております。ぜひご覧くださいませ。【王将コース】第84期棋聖戦第1局体感プラン【飛車コース】第84期棋聖戦第1局体感プラン【角行コース】第84期棋聖戦第1局体感プランRicher (リシェ) 2013年 05月号 [雑誌]価格：580円（税込、送料込）楽天ブックスで詳細を見る洲本温泉 ホテルニューアワジ
April 11, 2013
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【春の大潮】 春はうずしおクルージングへ
春の淡路島の見所の一つと言えば、世界遺産への登録も目指している“鳴門海峡のうずしお”。渦潮が一年で最も大きくなるのが春の大潮のシーズンで、気候も穏やかになり観光にもうってつけです。大きな音をたてて海がうねる様子が迫力満点の渦潮。そんな世界３大潮流の一つにも数えられている鳴門の渦潮を、まさに目の前で見ることができる観潮船が淡路島の福良港から出航しています。 「うずしお」は、太平洋(紀伊水道)と瀬戸内海の潮の干満差により、淡路島と鳴門市を挟む「鳴門海峡」で、激しい潮流が発生することによりできる「自然現象」。昔の帆船を模したうずしお見物のクルーズ船は旅情たっぷりで、港から大鳴門橋のたもとに向かって出港すると船のまわりには海鳥がお出迎えしてくれ、ちょっとしたクルージング体験に大人も子供の頃にもどったようなワクワク感や楽しさが味わえます。とても開放的な気分に浸れおすすめです。 ホテルニューアワジではこの“うずしおクルージング”のチケットがついた特別プランもご用意していますので、この機会にぜひこの感動をお土産に持ち帰って見られてはいかがでしょうか。海と宇宙が織りなす大自然のエンターテイメント体験を。 ※時間帯によっては渦潮が見えない場合もあります。おでかけの際には必ず運行会社（ジョイポート南淡路）のＨＰをご確認頂き、期待度の高い時間帯にご乗船下さい。 ● ジョイポート南淡路・ホームページ● 住所 兵庫県南あわじ市福良港(うずしおドームなないろ館内) ● 電話番号 0799-52-0054● 営業時間 8時30分～17時30分(問合せ) 9時30分～16時10分(船) ● 定休 無休● 定休 大人2000円、小人1000円● 交通アクセス ・JR三ノ宮駅から高速バス乗継(約1時間40分)なないろ館前下車、徒歩1分 ・神戸淡路鳴門自動車道西淡三原ICから約9km15分 “うずしおクルージング”のチケットがついた特別プランはこちら！ ↓ ↓ ↓ ≪春の大潮≫ 鳴門のうず潮クルーズチケット付プラン 洲本温泉 ホテルニューアワジ
February 26, 2013
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特別展 淡路夢舞台ラン展2013 ―華麗なる蘭の響宴―
毎年たのしみにしていらっしゃる方が大変多い、淡路夢舞台温室"奇跡の星の植物館"のラン展が2013年も開催されます。高さ20mのキャットウォークから始まる日本最大級のアトリウム空間である奇跡の星の植物館。この日本最大級の植物館で開催されるラン展は、時間毎に変化するランの香りが楽しめ、不思議な形、華やかな色の蘭等―多種多様なランに出会え、蘭が持つ魅力を五感で感じることができる世界でたった一つのラン展ともいえます。見所満載の淡路夢舞台ラン展は、奇跡の星の植物館ならではのセンスと企画でおくる「テーマ展示」とラン愛好家の「ランコンテスト」や「お宝展」等で構成されています。今年のテーマ展示は「華麗なる蘭花苑」と「エアリアル―ランの新しき世界」。ランの特性を生かしたフラワーディスプレーと、ランの王者たちが作るどこにも負けない「美しさ」「珍しさ」「技術」を五感で体感してください。● ホームページ● 開催期間 2013年1月19日(土)～2012年3月10日(日) ● 開館時間 10:00～18:00（最終入館は17:30まで）● 入場料 大人1200円、シルバー65歳以上600円（生年月日が確認できるもの）、 高校生600円、中学生以下無料● 会場 淡路夢舞台温室「奇跡の星の植物館」 〒656-2306 兵庫県淡路市夢舞台４番地 TEL 0799-74-1200 FAX 0799-74-1201★テーマ展示★□フラワーショースペース「華麗なる蘭華苑」□武士道と蘭―サムライオーキッドin 展示室３花と緑のあるくらし□エアリアルオーキッド―新しきランの世界―in展示室２ トロピカルガーデン、プランツギャラリー□驚異のデザインーランは、形、香りで勝負するー□ドラキュラの世界inシダルーム□パフィオの世界in展示室４癒しの庭□特別展示「華麗なる人々が愛したラン―絵画で見る」inＥＳホール□日本・蘭協会 ランコンテスト2013 1月19日（土）～2月3日（日） バルコニー□僕らのお宝ラン展 2月4日（月）～３月10日（日） バルコニー※他にも色々なイベント盛りだくさん洲本温泉 ホテルニューアワジ
December 27, 2012
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洲本温泉と水仙郷を結ぶ 「水仙シャトルバス」
いよいよ水仙郷の観光シーズンが到来。例年12月下旬から2月下旬にかけて淡路島の2つの水仙郷に数百万本の水仙が群れ咲き、美しい光景をお愉しみ頂けます。そしてこの水仙が見頃を迎えている時期限定で、洲本温泉とそれぞれの水仙郷をむすぶ「水仙シャトルバス」が運行しています（2012年は12月29日から）。バスでお越しのお客様はもちろん、マイカーでお越しの場合も、車をホテルにおいてらくらく水仙郷の観光をして頂けます。ぜひ新春の陽光輝く淡路島で美しく咲き誇る水仙をお愉しみ下さい。また、ホテルニューアワジではこの水仙シャトルバスをセットにした宿泊プランもご用意しています。※灘黒岩水仙郷の開花状況につきましては下記より随時開花状況がアップされていますので参考にして下さい＞＞灘黒岩水仙郷・開花状況（南あわじ市提供）＜＜＞＞＞水仙シャトルバス（PDF、1.07MB）＜＜＜＞＞＞淡路島の水仙郷について＜＜＜● ご予約は各ホテルで承っております。必ず事前にチケットをご予約の上、ご利用下さいませ。洲本温泉 ホテルニューアワジ
