2006/10/21
カテゴリ： ニュース
こんばんは。
なんというはやさで日々は過ぎていくのでしょう。
昨日は深夜にオリオン座がすっかり昇っていて、少々ビビリました。
今日は、刃物そして家庭用品をたくさんだしている、
貝印さん本社へおじゃまして、
いろいろな商品を拝見させていただきました。
いろいろな商品の中でも、包丁については
種類の他、グレードなどについても
包丁、モノによって本当に切れ味と扱いやすさが変わりますね。
家庭では、扱いやすさと切れ味のバランスの良いものを選ぶのが大事だそうです。
スパーッと切れそうな、あまりにハイグレードなものは、
繊細な扱いと腕前が要求され、
家庭で日常的に使うには難しい側面もあるとのこと。
今日、一番大事だと思ったのは、
やはり包丁は切れ味を保つ「包丁研ぎ」をしておかないとということでした。
いい包丁でも、きちんとメンテナンスをしていないと宝の持ち腐れ。
切れ味のよい包丁は、料理の腕をワンランクアップさせるし、
刃がすべってケガをするということもなく、安全面でもメリットがあります。
以前、オレンジページで包丁の研ぎ方を扱ったときも、
切れ味がよいと、鶏もも肉も皮目を上にしてスパーッと。
グニャーっとして切りにくい皮が実に気持ちよく切れます。
新人K松が、興奮気味に「これすごい、すごい」と感嘆。
切りにくいトマトも、自己最高記録の薄さで切れたと、
大喜びの新人S浦。トマトの皮にスッと刃が入る快感がたまらないと。
よけいに、切れ味についてびっくりしてました。
つまり、、、
編集部キッチンの包丁、全部研がないと！！
皆様、週末にゆとりがあれば、
手持ちの包丁のメンテナンスおすすめしますよ！！ぜひ。
ちなみに。
お好み焼き用ターナー、これは知らなかった。
実に便利そうです。
関西方面のかた、ご存知でしたか？
なんというはやさで日々は過ぎていくのでしょう。
昨日は深夜にオリオン座がすっかり昇っていて、少々ビビリました。
今日は、刃物そして家庭用品をたくさんだしている、
貝印さん本社へおじゃまして、
いろいろな商品を拝見させていただきました。
いろいろな商品の中でも、包丁については
種類の他、グレードなどについても
包丁、モノによって本当に切れ味と扱いやすさが変わりますね。
家庭では、扱いやすさと切れ味のバランスの良いものを選ぶのが大事だそうです。
スパーッと切れそうな、あまりにハイグレードなものは、
繊細な扱いと腕前が要求され、
家庭で日常的に使うには難しい側面もあるとのこと。
今日、一番大事だと思ったのは、
やはり包丁は切れ味を保つ「包丁研ぎ」をしておかないとということでした。
いい包丁でも、きちんとメンテナンスをしていないと宝の持ち腐れ。
切れ味のよい包丁は、料理の腕をワンランクアップさせるし、
刃がすべってケガをするということもなく、安全面でもメリットがあります。
以前、オレンジページで包丁の研ぎ方を扱ったときも、
切れ味がよいと、鶏もも肉も皮目を上にしてスパーッと。
グニャーっとして切りにくい皮が実に気持ちよく切れます。
新人K松が、興奮気味に「これすごい、すごい」と感嘆。
切りにくいトマトも、自己最高記録の薄さで切れたと、
大喜びの新人S浦。トマトの皮にスッと刃が入る快感がたまらないと。
よけいに、切れ味についてびっくりしてました。
つまり、、、
編集部キッチンの包丁、全部研がないと！！
皆様、週末にゆとりがあれば、
手持ちの包丁のメンテナンスおすすめしますよ！！ぜひ。
ちなみに。
お好み焼き用ターナー、これは知らなかった。
実に便利そうです。
関西方面のかた、ご存知でしたか？
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最終更新日
2006/10/21 12:20:00 PM
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サイド自由欄
雑誌編集部編集統括＆『オレンジページ』編集長。好きな調味料はマヨネーズ、しょうゆ、ケチャップetc.。揚げるなら鶏もも、焼くなら豚バラを希望したいがっつり派であったが、読者のみなさんからの声であっさり味にも目覚めつつある今日このごろ。担当者時代のロケ晴天率０％がショックで気象予報士に。だからといって晴れるわけでもなく…。
（みなさまへ）
コミュニティサイト「 オレンジページサロンＷＥＢ 」もオープンして好評稼働中ということもあり、ブログのコメント欄を終了することになりました。ぜひサロンＷＥＢにもお越しくださいませ！ このブログでは編集部の日常を、引き続きゆる～くつづっていきます、なにとぞお付き合いのほど、よろしくお願いします。なお、誌面に関するお問い合わせなどは、 弊社オフィシャルのご意見フォーム からお願いいたします。
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