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2019.08.03

「妻が１７年愛用しているＧＬＯＢＡＬの包丁」と「道具の本懐」

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39316)

カテゴリ：Ｑ輔とＵ子と「雑貨」

妻が、かれこれ１７年間愛用している、ＧＬＯＢＡＬの包丁でーす。
すっかり使い古され、先も丸くなっちゃってますが、今だ現役バリバリ選手です。
この間買い替えた電子レンジが、結婚当時から家にいる最後の選手かと思ったら、まだいたぞい。ほっ。
結婚当時、この万能包丁とペティナイフ、それから小型の包丁研ぎ器のセットを買いました。
この包丁、店によってはガラスケースの中で、上品ぶって陳列されていたりします。

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その昔、購入時に、ガラスケースの中のこの包丁を見た時の、僕の第一印象は、
 き、 （アハハ、あほか。）

んで、

「まじ、メタリック感ぱねえ。」

「スペースシャトルの厨房に、これぜってーあるよね。」

なんつって、僕、ガラス越しにＧＬＯＢＡＬの包丁を、食い入るように見てたらば、

その時、妻にボソリと、

あなたの目は、 北風吹きすさぶ路傍から、楽器屋のトランペットを物欲しげに見ている黒人の少年の目だ。

と言われたことを、つい昨日のように思い出すなあ。

ちなみに、今でもデパ地下のお惣菜などを、僕がガラスケース越しに見ていると、

「こらこら、煮っころがしは、トロンボーンじゃないわよ。」

「そのサバの味噌煮は買ってあげるけど、サックスは買わないわよ、ボブ。」

とか言われます。

うーん、そんなに物欲しげに見てるかねえ？とほほ。

おっと、んなこたあ、さておき。

妻が結婚当時から酷使し続けて、なおバリバリ現役のこの素晴らしき包丁たちの特徴を、ちょいとご紹介。

【ＧＬＯＢＡＬ包丁の特徴】
・手術用メスと同じ 硬質ステンレス鋼 を使用。
・１０００度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、 １本１本手作業で刃付け。
・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。
・ 刀身と柄の一体化
・ 多彩な刀身バリエーション で料理の幅、広がる！

だ、そうです。すっげえ。

妻は、肉も野菜も魚も、すべてこの二本。
これまで、包丁を買い替えたいと言ったことは、僕の記憶では一度もない。

んがしかし、愛着ある道具だからといって、特別大切に扱われているかっちゅーと、そうでもない。
むしろどんな道具よりも、この包丁たちは酷使されている。
そんな妻とこの包丁との関係を、傍から見ながら僕は、

「持ち主に酷使されること」

これこそが 「道具の本懐」 ではないかと思ったりするのです。

例えばね、変な話、僕が刃物だったとして、

どんな刃物でありたいか？

と考えるわけです。

床の間にある、お飾りの日本刀みたいなヤツ？

包丁置き場で忘れ去られ、錆びているヤツ？

高価だけど、いまいち使い道がないヤツ？

名刀と持てはやされ、大事な時しか使われないヤツ？

よく切れるが故、ちょいちょい持ち主を傷つけてしまうヤツ？

野菜は切れるが、肉は切れない、丸太は割れるが、リンゴはむけない、用途の限られたヤツ？

いやいや、

道具ならば、常に持ち主の傍にいて、

どんな時も容赦なくあてにされ、手加減なく仕事を与えられ、

切れなくなっても、捨てられず、

何度も研ぎ澄まされ、そして、また酷使される。

このＧＬＯＢＡＬの万能包丁の如くありたいものである。

ぼかあ、サラリーマンとして、あやかりてえだよ。

んだ、んだ、あやかりてえ。