December 16, 2012
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【冬の見所】 淡路島水仙郷めぐり
水仙の日本三大群生地の一つである淡路島。灘黒岩水仙郷・立川水仙郷は日本有数の水仙の名所として知られています。海岸へ向かってなだれ落ちるような急斜面に数百万本の水仙が群れ咲く様は壮観。紀淡海峡を遠望する高台に咲き誇った黄色い水仙が風に揺れる姿はとても幻想的です。いよいよ水仙郷の観光シーズンがやってきます。※開花の状況は天候等により日々変化していきますので、お越しになる前に必ずそれぞれの施設に開花状況をお問合せ下さいませ。〓灘黒岩水仙郷〓■平成24年は12月28日(金)に開園します“灘黒岩水仙郷”は、淡路島南部に位置する標高６０８ｍの諭鶴羽山の海に続く４５度の急斜面の一帯、約７ヘクタールにわたって５００万本もの野生の水仙が風にそよぐ。展望台からはレモンイエローの水仙と穏やかなブルーの海とのコントラストが見事です。一重咲きの野生のニホンズイセンを中心に、わずかに八重咲きの花も混じり、遊歩道に導かれて可憐な花の間を縫って歩けばまさに白のじゅうたんの上を歩いている気分。● ホームページ● 開園期間 2012年12月28日(水)～2013年2月下旬(予定)● 入場料 大人500円 小人300円（小・中学生） ● 営業時間 午前9時～午後5時 ● 駐車場 有り（無料） ● 臨時駐車場（PDF、72KB） ※路上駐車は通行車の迷惑となりますので、施設の駐車場が 満車の場合は臨時駐車場を必ずご利用ください ● 交通アクセス（PDF、810KB） 西淡三原IC及び淡路島南ICより約40分 ホテルより車で約40分● 所在地 兵庫県南あわじ市灘黒岩● 問合せ •灘黒岩水仙郷 0799-56-0720 •商工観光課 0799-37-3012 •淡路島観光協会(南あわじ観光案内所) 0799-52-2336〓立川水仙郷〓洲本市の南部、紀淡海峡を望む斜面に広がる水仙の名所。早春の光の中、白や黄色の日本水仙や欧州水仙が咲きそろい幻想的な風景をつくり出します。テレビで以前話題になった「淡路島ナゾのパラダイス」という、陰陽信仰や道祖神信仰にまつわる展示館「淡路秘宝館」を併設している。● ホームページ● 開園 年中無休（水仙は12月下旬～翌年2月下旬が見頃）● 入場料 大人500円 小人300円● 営業時間 午前8時～午後5時 ● 駐車場 有り（無料）● 所在地 兵庫県洲本市由良町由良2877-22● 問合せ 0799-27-2653洲本温泉 ホテルニューアワジ
December 11, 2012
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クリスマスフラワーショー＆光と花のページェント2012
今年も淡路夢舞台温室「奇跡の星の植物館」では、Xmasイルミネーション「光と花のページェント」が開催。館内外ともに「世界でたったひとつのホワイトクリスマス」をテーマに、淡路夢舞台でしか過ごすことのできないロマンティックで神秘的なXmasのひと時を楽しむことができます。■世界でたったひとつのホワイトクリスマスガーデン10ｍのホワイトツリーと100種2万株のホワイトフラワー、光り輝くオブジェ等が1000平米の空間を彩ります。光と花と幻想的な音楽が織りなす世界でたった一つのホワイトクリスマスです。昼と夜で異なる雰囲気のお庭をぜひご覧ください！■木の実コレクション-ネオジャポニズムガーデン2012サポーターのみなさんが作ったパスタのオーナメントで飾られた「パスタツリー」や木の実のオーナメントなど、可愛い手作りクリスマスアレンジが登場します。（12月頃の木の実が赤くなる時期の展示予定です）■クリスマステーブルコーディネート展テーブルコーディネート、キャンドル、リース―クリスマスになくてはならないアイテムたち。奇跡の星の植物館ならではのアレンジでおしゃれに贈るXmasテーブルコーディネートをご覧下さい。■世界でたったひとつのラブラブガーデン毎年長い列ができる可愛いラブラブツリー。ツリーの横には真っ白なハートのベンチが登場し、白とピンク、赤のお花で飾られた愛いっぱいの空間が登場！【名称】 クリスマスフラワーショー2012 世界でたった一つのホワイトクリスマス【開催場所】 兵庫県立淡路夢舞台温室 奇跡の星の植物館【所在地】 〒656-2306兵庫県淡路市夢舞台4【アクセス】 車でお越しの場合 神戸淡路鳴門自動車道・淡路ICより5分 公共交通機関でお越しの場合 ＪＲ神戸線・山陽電鉄「舞子駅」から高速バス「淡路夢舞台前」～徒歩5分【点灯時間】夢舞台エリア（屋外）・・・16時00分～22時00分奇跡の星の植物館館内・・・12月1日（土）～12月9日（金）の土・日・祝及び12月10日（日）～12月24日（月・祝）は21：00まで（最終入館20:30）※上記日程以外の会期は通常閉館時間。ただし、12/1の18:00以後は貸切のため18:00まで。【イベント料金】 大人600円 高校生300円 65歳以上（要証明）300円 中学生以下無料【問合せ先】 奇跡の星の植物館 0799-74-1200洲本温泉 ホテルニューアワジ
November 3, 2012
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あわじ島バーガーが2位に！★とっとりバーガーフェスタ2012
