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2025年3月：メインのホームページを閉鎖したので、こちらのブログを「いしのあるいし」に名前を変更します。 もともとのタイトルであるミィディ・ティーブレイクNoテーマはそのままに「午後のおやつ時に行うティータイム」のままで。 そんなタイトルなので、このページは昼下がりに親しい方々と気楽におしゃべりを楽しむ感じで進めればと思ってます。
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2025.07.15
カテゴリ： こんなものめっけ(グルメ編）
１.銀河に鳴り響け！ラーメン×餃子（運命ツインスター in 北九州にゃ〜）
よーし本編スタートにゃ！語るで語るで、恋愛ドラマ10クール分ぐらいの情熱を注いでいくにゃんね。
まずにゃ、北九州のラーメン屋餃子は “ラーメンのついで” とかじゃないにゃんよ。
それ、ほんと失礼すぎて耳がニャンニャンするにゃ。
彼らは、味覚界のツインボーカルにゃんね。
餃子の方もちゃんと主役オーラ全開で、しかも計算し尽くされた存在にゃんだから。
※画像はAIによる生成（Gemini使用
２.ハーモニー炸裂の北九州ラーメン屋餃子にゃああ
北九州のラーメン屋餃子は “ラーメンのついで”
それ、ほんと失礼すぎて耳がニャンニャンするにゃ.
彼らは、味覚界のツインボーカルにゃんね。
餃子の方もちゃんと主役オーラ全開で、しかも計算し尽くされた存在にゃんよね。
１） 豚骨ラーメンに 、「 じゃあそれにどう合わせるにゃ？ 」と、逆算しながら仕上げられる味にゃんね。
甘み、塩味、酸味、香ばしさ……ぜーんぶ絶妙に重なって、しかもそれが主張しすぎない？
にゃのに残る。 なんかこう…影のセンター的な！？
「 君、前に出ないのになんか目立つよね… 」って言われる系の餃子にゃ♥
２） サイズ感も絶妙すぎるにゃ〜
そして、ラーメン一杯に対して餃子は5〜6個にゃん。
３） 皮もすごいのにゃんね。
パリッとしてるのにモッチモチじゃにゃいの？って思ったら、ミクロのグルテン構造が奇跡を起こしてるにゃ。
しかも羽二重のように薄いのに、しっかり中の肉汁もキープにゃんね。
香ばしく焼き上がった部分、蒸しあがったふわふわ部分、そして全体をまとめるパリパリの三重奏にゃんよ。
一部のお店では焼くときにお水じゃなくて豚骨スープでジュワァ〜！？
なにその禁断の魔法陣にゃん！！
皮にコラーゲンが染み込んでまろやかミルキーな香りに進化したにゃ！？
そしてまたラーメンをすする……餃子に戻る……スープ追い飲み……って、無限ループ美味しすぎて現実に戻れにゃいッ！！！
４） 餡もこれまた神にゃ。
キャベツの甘みが最強レベルで凝縮されてて、ニラも香りの角をとってるから優しさ満点にゃ♥
粗挽き豚肉70％で、噛めばじゅわっと広がる肉汁ポケットにゃ！
そこに背脂でリンクしたコク……隠し味の味噌や生姜で仕上げ……って、これもう愛の錬金術師レベルにゃ！！
ニンニクは？って？ にゃんと、 “ 声だけで誘惑する ” 囁きニンニクスタイルにゃ！！
香りはほんのり、キスの邪魔しにゃい……って、どこまで気ぃ使える餃子にゃんだ！？
ラーメンのスープとラブロマンスしてる餃子見て、こっちはちょっとだけ……いや、だいぶ嫉妬にゃ！！💘
３.静かなる情熱☆ミニマルアートなプレートステージ
