いしのあるいし(okota)

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2025年3月：メインのホームページを閉鎖したので、こちらのブログを「いしのあるいし」に名前を変更します。もともとのタイトルであるミィディ・ティーブレイクNoテーマはそのままに「午後のおやつ時に行うティータイム」のままで。そんなタイトルなので、このページは昼下がりに親しい方々と気楽におしゃべりを楽しむ感じで進めればと思ってます。

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2025.07.19

〜福岡県八女の“いもまんじゅう”〜　なんで里芋が餡！？…って思ったら、うますぎて感動した件。

カテゴリ：こんなものめっけ(グルメ編）

「いもまんじゅう」 にゃんね。
にゃんこも人間もひと口でノックアウトされちゃう、究極の手作りおやつなんだにゃ！
えっ？　いもまんじゅうって何？　芋が餡？
しかもそれが里芋ってどゆこと？って疑いの目を向けたそこのあなた〜、その目、今からキラッキラに変わる準備しておいてにゃ！
里芋が中にドーン。
皮はふわっと、餡はねっとり。
甘いような、しょっぱいような…いやもう、ジャンル超えすぎて逆に新しいにゃん。
これは「 お菓子とは スイーツとは 」と問いかけてくる、哲学系まんじゅうかもしれないにゃ…いや、考えるより食べたほうが早いにゃ！

で、ひと口ぱくっと食べたらにゃ、あれ？
これはもしや、家庭の温度をそのまんま包んだやつ！？って思うにゃ。
皮からふわっと広がるやさしい香り。
里芋はしっとりねっとり、ほんの少し塩気があって、なんだかじんわり胸があったかくなるんだにゃ。
「甘 いの？しょっぱいの？どっちかにして〜！ 」ってツッコミ入れたくなるけど、それが逆にクセになる。
完全に“母の味”ってやつにゃ。いやもう、これは実家の台所から転送された愛だにゃ…。

しかもにゃ、いもまんじゅうは一軒一軒ぜ〜んぶ違う顔をしてるんにゃ。
ゴロッと里芋をそのまま包んだシンプル派、なめらかに潰して餡状にしたこだわり派、味噌や醤油で深みを出した進化系まで…バリエーション豊かすぎて、もはや“地域ごとの芋まんじゅう選手権”開催したいくらいだにゃ！
柚子で香りをつけちゃうセンスの持ち主やら、仕上げに醤油ダレ塗って焼き色つけるオリジナル派まで、「 いもまんじゅう
八女って、まんじゅうにも個性爆発してるってことにゃ！
※なめらかに潰して餡状は、八女では見た事がないにゃん。

作り方？そりゃあもうシンプルにゃ。
だけどそこに必要なのは、素材への敬意と、食べてもらう人への愛にゃ。
里芋を塩でゆでて、ころんと包む。

「 あれ？誰か饅頭を作ってる？ 」って思って台所行ったら、それがいもまんじゅうだった時の感動たるや！
にゃんこなら小走りで寄ってっちゃうし、人なら鼻歌まじりで湯気を見守る時間にゃ。
そして冷凍保存OKって、現代にゃんこにも優しすぎるスペックにゃ。
これが八女の家庭で代々受け継がれてるって…にゃんか泣けてくるにゃ。

でもね、これはただの「 手作りおやつ 」じゃなくて、八女の人の暮らしそのものなんにゃ。
行事のたびに、季節の変わり目に、そしてふとした午後のお茶の時間に、自然と登場してきたんにゃ。
「 あぁ、今年もあの味の季節が来たんだにゃ〜 」って、ほっこり心が緩む瞬間にゃ。
芋の味に、おばあちゃんの知恵とお母さんの手間が詰まってて、それを子どもが「 また食べたい！ 」って言う…そんな循環が、 八女をやさしく包んでいるんだにゃ。

そしてもちろん、 八女にはいもまんじゅうだけじゃないにゃ。
八女茶ようかんや茶だんご、抹茶まんじゅうなどなど、お茶とのペアリングで爆発する和菓子たちが待ってるにゃ。
それらの全部が、八女の茶文化という土台から生まれた“甘い宝石”にゃんね。
これが 郷土菓子 の奥深さってやつにゃ…。伝統ってうまいし、うまいって伝統だにゃ！

最後にひとこと。
映えなくても、バズらなくても、八女のいもまんじゅうは心に残る味にゃ。
どこか懐かしくて、気づいたらまた食べたくなる。
そんな「 静かな魔法 」が、里芋と小麦粉と、誰かの手によって宿ってるんだにゃ…。

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