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まゆヽ(^o^)ノ

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主菜編

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まゆヽ(^o^)ノ @ Re:杏仁豆腐(01/03) チロル4791さん＞前々から　杏仁豆腐　…

チロル4791 @ 杏仁豆腐前々から　杏仁豆腐　ちょっと　挑戦した…

まゆヽ(^o^)ノ @ Re:今年もよろしくね(11/15) チロル4791さん＞今年もよろしくね …

チロル4791 @ 今年もよろしくね今年もよろしくね

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Sep 7, 2006

今日のおかずはきゅうりのチャンプル。

１歳児、３歳児、大人各１人、計３人分
材料
きゅうり１本
なす１本
木綿豆腐１/２丁
卵１個
ごま油適量

作り方
１．きゅうりを縦半分に切り、種を取る。
２．きゅうりを４mmくらいの厚みに切る。
３．なすを１cmくらいの角切りにする。
４．水切りした豆腐を１.５cm角くらいに切る。
５．フライパンにごま油を熱し、きゅうり、なすを炒める。
６．きゅうりとなすがしんなりしたら豆腐を加え、くずしながら炒める。
７．軽く塩コショウをし、溶き卵を入れ、ふんわり固まったら火を止めて完成。

時間があったらなすはアク抜きしておきましょう。
あやちんはきゅうりも食べていましたが、あまりきゅうりは食べたくなかったみたい。
裕輝は「おいしい～♪」とすごい勢いで食べてしまいました。

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