１）見た目もすごいんにゃよぉ。
派手な飾りはないけど、その焼き目の色がまるで金のカーテンにゃ。
皿はシンプルにゃのに、白磁とか黒釉が主流で、そこに餃子が整列にゃん。
ジグザグ？ 放射線？ 直列？ 店ごとのこだわりフォーメーションで、芸術点100点満点にゃ！
で、注目すべきは“空間”！そう、間（ま）にゃ！
隙間を開けることで、湯気がふわっと立ち昇るように設計されてるにゃんね。
その香りがちょうど鼻先に届く角度で攻めてくるの、もはや“視覚×嗅覚アート”にゃ。
２）酢と辣油と柚子胡椒！？
さぁここで登場、名アシストたちにゃ！
北九州の餃子テーブルには、シンプルだけど破壊力抜群の味変ギアがスタンバイしてるにゃ〜！
（１） まずは定番、 酢醤油＋辣油 にゃ。でも侮るなかれ！
北九州では酢９：醤油１という超シャバシャバ構成が人気にゃ。 ほんとうにゃのか？
この比率で甘味をキリッと引き締めて、ラーメンの後半戦にも備えられる、胃袋に優しい設計なのにゃ♥
（２） 辣油はお店ごとの自家製で、 ゴマ油×唐辛子×干しエビ×花椒 を漬け込んだスペシャル仕様にゃ。
しかも、底に溜まった香味ダレをちょいと混ぜるだけで辛・香・痺の三重奏発動にゃあ〜〜。
さらにそこに柚子胡椒、ひとさじ耳かきレベルで投入すれば、清涼感の爆弾が炸裂にゃん。
餃子が踊るにゃ！ 舌も踊るかにゃ！ 味覚のフェスティバルにゃ！！！
（３） そして…驚異の“ 酢オンリー派 ”も見逃せにゃい。
酢だけで食べると、野菜の甘さがドカーン。
皮の香ばしさがジワジワ〜って来て、もはやシンプルisロックにゃ！
全身で「素材で勝負にゃ！！」って叫んでるにゃんね。
どの調味料も共通するのは、「 餃子を殺さず 」「 ラーメンのスープと喧嘩しない 」ってことにゃ。
全員が主張しすぎず、けど確実に支えてくれる名バイプレイヤーにゃんよ。
これぞまさに “食卓のDJブース” にゃ！
４．歴史が育てたラブ＆ライス☆八幡ぎょうざの記憶にゃ〜
製鉄所という100年級の重工業パワーのそばで、餃子は育まれたにゃ。
働く製鉄マンたちの胃袋を支えるスタミナ飯として、戦後の混乱期にも重宝されたのが、餃子だったんにゃよ。
そして1958年に誕生した「 本店鉄なべ 」が鉄鍋餃子の元祖にゃ。
その熱々を逃がさないスタイルが受けて、今や全国区にゃ〜。
しかもそれがラ ーメン屋にも波及して、焼きも蒸しもスープも進化したというにゃ …なんという熱伝播力にゃ。
さらに水餃子という中国本土の風も吹き込んで、八幡の餃子はバリエーション爆裂にゃ。
鉄鍋系、ラーメン系、家庭系、中華系……そのすべてが八幡の「 餃子文化アベンジャーズ 」って感じにゃ！！
５．他県とはここが違うにゃ！餃子は主役じゃにゃい、最強の共演者にゃ！
博多の餃子はパンチ強めの単品スター、宇都宮や浜松は“餃子そのもの”を主役にする設計にゃ。
でも北九州は違うにゃんのよね、こっちは ラーメンの肩を並べて歩く、理想のパートナー像にゃ 。
薄めの皮、控えめなニンニク、スープを邪魔しにゃい具材、そして軽やかな後味……それらぜんぶが、ラーメンとの恋愛を前提に作られてるにゃ〜。
「 ひと口ごとに惚れ直す 」って、こういうことにゃ♥
福岡北九州名物の鉄鍋餃子には類似記事があります。
下記のリンクをクリックすると、以前の記事に移動します。
１． 2025.07.15：福岡県の八幡餃子（北九州ラーメン編...
