On The Sunny Side Of The Street ～息子との時間～

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はじめまして。

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2009.02.22

最近手作りおやつブーム。
今まではおやつもおにぎりとか干しいもだったんだけど、
最近ゼリーに目覚め。
今日はにんじんとりんごのゼリー。
旦那は見た目で「うわ～」もろににんじんの色。
加熱したにんじんとりんごをミキサーでガー。
粉寒天で固める。
ついでに角切り加熱りんごを具として混ぜる。
こんなんで想像つくでしょうか。

砂糖を入れず、りんごで甘さを調整。今日は1:1.5

ちなみに前回は生にんじんと煮りんごでやったら、
なぜかトマトのような赤さ＋トマト味になり、息子には不評でした。

水戻し不要　お菓子づくりや料理に粉末寒天
こんなの使っています。
分量どおりにすると、いかにも寒天なので、溶かした分＋500～700くらいのピューレ状のものを足しています。
なんとなく、ゼラチンよりはいい気がして。

そして午後はホットケーキ。
ミキサーでにんじんをガーして、生地に投入。
（にんじん嫌いな旦那も特に触れずに食べていた）
フライパンに薄切りリンゴを敷いて、生地を入れ、超弱火でじっくり。
うまい！

ホットケーキだけは、フィスラーにかなうフライパンはない。（と思っている）
これはそこらの喫茶店よりうまいはず！
カフェでケーキ頼むより、甘すぎないし。
おなかいっぱい食べても￥100しないし。甘いケーキよりおいしい！！
最近値上がりしたホットケーキMixですが、常備しようと思いました。

もう1歳半だからいいか、と思いつつも、おこぼれをあげる程度。
生協でもねー。ショートニングとかいっぱい入ってるんでしょ？（よく調べてないけど）
高くても東都生協オリジナルのを買ってみたらいいかな？（きっとあるよね）
ケーキとか子供用おかしを考えたら安いはずだし。

小麦粉とBPでもあの味はでないよね。
なんかいいのないかな？？
と探してみた。

2種類の豆と5種類の穀物を使用した雑穀ホットケーキミックスです。美味しく自然にカルシウムが摂取できます。無香料・無着色。【日用品屋】はくばくお豆と雑穀のホットケーキミックス 180g*2袋【※キャンセル・変更不可】
子供に食べさせるなら、
こんなんもいいかも。今ポイント10倍だし。

無添加　国内産小麦粉使用　ネオハイミックス（ホットケーキミックス）＜砂糖不使用タイプ＞

これもよさそう。レビューもよかったし、値段も手が届く。

と、今日は結婚記念日でした。
旦那に何の日か聞くと、「ふー夫婦の日（2.22）」だそうで。
そうですか。
夜にピザを食べて終了。
作るつもりだったのに、夕方すっかり息子と寝てしまい。
ピザの「ピンポーン」に息子も一緒に起こされました。
再度寝かしつけている間に、ピザは半分に減っていました。
きっとサプライズ的に注文しておいてくれたのでしょう。
ちょっと感謝。

うちはいつもドミノピザ。

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