カスピ海ヨーグルト酵母作り
＜１日目・・・・・2006/1/11＞
自家製カスピ海ヨーグルト 200ｇ
浄水 300ｍｌ
はちみつ 20ｇ
煮沸消毒した容器に材料を入れて混ぜます。
このまま明日まで待ちます.....。
冬なので4～5日かかるでしょうね。
＜2日目・・・・・2006/1/12＞
びんを振って、空気の入れ換えをしました。
今日はまだ変化は見られませんね。
＜3日目・・・・・2006/1/13＞
今日はまだ、変化なく...瓶を振って酵母くんたちが順調に育ってくれるよう
空気の入れ換えです。
＜4日目・・・・・2006/1/14＞
今日もまだ変化見られません.....
瓶を振ると気泡が出来るけど、気泡が消えずに残っている状態です。
ヨーグルトと水が分離している状態が見られます。
＜10日目・・・・・2006/1/20＞
カスピ海ヨーグルト酵母による酵母起こしはどうやら失敗。
再度、新しい酵母作りにチャレンジします。
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