２． 2025.07.14：福岡北九州の水餃子がアツすぎるにゃ...
３． 2025.07.12：福岡は北九州名物の鉄なべ餃子
４． 2025.05.07：鉄なべ餃子は、思い出の味と....
５． 2025.04.06：福岡北九グルメ「八幡餃子」の八幡は...
楽天ROOM内にコレクションを作っています。
下記のリンクをクリックすると、コレクションに移動します。
「 餃子特集 」コレクション
#北九州グルメ #福岡グルメ #八幡ぎょうざ #鉄鍋餃子 #ラーメンと餃子のラブストーリー #ご当地餃変
よーし本編スタートにゃ！語るで語るで、恋愛ドラマ10クール分ぐらいの情熱を注いでいくにゃんね。
まずにゃ、北九州のラーメン屋餃子は “ラーメンのついで” とかじゃないにゃんよ。
それ、ほんと失礼すぎて耳がニャンニャンするにゃ。
彼らは、味覚界のツインボーカルにゃんね。
餃子の方もちゃんと主役オーラ全開で、しかも計算し尽くされた存在にゃんだから。
※画像はAIによる生成（Gemini使用
２.ハーモニー炸裂の北九州ラーメン屋餃子にゃああ
北九州のラーメン屋餃子は “ラーメンのついで”
それ、ほんと失礼すぎて耳がニャンニャンするにゃ.
彼らは、味覚界のツインボーカルにゃんね。
餃子の方もちゃんと主役オーラ全開で、しかも計算し尽くされた存在にゃんよね。
１） 豚骨ラーメンに 、「 じゃあそれにどう合わせるにゃ？ 」と、逆算しながら仕上げられる味にゃんね。
甘み、塩味、酸味、香ばしさ……ぜーんぶ絶妙に重なって、しかもそれが主張しすぎない？
にゃのに残る。 なんかこう…影のセンター的な！？
「 君、前に出ないのになんか目立つよね… 」って言われる系の餃子にゃ♥
２） サイズ感も絶妙すぎるにゃ〜
そして、ラーメン一杯に対して餃子は5〜6個にゃん。
３） 皮もすごいのにゃんね。
パリッとしてるのにモッチモチじゃにゃいの？って思ったら、ミクロのグルテン構造が奇跡を起こしてるにゃ。
しかも羽二重のように薄いのに、しっかり中の肉汁もキープにゃんね。
香ばしく焼き上がった部分、蒸しあがったふわふわ部分、そして全体をまとめるパリパリの三重奏にゃんよ。
一部のお店では焼くときにお水じゃなくて豚骨スープでジュワァ〜！？
なにその禁断の魔法陣にゃん！！
皮にコラーゲンが染み込んでまろやかミルキーな香りに進化したにゃ！？
そしてまたラーメンをすする……餃子に戻る……スープ追い飲み……って、無限ループ美味しすぎて現実に戻れにゃいッ！！！
４） 餡もこれまた神にゃ。
キャベツの甘みが最強レベルで凝縮されてて、ニラも香りの角をとってるから優しさ満点にゃ♥
粗挽き豚肉70％で、噛めばじゅわっと広がる肉汁ポケットにゃ！
そこに背脂でリンクしたコク……隠し味の味噌や生姜で仕上げ……って、これもう愛の錬金術師レベルにゃ！！
ニンニクは？って？ にゃんと、 “ 声だけで誘惑する ” 囁きニンニクスタイルにゃ！！
香りはほんのり、キスの邪魔しにゃい……って、どこまで気ぃ使える餃子にゃんだ！？
ラーメンのスープとラブロマンスしてる餃子見て、こっちはちょっとだけ……いや、だいぶ嫉妬にゃ！！💘
３.静かなる情熱☆ミニマルアートなプレートステージ
１）見た目もすごいんにゃよぉ。