近年、ご当地食として全国的に関心が高まっている「ご当地バーガー」。国産の食材の再確認、再発見をテーマに、全国各地で活動・販売されている地域性のあるご当地バーガーが集い、交流、発展をするための祭典として10月7日・8日の二日間に亘って開催された「とっとりバーガーフェスタ」で、淡路島オニオンキッチンが手がける、あわじ島バーガー「オニオンビーフバーガー」が、全国から集まった34の自慢のバーガーの中で、見事2位の栄誉に輝きました。昨年の3位から1つ順位を上げての快挙、しかも今年は、特別賞「デザイン賞」とのダブル受賞です。あわじ島バーガーは、淡路島特産の淡路タマネギと淡路ビーフをふんだんに使用。クロワッサン生地を練り込んだバンズに、輪切りのフライやピクルス、トマトとのソースなど5種類の調理方法でアレンジした淡路タマネギ、甘辛く味付けした淡路ビーフ、レタスを挟んであります。昨年の3位の結果を受けて、今年はタマネギとトマトのソースの甘みを抑えてトマトの酸味を効かせ、みじん切りにしていたピクルスは、１センチ角程度に切って食感を残すなど、今回のフェスタにあわせて改良を重ねたのだそう。あわじ島バーガーは、南あわじ市の鳴門海峡を一望する観光名所「道の駅うずしお」でお召し上がり頂けます。淡路島にいらっしゃいましたらぜひ一度お試し下さい。ちなみに、同じ淡路島オニオンキッチンがプロデュースしている、兵庫県淡路島産の良質玉ねぎと、沖縄県宮古島の海から生まれる塩を組み合わせて生まれた、オニオンチップスも絶品です。■道の駅うずしお■住所 兵庫県南あわじ市福良丙947-22電話 0799-52-1157洲本温泉 ホテルニューアワジ
November 3, 2012
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比類なきKing of Beef 淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わい尽くすSpecial Days
柔らかくまろやか、風味豊かな極上の美味しさ･･･。長年にわたり他県産牛との交流を避け改良に改良を重ねて受け継がれた優良な血統から生みだされる淡路ビーフ。その超一級の肉質と希少価値により「幻の淡路ビーフ」と謳われています。その淡路ビーフの中でも共進会で名誉賞（グランドチャンピオン牛）に選ばれた最高級淡路ビーフを、この度ホテルニューアワジグループが一頭買い致しました。このグランドチャンピオン牛を「ステーキ」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「ローストビーフ」など、各ホテルそれぞれの料理法でお召し上がり頂く特別企画を11/1よりご用意させて頂きました。澄んだ空気とおいしい水、豊かな自然の中で丹精込めて育て上げられた、他では味わえない淡路ビーフチャンピオン牛の味わいをぜひお愉しみ下さいませ。≪淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わうSpecial Days（ヴィラ楽園）≫≪淡路ビーフ「チャンピオン牛」を味わうSpecial Days（夢大地）≫■淡路ビーフとは？■万葉の御代より若狭・志摩とともに皇室へ島の産物や清水を献上した御食国「淡路島」。今もなお海の幸・山の幸に恵まれた淡路島の数ある美食のうち、1200年あまりの歳月と島民のたゆみない努力が創り上げた珠玉の食材が今回の主役の「淡路ビーフ」。世界に名高い肉牛の芸術品「但馬牛」を元に、優れた母牛ばかりを選び計画的な交配で生まれた優秀な資質を保存継承することで但馬牛の持つ優れた資質をさらに高め、「淡路ビーフ」が誕生しました。今では但馬牛の多くがここ淡路島で生育され、日本を代表する松阪牛や近江牛、そして神戸牛などもその多くが淡路島の淡路和牛が素牛となっています。そして各地へ出荷されることなく淡路島で育った淡路和牛の中でも特に秀逸な肉質を誇る牛が「淡路ビーフ」として認められ世に出ることとなるのです。洲本温泉 ホテルニューアワジ
November 3, 2012
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淡路島3年とらふぐ料理コースは11月1日から
毎年絶大な人気を誇る淡路島３年とらふぐ。独特の旨みと食感で蟹と並ぶ冬の味覚王と呼ばれるとらふぐ。淡路島の南端「福良湾」で育ち鳴門の潮流にもまれ、身が抜群に締まった３年物の福良産活とらふぐ（淡路島３年とらふぐ）は今や淡路島を代表する食材のひとつとなりました。その淡路島３年とらふぐを贅沢に使った極上のふぐづくしを今年もご用意致します。淡白ながらも底知れない旨みを持ったトラフグの身肉を薄造りやお鍋、そして唐揚げなど、存分にご堪能下さい。 ●淡路島３年とらふぐとは？フグの有名どころといえば下関が有名どころですが、実はその下関にも勝る自然環境と潮流を持つのが世界３大潮流の一つに数えられる淡路島南部の鳴門海峡です。福良湾沖鳴門海峡のほど近くで限りなく自然環境に近い状態で育てられるトラフグはその運動量から、身が引き締まり旨みがたっぷり。通常ふぐは急激に成長させて２年で市場に出すため旨みが少なく運動量が足りない為にゆるい身になってしまうそうですが、３年物のふぐはゆっくりと３年の月日をかけて大事に育てられるため、旨み十分で抜群の身の締まりになるそうです。魚は新鮮な内に食べるのが一番と言いますが、トラふぐは牛肉と同じように「ねかし」と呼ばれる熟成の作業が必要です。フグは繊維質が強く、さばきたては身が堅くて美味しくありません。さらに熟成させることによって旨味成分である「イノシン酸」が形成され、独特の底知れない旨みと甘みが引き出されます。ゼラチン質の皮はコラーゲンがたっぷり。女性に沢山食べて頂きたい美容食です。++ 淡路島３年とらふぐ料理プランはこちら ++≪おまけ・とらふぐ料理アレコレ≫● 淡路島３年とらふぐのてっさ薄く引いてもしっかりとした食感のたまらない『てっさ』は、ふぐ料理一番の芸術品。器の柄が透けるほど薄く引かれた身は舌だけでなく、視覚でも存分に愉しむことができます。その身は噛むほどに底知れない旨味と甘味が口中に広がり、他の魚では味わえないもの。まず最初の１枚はポン酢をつけずそのまま食すと、フグ本来の味が良く分かると言います。淡白な味と思われがちなフグですが、実は底知れない旨味を持つなかなか奥が深い魚だと気づかせてくれます。そして後は紅葉おろしをいれたポン酢にかるくつけて、数枚まとめて豪快に頂くのが通。● 淡路島３年とらふぐのてっちりごぞんじ、トラフグ料理の王道。これを食べないと冬を迎えた気がしない！という方も多いはず。淡白ながらも、ほのかな甘味と独特のぷりぷりっとした食感に一度味わうと、誰もがとりこになってしまいます。まずはアラ部分を入れて、しっかりとダシが出てから身や野菜をいれます。引き上げるタイミングは特になく、少し煮すぎるくらいでも美味しくいただけます。● 淡路島３年とらふぐの唐揚げ白身で淡白なフグは揚げ物にしても意外とあっさり♪いくらでも頂けます。● 淡路島３年とらふぐのてっぴ（ふぐ皮）ゼラチン質のふぐ皮を酢と調味料で整えた珍味。シコシコとした歯ごたえが最高です。コラーゲンたっぷり。女性に嬉しい美容食です。● 淡路島３年とらふぐの雑炊てっちりはこの雑炊のための下準備。ふぐの旨みがたっぷりしみ出たスープに大満足♪旨さがお腹に染み渡る幸せを…。体の芯から暖ったまりますよ。洲本温泉 ホテルニューアワジ
