Azuki cafe

昨日は3回目となるベジフルレッスンが行われました

塩糀・・・最近流行ってますが、実はイマイチ私は使用方法がわからず・・・

野菜ソムリエの武田さんが講師で、びっちりとお勉強しましたよ

冬野菜についても学び、塩糀も作り、メインとなるランチ会

バイキング形式で行いました～

今日のメニューは・・・

 冬野菜トマトスープ・・・白菜、にんじん、玉葱、セロリ、カブ、ほうれん草、じゃがいも

柿ドレッシングのグリーンサラダ・・・白菜、ミズナ、りんご、ルッコラ、トマト

チキンと秋鮭の塩糀蒸し

塩糀のポテトサラダ、赤カブのマリネ

デザートはりんごのコンポート

どれも旬のお野菜や果物がたっぷりで、食べただけで健康になった気分・・・笑

どれもこれも美味しかったですよ～

お土産用の塩糀もいただきましたので、自分でも作ってみよう

また、ほうれん草のおひたしにも塩糀をまぜるだけでも美味しいらしいです。

から揚げにしても美味しかったとの声も。いろいろ使えるんですね～

今回は参加者9名で行いました。

参加者の皆様、ありがとうございました。武田さんも準備等大変だったかと

思います。本当にありがとうございました