全粒粉林檎パン

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May 23, 2008

今日は毒娘(あだ名ですよ)のパン作り教室！
(本当はずっと前の日記を今頃UPしてます）
十三の遊び場に集合やぜ！

で、今日は何パン？

全粒粉林檎パンか。

うきゃ～素敵！

今朝、林檎3個食べてきたけどまあOKよ!

＜材料＞
強力粉　全粒粉　オリーブオイル　酵母　粗糖　豆乳　卵　粗塩
滋賀県産無農薬全粒小麦粉「ニシノカオリ」
有機天然酵母「風と光のファクトリー」

パン焼き機を二つ用意して、材料を放り込んだら簡単に出来る。

皆でパン作り、楽しいな～♪

作ったパンをどう食べるかと言う話になりマーガリンの話に
なったので条件反射的に言いましたよ私は

マーガリン入れたら離婚ぢゃ！

そしたら、3/4世紀も生きながら5,000m超の山に登る
健脚おばーちゃんのきよちゃんに言われてしまった！！！！

『沖ちゃんは離婚の前に結婚できひんで！』

そ・・・

そーやったんか

この

一言が

…がふぅっ！！

マーガリン等に多く含まれるトランス脂肪酸は心疾患の
原因となることが指摘され、ニューヨーク市が外食店での
実質使用禁止に踏み切るなど、欧米では規制が進んでいる。
だが食品・外食業界のコスト増となるため、生活者よりも企業の
立場で政策決定する日本では規制ゼロ。主要メーカーに
取材すると、ワースト製品は「雪印Ｓマーガリン」で
パン２枚に塗るだけで摂取し過ぎだ。
生協製品も軒並み高かったが、ワースト企業は、学校給食用
にも卸しているマリンフードで、情報公開すら拒んだ。
もっと詳しく抗加齢実践家てるさんが書かれています。

肝心のパンですがメッチャ美味しかったわ(もちろん足りんかったけど)。オーガニックのドリンクも飲めたし、きよちゃんが面白い話ずっと
してくれたし、くかがマッサージしてくれた。
ほんで、パン終わってからおいらの提案で、部屋を暗くして
プロジェクターで食品ジャーナリストの安部司さんの講演DVD を

皆で映画館来たみたいでいい感じ。内容も面白かったですよ。
薬品で一瞬で白い大根を黄色いタクアンに染める実験とか。