October 23, 2012
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景品総額100万円★淡路島3年とらふぐ三つの福キャンペーン
好評に付き冬の定番となった、、、「景品総額100万円チャンス！！ 淡路島3年とらふぐ を食べて、買って賞品をゲットしよう。」が合い言葉の、淡路島3年とらふぐ・三つの福キャンペーンがスタートしました。キャンペーンの内容を簡単にご説明いたしますと、淡路島3年とらふぐ を食べる・購入すると証明書兼応募ハガキがもらえます。証明書に付いているスクラッチクジを削って当たりがでたら、応募ハガキに必要事項を記入しご投函ください。後日、事務局より賞品を発送いたします。スクラッチクジがはずれても、応募すれば現金10万円と現金5千円が当たるＷチャンスもあり！平成25年3月31日（土）までに応募葉書をご投函して頂いた方が対象です。といったものです。+ キャンペーンの詳細はこちら +ちなみにホテルニューアワジでは、「旨みと食感を愉しむ淡路島3年とらふぐづくし」でご予約を頂いた場合にお渡しさせていただいております。今年の冬は、とらふぐコースをチョイスして、3つの福にチャレンジしてみませんか？【早得21】旨みと食感を愉しむ淡路島３年とらふぐづくし【極上の味わい】旨みと食感を愉しむ淡路島３年とらふぐづくし★ ところで 淡路島３年とらふぐ とは？抜群の自然環境と潮流を持ち、世界３大潮流の一つに数えられる、淡路島南部の鳴門海峡。その福良湾沖鳴門海峡のほど近くで限りなく自然環境に近い状態で育てられる ３年ふぐ はその運動量から、身が引き締まり旨みがたっぷり。一般的にトラフグは急激に成長させて２年で市場に出すために旨みが少なく運動量が足りない為にゆるい身になってしまうそうですが、３年物のふぐはゆっくりと３年の月日をかけて大事に大事に大きくなるまで育てられる、そして天然のいかなごなどこだわりの上質な餌により、旨み十分で抜群の身の締まりになるそうです。重さは２年物の２倍近い1.2～1.8キロ程にもなります。＞＞＞淡路島３年とらふぐについてもっと詳しく＜＜＜◆公式Facebookページ http://www.facebook.com/HotelNewAwaji◆公式Twitter http://twitter.com/HotelNewAwaji洲本温泉 ホテルニューアワジ
October 23, 2012
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【秋の味覚】人気のぶどう園が今年もオープンしました
淡路市野島常磐の山間にある常磐観光ぶどう組合さんの観光ブドウ園がオープンし、今年も多くの入園者で賑わっています。常磐観光ぶどう組合は淡路島でも比較的標高の高い海抜150メートルの高地にあり、日当たりと風通しがよく寒暖差が大きいため、糖度の高いブドウが育つそうです。常磐観光ぶどう組合は、組合に所属している9軒の農家が管理する約4.5ヘクタールの丘陵地で、「ベリーA」と「ピオーネ」を中心に30年以上の実績を持つ観光農園です。9月中旬～下旬（無くなり次第終了）くらいまで無休で営業、入園料は大人800円、4～10歳は600円で、園内食べ放題となります。※ピオーネはお土産販売用ですたわわに実り、皮がはちきれそうになるほどの瑞々しいもぎたてブドウは、普段食べている物とは一線を画する格別の味わいです。ぜひ皆さまでおでかけくださいませ。★常盤観光ぶどう組合★ 【電話】 0799-82-2469 【期間】 開園中?無くなり次第終了（9月中旬～下旬・要確認） 【料金】 大人800円、子供（4歳～10歳）600円 【住所】 〒656-1726 淡路市野島常盤395 【交通】 神戸淡路鳴門自動車道東浦インターよりお車で10分 【駐車場】 普通車・大型車とも可洲本温泉 ホテルニューアワジ
September 8, 2012
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2012年9月23日(日)は第5回三大神話神楽祭！
八岐大蛇退治などの神話が残る「出雲」。天孫降臨の日向神話が伝わる「高千穂」。そして国生みの神話の舞台として古事記に詠われる「淡路島」。３つの地域で伝承されている神楽が淡路島一のパワースポット「伊弉諾神宮」に一堂に会して、地元の「淡路神楽」と競演奉納される「三大神話神楽祭」が2012年9月23日(日)に開催されます。2008年に初めて開催されて以来5回目を迎え、人気のイベントとして定着してきました。当日は国生み太鼓の奉納のあと、古代民族研究所代表・大森亮尚氏の解説を挟んで「組曲・大和のまほろば」、「出雲神楽」、そして火入れをし、あの幽玄な「高千穂の夜神楽」、創世「国生み神楽」の順で演じられます。普段はなかなか触れる機会の無い神楽。それも由緒ある３つの地域で伝承されている神楽にまとめて触れることができる機会は本当に稀有なのではないでしょうか。この秋は淡路島・多賀の地で神秘的な素晴らしい夜を過ごしてみませんか？■第5回三大神話神楽祭■【場所】伊弉諾神宮特設舞台（雨天時拝殿にて）【日時】2012年9月23日（日）16：00開場 16：30開演【内容】 「国生み太鼓」 来賓挨拶 解説・大森亮尚（古代民族研究所代表） 「大和のまほろば」 「出雲神楽」（八岐大蛇） 火入れ式 「高千穂の夜神楽」 淡路創世「国生み神楽」 終演挨拶【料金】 特別席A 6,000円（税込）【250席】（お弁当付） 特別席B 4,500円（税込）【250席】（お弁当付） 一般席 2,000円（税込）【700席】（お弁当付） ※全席指定となります詳しくは伊弉諾神宮公式ＨＰで洲本温泉 ホテルニューアワジ
