胡麻たっぷりのチュイール
バター 20g
砂糖 80g
卵白 ２個分
金いり胡麻 30g
黒いり胡麻 20g
[手順]
小麦粉と砂糖は振るい、バターは溶かしておく。卵白をボウルに入れて、泡立てないように混ぜ、砂糖、小麦粉を入れ混ぜてからバターを加えまぜる。
混ぜたらボウルにラップを掛けて、冷蔵庫で３時間休める。
テンパンにオーブンシートを敷き小匙１位ずつ間隔を空けながら生地を落とし、フォークでなどで生地を薄く広げ上に胡麻を振る。
１７０度位の温度で約２０分ほど焼く。熱いうちに麺棒などに乗せて、丸みをつける。
湿気安いので缶や密封容器に入れて下さい。
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