派手な飾りはないけど、その焼き目の色がまるで金のカーテンにゃ。
皿はシンプルにゃのに、白磁とか黒釉が主流で、そこに餃子が整列にゃん。
ジグザグ？ 放射線？ 直列？ 店ごとのこだわりフォーメーションで、芸術点100点満点にゃ！
で、注目すべきは“空間”！そう、間（ま）にゃ！
隙間を開けることで、湯気がふわっと立ち昇るように設計されてるにゃんね。
その香りがちょうど鼻先に届く角度で攻めてくるの、もはや“視覚×嗅覚アート”にゃ。
２）酢と辣油と柚子胡椒！？
さぁここで登場、名アシストたちにゃ！
北九州の餃子テーブルには、シンプルだけど破壊力抜群の味変ギアがスタンバイしてるにゃ〜！
（１） まずは定番、 酢醤油＋辣油 にゃ。でも侮るなかれ！
北九州では酢９：醤油１という超シャバシャバ構成が人気にゃ。 ほんとうにゃのか？
この比率で甘味をキリッと引き締めて、ラーメンの後半戦にも備えられる、胃袋に優しい設計なのにゃ♥
（２） 辣油はお店ごとの自家製で、 ゴマ油×唐辛子×干しエビ×花椒 を漬け込んだスペシャル仕様にゃ。
しかも、底に溜まった香味ダレをちょいと混ぜるだけで辛・香・痺の三重奏発動にゃあ〜〜。
さらにそこに柚子胡椒、ひとさじ耳かきレベルで投入すれば、清涼感の爆弾が炸裂にゃん。
餃子が踊るにゃ！ 舌も踊るかにゃ！ 味覚のフェスティバルにゃ！！！
（３） そして…驚異の“ 酢オンリー派 ”も見逃せにゃい。
酢だけで食べると、野菜の甘さがドカーン。
皮の香ばしさがジワジワ〜って来て、もはやシンプルisロックにゃ！
全身で「素材で勝負にゃ！！」って叫んでるにゃんね。
どの調味料も共通するのは、「 餃子を殺さず 」「 ラーメンのスープと喧嘩しない 」ってことにゃ。
全員が主張しすぎず、けど確実に支えてくれる名バイプレイヤーにゃんよ。
これぞまさに “食卓のDJブース” にゃ！
４．歴史が育てたラブ＆ライス☆八幡ぎょうざの記憶にゃ〜
製鉄所という100年級の重工業パワーのそばで、餃子は育まれたにゃ。
働く製鉄マンたちの胃袋を支えるスタミナ飯として、戦後の混乱期にも重宝されたのが、餃子だったんにゃよ。
そして1958年に誕生した「 本店鉄なべ 」が鉄鍋餃子の元祖にゃ。
その熱々を逃がさないスタイルが受けて、今や全国区にゃ〜。
しかもそれがラ ーメン屋にも波及して、焼きも蒸しもスープも進化したというにゃ …なんという熱伝播力にゃ。
さらに水餃子という中国本土の風も吹き込んで、八幡の餃子はバリエーション爆裂にゃ。
鉄鍋系、ラーメン系、家庭系、中華系……そのすべてが八幡の「 餃子文化アベンジャーズ 」って感じにゃ！！
５．他県とはここが違うにゃ！餃子は主役じゃにゃい、最強の共演者にゃ！
博多の餃子はパンチ強めの単品スター、宇都宮や浜松は“餃子そのもの”を主役にする設計にゃ。
でも北九州は違うにゃんのよね、こっちは ラーメンの肩を並べて歩く、理想のパートナー像にゃ 。
薄めの皮、控えめなニンニク、スープを邪魔しにゃい具材、そして軽やかな後味……それらぜんぶが、ラーメンとの恋愛を前提に作られてるにゃ〜。
「 ひと口ごとに惚れ直す 」って、こういうことにゃ♥
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