September 8, 2012
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フロント・ロビーのリニューアルが完了しました
スパテラス水月、淡路棚田の湯、くにうみの湯、ヴィラ楽園など新しい施設が続々と仲間入りしたホテルニューアワジ。フロント・ロビーは長らく大きな改装がありませんでしたが、このたび満を持してフロント・ロビー階のリニューアルが完了いたしました。新しいロビーはモダンながらも、格子を要所にあしらった和風なデザインが印象的。紀淡海峡の美しい景色をたのしむカフェのカウンターはまさに特等席です。工事期間中はご不便をおかけ致しまして申し訳ございませんでした。装い新たに生まれ変わった新ロビーでゲストの皆様をお迎えさせていただきます。洲本温泉 ホテルニューアワジ
September 8, 2012
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【秋の大潮】 行楽の秋はうずしおクルージングへ
春と並んで渦潮が見頃を迎える秋の大潮のシーズンがいよいよ到来。行楽の秋は日差しもやわらかに気候も穏やかになり観光にもうってつけです。大きな音をたてて海がうねる様子が迫力満点の渦潮。そんな世界３大潮流の一つにも数えられている鳴門の渦潮を、まさに目の前で見ることができる観潮船が淡路島の福良港から出航しています。「うずしお」は、太平洋(紀伊水道)と瀬戸内海の潮の干満差により、淡路島と鳴門市を挟む「鳴門海峡」で、激しい潮流が発生することによりできる「自然現象」。昔の帆船を模したうずしお見物のクルーズ船は旅情たっぷりで、港から大鳴門橋のたもとに向かって出港すると船のまわりには海鳥がお出迎えしてくれ、ちょっとしたクルージング体験に大人も子供の頃にもどったようなワクワク感や楽しさが味わえます。とても開放的な気分に浸れおすすめです。ホテルニューアワジではこの“うずしおクルージング”のチケットがついた特別プランもご用意していますので、この機会にぜひこの感動をお土産に持ち帰ってみられてはいかがでしょうか。海と宇宙が織りなす大自然のエンターテイメント体験を。※時間帯によっては渦潮が見えない場合もあります。おでかけの際には必ず運行会社（ジョイポート南淡路）のＨＰをご確認頂き、期待度の高い時間帯にご乗船下さい。● ジョイポート南淡路・ホームページ● 住所 兵庫県南あわじ市福良港(うずしおドームなないろ館内) ● 電話番号 0799-52-0054● 営業時間 8時30分～17時30分(問合せ) 9時30分～16時10分(船) ● 定休 無休● 定休 大人2000円、小人1000円● 交通アクセス ・JR三ノ宮駅から高速バス乗継(約1時間40分)なないろ館前下車、徒歩1分 ・神戸淡路鳴門自動車道西淡三原ICから約9km15分◆公式Facebookページ http://www.facebook.com/HotelNewAwaji◆公式Twitter http://twitter.com/HotelNewAwaji洲本温泉 ホテルニューアワジ
September 5, 2012
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世界のカブトムシ・クワガタムシ大集合2012 【淡路島国営明石海峡公園】
今年も夏休み期間中、淡路島国営明石海峡公園で世界のカブトムシやクワガタムシの展示が行われます。イベント期間中は公園内の生きものを観察する自然観察会や、折り紙や木の枝などでカブトムシを作るクラフト教室など親子で楽しめるイベントが満載。特に木工クラフトは、貯金箱や万華鏡などを作ることができ、とても人気があります。雨の日も安心、屋内で楽しめる夏休みの宿題お助けプログラム充実のイベントです。★淡路島国営明石海峡公園★「世界のカブトムシ・クワガタムシ大集合2012」http://www.awaji.kkr.mlit.go.jp●開催期間 平成24年7月14日(土)～9月2日(日)●開催時間 10:00～17:00●会場[ビジター棟] 7/14～7/29、8/8～8/27 ※淡路口駐車場が便利です[海のテラス休憩所] 7/30～8/7、8/28～9/2 ※海岸南駐車場が便利です■世界の昆虫のライブ展示■●期間 平成24年7月14日(土)-9月2日(日) ●時間 10：00-17：00 ●場所 ビジター棟1階※7月30日-8月7日および8月28日-9月2日は「海のテラス休憩所」で●内容 ヘラクレスオオカブトやギラファノコギリクワガタなど、 世界の昆虫が大集合！●参加費 無料(入園料と駐車料金は別途必要)■世界のカブトムシをさわってみよう！■●期間 平成24年7月14日(土)-9月2日(日) ※7月21日・8月4日-5日、9月1日-2日は除く ●時間 [1回目]10：00-10：20 [2回目]15：00-15：20 ※1日2回 ●場所 ビジター棟1階※7月30日-8月7日および8月28日-9月2日は「海のテラス休憩所」で●内容 ヘラクレスオオカブトや日本のカブトムシを実際にさわれます！●参加費 無料(入園料と駐車料金は別途必要)■昆虫のダンボールクラフト■●期間 平成24年7月14日(土)-9月2日(日) ※8月4日-5日、9月1日-2日は除く ●時間 10：00-17：00 ●場所 ビジター棟1階※7月30日-8月7日および8月28日-9月2日は「海のテラス休憩所」で●内容 ダンボールを組み合わせれば、立派な昆虫のできあがり！ そのままでも、色をぬってもかっこいいぞ！●参加費 200円(入園料と駐車料金は別途必要)他にも、、、・自然素材で工作しよう！・折り紙教室・石ころアート教室・絵画教室・親子木工教室・淡路島のちょっと変わった生きもの展・水辺の生きもの観察会・海辺の生きもの観察会・寄せ植え体験教室・ヒマワリの摘み取り体験・写生画コンテスト作品展・ダンボール迷路・キッズスペースなど、楽しいイベントが盛りだくさんです。http://www.awaji.kkr.mlit.go.jp詳しくは公式サイトでチェック！洲本温泉 ホテルニューアワジ
August 10, 2012
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淡路人形座・福良港にグランドオープン
国の重要無形民俗文化財にも指定されている、淡路島が誇る郷土芸能「淡路人形浄瑠璃」。その公演を楽しむことができる淡路人形浄瑠璃館がこれまでの大鳴門橋記念館内から南あわじ市福良港の新会館内に引越しし、2012年8月8日(水)にグランドオープンいたします。新会館は神戸からの高速バスや島内の路線バスが発着する福良バスターミナルや、世界的に有名な鳴門の渦潮を観覧できるクルーズ船の乗り場がすぐ近くで、とても便利な立地です。この他にも近くには足湯や、淡路島産の牛乳やフルーツなどこだわり素材を使ったジェラートのお店や、淡路島の新鮮卵とコクのある淡路島牛乳を使ったシフォンケーキのお店、そして、ハモ・鯛・タコ・淡路玉葱など淡路島の素材を活かした手づくりの練り物を揚げたてで食べられる「練り物屋」、地元の食材豊富な「産直市場」などなど、観光の折に立ち寄りたいスポットも多数。ますますおすすめのエリアになりました。★淡路人形座・淡路人形浄瑠璃館【電話】 0799-52-0260【期間】 2012年8月8日日(水)～グランドオープン【営業】 9：00～17：00【公演時間】 定時公演 10：00 11：00 13：00 14：00 15：00【休演日】 毎週水曜日と年末(要確認)【料金】 大人 中高生 小学生 幼児 1,500円 1,300円 1,000円 300円【住所】 兵庫県南あわじ市福良甲1528-1地先洲本温泉 ホテルニューアワジ
August 4, 2012
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トロピカルフラワーショー2012-南の島の物語-
日本人のルーツのひとつといわれるポリネシアなど南太平洋の憧れの南の島をテーマに、トロピカルを五感で体感できるフラワーショーが、平成24年7月14日(土)～9月23日（日）の予定で、淡路市の温室「奇跡の星の植物館」で開催されます。 フラワーショースペースでは、熱帯スイレンが浮かぶ水辺、静かに流れる滝や噴水と原種の白いハイビスカス「ハイビスカス・アーノッティアヌス」や斑入り葉の植物、ランで涼しげな「南の島の物語」を開催します。その他、かぐわしい香りを発し、夜に花開くオオオニバスや月下美人等の「夜咲く花、夜香る花展」、試食体験できる「見て、食べて楽しむトロピカルフルーツ展」、新しいインテリアプランツとしてお勧めの「おしゃれなパイナップルプランツ展」が開催されます。また「南の島の自然の贈り物」として南太平洋の美しい珊瑚や貝そして昆虫の展示も行います。 また「サマーフェスティバル」では、ウクレレやダンスなどトロピカルを満喫できる音楽イベントやトロピカルフルーツバザールも開催されます。〓 トロピカルフラワーショー2012-南の島の物語- 〓http://www.kisekinohoshi.jp/◆開催月日 平成24年7月14日(土)～9月23日(日)◆開館時間【通常】（下記スペシャル期間以外） 10：00～18：00（最終入館17：30）【夏休みスペシャル期間】7/21～8/31 9:00～18:00（最終入館17:30）【サマーフェスティバル期間】8/11～8/15 9:00～20:00（最終入館19：30）◆入館料 大人600円 シルバー(65歳以上/要証明)300円 高校生300円 ※小・中学生は無料です洲本温泉 ホテルニューアワジ
July 3, 2012
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淡路島ブルーベリー園が今年も開園しました
淡路島のこだわりブルーベリー農園がいよいよ今年の営業をスタートしました。淡路島の山間の町にある五色町鮎原に、「淡路島ブルーベリー園」という農園があります。オーナーの坂東さんは、美味しくて健康にも良いブルーベリーの魅力に取り付かれ、脱サラをして関西でも珍しいブルーベリーの摘み取り園を2004年にオープンされました。約二千平方メートルの農園ではなんと約四十種類のブルーベリーを栽培。食べ比べるだけでも大変です。安全な食品作りのため手間隙はかかりますが無農薬栽培に取り組んでいらっしゃって、その確かな品質から、地元のケーキ店やレストランでも使用されています。また、園で収穫した無農薬ブルーベリーを100%使用して、すべて手作りするブルーベリージャムも大人気です（実際はブルーベリーソースに近いですが）。さんさんと降り注ぐ太陽の光をいっぱいに浴びたブルーベリー。青い空の下・澄み切った空気の中で頬張る現地ならではの完熟した甘い一粒。この時期しか味わえないもぎたてのブルーベリーをぜひ味わってみてください。★淡路島ブルーベリー園 【電話】 0799-32-0415 【期間】 開園中～2012年9月9日（日）予定 ※開園期間中無休 【営業】 9：00～15：00 【料金】 大人1400円 4歳～小学生900円 3歳以下無料 【住所】 兵庫県洲本市五色町鮎原南谷484洲本温泉 ホテルニューアワジ
June 25, 2012
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初夏の味覚狩り体験“淡路のびわ狩り”
甘くふっくらとした初夏の味覚「びわ」。今や贈答品にも使われる人気の高級果物となった淡路島のビワですが、現地で味わうもぎたてのビワの美味しさはひとしおです。果物には、取った後に追熟して美味しくなるタイプと、取り立てが一番美味しくて時間が経つごとに鮮度が落ちて美味しさが半減するタイプがあります。ビワはまさに後者にあてはまります！ とりたては、本当に、本当においしい。淡路島のビワ狩りについて毎年沢山のお問合せをいただきますので、今年の情報をまとめておきました。更に詳しい内容については直接農園さんへお問合せ下さいませ。ビワ狩りは、後半になると実があまり残っていない場合もございますので、終盤にお越しの場合は直接農園まで状況のお問合せをお願いします。※今年寒い日が続いたので、びわが少なめなようです。現在の開園予定ですので詳細はお問合せください(閉園が例年より早めになりそうです)。★大石びわ観光園 【電話】 0799-82-1560 【期間】 6月10日～予定（終了時期は天候次第：要確認） 【料金】 大人1500円 子供700円（4歳～小学生） 【住所】 淡路市野島蟇浦831★古川農園 【電話】 0799-72-4192（農園） 090-9340-5831（お急ぎの場合） 【期間】 6月16日～予定 【料金】 大人1500円 小学生900円 幼児500円 【住所】 淡路市岩屋3187-1★古川びわ園 【電話】 0799-72-4834 【期間】 6月8日～予定(7月に入ったら要問合せ) 【料金】 大人1500円 子供1000円 【住所】 淡路市岩屋（淡路インターより3分）★おれんじ農園 【電話】 0799-56-0751 【期間】 6/中旬～予定（終了時期は要確認） 【料金】 大人1500円 子供1000円 【住所】 南あわじ市灘城方196※写真のアイスクリームは、淡路市のあわじ花さじき（四季折々の花が楽しめる、入園料無料の観光施設です）で期間限定で販売しているご当地ソフト「びわソフト」です。青空の下で食べるアイスは格別です。洲本温泉 ホテルニューアワジ
June 7, 2012
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【瀬戸内海に浮かぶ楽園】 夏の淡路島を満喫！
抜けるような青空。コバルトブルーの透き通った海。瀬戸内海に浮かぶ夏の淡路島には、まさにリゾートアイランドと呼ぶにふさわしい、美しく過ごしやすい砂浜が点在しています。中でもホテルニューアワジがある洲本市には環境省の快水浴場百選に入る淡路島有数のビーチ「大浜海水浴場」があり、歩いて５分の距離にはミニビーチもあります。もちろんホテルには屋外プールも完備し、夏の旅を思う存分満喫することができます。ホテルにはプールも完備。ちびっこ向けの浅いプールも併設していますので、ファミリーにも安心です。そして夏のファミリー旅行におすすめ「淡路じゃのひれドルフィンファーム」はイルカと一緒に泳げる人気のスポット。一度やってみたかった憧れの体験、この夏は実現してみませんか？●大浜海水浴場 ～白砂青松・遠浅のロングビーチ～環境省の快水浴場百選にも選ばれている白砂青松の「大浜海岸」。遠浅で遊泳区域が広く、波もなく穏やかなので、小さな子供連れの家族も安心して楽しむことができます。ビーチは南北に750mあり、奥行きも60mと充分なスペース。ボートのレンタルや、海岸沿いを散策する観光貸し馬もあります。夏期はホテルニューアワジ-大浜海水浴場間の定期送迎バスがあります。【期間】 7/1-8/31【設備】 海の家・シャワー・脱衣所など●小浜海水浴場 ～海水浴デビューにもぴったり～ホテルニューアワジからわずか徒歩５分の距離にあるミニビーチ。波はおだやかで、小さなお子様の海水浴デビューにもうってつけの、プライベート感あふれる小型ビーチです。簡易シャワーはありますが、脱衣所や海の家はありませんので、ご注意ください。＞＞＞淡路島の海水浴情報が盛りだくさん「あわじナビ！」＜＜＜●シーサイドプール ～ちびっこ用プール＆すべり台～海もいいけど、宿の部屋から着替えてプールに直行！も便利ですよね。ちびっこ向けの浅いプールも併設して、ファミリーにも最適です。【期間】 7/1-9月上旬または中旬（（気候により）【利用条件】 宿泊者はチェックイン日の13：00からチェックアウト日の11：00までの間無料でご利用頂けます（朝は7：00より営業、夜は22：00まで）。その他の時間帯は大人1000円、小人500円でご利用頂けます。【詳細】 25m×10m(深1.2m) 10m×5m(深0.6m)●淡路じゃのひれ・ドルフィンファーム ～かわいいイルカがお出迎え～誰でも気軽にイルカとの触れ合いを楽しめる施設として淡路じゃのひれ「ドルフィンファーム」が誕生しました。「触れる」「一緒に泳ぐ」「訓練する」等、イルカ達との交流を深めながら、海に生きるイルカ達の生態や素晴らしい能力を体感。イルカと人間の感動の出会いが自然との共生や環境保護の大切さを教えてくれるでしょう。【電話】 0799-50-3353【住所】 兵庫県南あわじ市阿万塩屋町じゃのひれ【HP】 http://www.janohire.co.jp/dolphinfarm/dolphinfarm-top.html洲本温泉 ホテルニューアワジ
June 7, 2012
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奇跡の星の植物館「ホワイトガーデンショー2012」
年間を通じて花や植物に纏わる様々なイベントが開催される淡路夢舞台の温室「奇跡の星の植物館」では、2012年6月1日（水）～7月13日（金）にかけて、「ホワイトガーデンショー2012」が開催されます。期間中、「-食虫植物の華麗な庭-」と題して、奇跡の星の植物館が日本で初めて演出する食虫植物のサラセニア（白）を中心とした水辺のホワイトガーデン。1000平米のダイナミックな空間にカスケード、噴水、池という多様な水景と「サラセニア・アデスガタ」という白いサラセニア、アジサイアナベル、ピラミッド、カシワバアジサイ等10種類をこえるアジサイ、カラー、カサブランカ、アカパンサス、スモークツリーなど１００種１万ポットのホワイトフラワー白を基調とした美しいホワイトガーデンをお愉しみ頂けます。そして彩り鮮やかな熱帯スイレン・ハスなど水生植物も加わります。涼を感じる植物と噴水で演出されたロマンチックなホワイトガーデン、そして落ち着いた和の「涼の庭」と2つの異なるお庭をお楽しみ下さい。〓 ホワイトガーデンショー2012 〓◆開催日時：2012年6月1日(水)～7月13日(金)◆会場：兵庫県立淡路夢舞台温室「奇跡の星の植物館」◆住所：兵庫県淡路市夢舞台4番地◆アクセス： 高速バス(淡路夢舞台前下車すぐ) 車(淡路ICから南へ車で5分)◆お問合せ先：奇跡の星の植物館(0799-74-1200)
May 13, 2012
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淡路島産の活鱧料理がシーズンを迎えました
旅先でその地その時期ならではの旬の食を愉しむのは旅の大きな醍醐味。淡路島の初夏から初秋にかけての食の主役のひとつと言えば、活発に動き回り栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂ものってひときわ美味しさを増す、本場淡路島の鱧に相違ないでしょう。白身で淡白ながらも上品な味わい深さ―。鱧はどんな料理法にも応えてくれる食の優等生ですが、とりわけこの時期の淡路島へ訪れたならば是非一度味わってみたいのが、淡路島の「鱧すき鍋」。鱧が旬に入るのとちょうど同じ頃に収穫の最盛期を迎える淡路島産の玉葱と旬の鱧を特製の割り下で煮込んで頂く郷土料理です。鱧のアラを煮込んでたっぷりとしみ出した旨みや淡路島玉葱の甘みを含んだ出汁が鱧の身にしみわたる。花開いた身肉を口に運び入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に広がる鱧と旬野菜の滋味あふれる旨みのハーモニー。それは正に旬をいただく喜びを感じる瞬間でしょう。● 鱧すき鍋鱧が美味しくなるのと同じ時期に島内で収穫が始まる淡路産の玉葱と鱧を割り下で一緒に煮こむ鱧すき鍋は、ここ淡路島地方で古くから受け継がれてきた郷土料理。玉葱と鱧のアラから炊き始め、玉葱の甘味と骨の旨みが充分にだし汁へ移った頃に鱧の身を入れます。熟練の腕で骨切りされた身に熱が通り牡丹の花弁のように花開いたところを頂きます。口の中でホロリとほぐれるほくほくの食感。鱧の持つ上品でほのかな甘味が淡路産玉葱の甘みにより一層引き立てられ、何とも言えない美味しさです。● 鱧の落とし沸騰した湯にさっとくぐらせて、身が花ひらいたところをすぐに氷水に浸けて引き締めることで鱧が持つ独特の旨みを存分に味わえる鱧の落とし（湯引き）は、柔らかな身と共にコリコリとした皮の食感が味わい深い。よく脂ののった上質な身は梅肉の爽やかな香りと相性抜群で、その豊潤な味わいは鱧好きに限らず万人に愛されてきた逸品です。小骨の多い魚でありながら、その存在を感じさせないのは「骨切り」という熟練の技術があってこそ。一寸（約3センチ）の間に20～25の包丁を入れ、皮は切らず身だけを切るこの技術は「骨切り10年」と言われるほど高度な職人技。そんな難しい技術を当たり前のようにこなす職人が数多くいるのも、長い年月をかけて育まれてきた鱧文化が淡路島にしっかりと根付いているから。● 鱧の薄造り薄造りにしてもしっかりとした食感と旨みを愉しむことのできる鱧の薄造りは、新鮮な鱧と料理人の熟練した技術のどちらが欠けても味わうことのできない芸術品。ポン酢につける前に、まずはそのまま数枚まとめて舌全体でその旨みをじっくりと味わってみてください。鱧好きには堪らない一品です。● 淡路玉葱と鱧の子の玉子とじ新鮮な鱧の子（卵）と淡路島産の玉葱を玉子でとじた旬の味覚のマリアージュ。産地淡路島ならではの贅沢な一品です。濃厚なエキスを含んだダシとともに今ここで味わってこそ意味のある自然の恵みの競宴をお楽しみください。● 鱧の天麩羅サクサクの衣の中に旨みを包み込んで閉じ込める鱧の天麩羅。食べた瞬間、鱧の旨みが口の中にジュワッっと広がります。++ 淡路島産活鱧料理プランはこちら ++≪鱧にまつわるエトセトラ≫「なぜ 淡路島の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか？」それはハモが住処にしている海底の泥の質に影響されています。主な漁場である淡路島南部や沼島地方はその地形から潮流が早く、海底の水の流れに澱みがない。いつも新鮮な海水が供給されています。またエサとなる甲殻類や魚もとても豊富で美味。そんな環境が最高の 鱧 を育てているのです。「鱧ってどんな魚？」ウナギ目ハモ科に属し白身で淡白、ほどよい脂がのった鱧は 淡路島を代表する食材。調理の幅が広く多彩な味を愉しむ事ができます。栄養価が高く、肌の老化防止に効果のあるコンドロイチンやビタミンＡも豊富に含む美容食でもあります。春になると外海から淡路島沿岸に入ってきて、活発に捕食して産卵（7月～9月）のために栄養を蓄えます。昼間は底に潜り、夜に餌を求めて泳ぎ回る鱧。それを伝統の延縄漁法で身を傷めないように一匹ずつ丁寧に釣り上げます。この努力があってこそ最高の鮮度を保ったまま、漁場から料理場まで活きた 鱧 が運ばれるわけなのです。そんなハモ文化が根付いた淡路島は、三百年前からずっとハモの本場でした。1697年発刊の「本朝食鑑」には、なんとすでに『淡路島のハモ』についての記載があります。余談ですが、別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭りで有名な京都が鱧料理で有名になったのは昔の交通事情にありました。まだ交通手段が発達していなかった当時は、夏の炎天下の中に京都まで活きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。しかしながら生命力の強いハモだけは京都についても生きていたため、ハモ料理の文化が発達していったそうです。◆公式Facebookページ http://www.facebook.com/HotelNewAwaji◆公式Twitter http://twitter.com/HotelNewAwaji洲本温泉 ホテルニューアワジ
May 13, 2012
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- やっぱりハワイが大好き！
- 2026 Hawaii クヒオビーチで海散歩
- (2026-05-22 07:26:22)
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- 京都・八幡市長の産休取得
- (2026-05-22 00:34:18)
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