2006/11/02
カテゴリ： ニュース
いよいよ11月、今年もあと２カ月、60日ですね。
実は、本日より休暇をとっています。
……夏休みといえる時期に休みそこねました。
というわけで、この文章は事前に書いて、
素敵な公開日時指定機能でアップしています。
さて、オレンジページ11月17日号、いよいよ発売しました！
今号はみなさんからのリクエストの多いテーマ
「献立」です。
どうぞよろしくお願いします。担当はF島＆新人O橋です。
もはや説明も不要かなと思うのですが、
野菜がたっぷり！
もちろん、肉や魚とのバランスも、、
ばっちりキープ！
そうなんです。
野菜をたっぷりとりたいけれど、
やはり食べごたえはほしいですよね。
いかにたっぷりとメインディッシュで野菜をとるか、
ご紹介したレシピ以外にも活用できるような
アイディアを含め紹介しています。
野菜不足だなあ、、と思っている方はぜひご参考ください。
僕が試食したなかでは、
「かぶと鶏肉のバター風味煮」（P20）
これはうまかった！
炒めてから煮たかぶ。ああ、かぶ！
もう「しみしみ」です、味が「しみしみ」。
かぶ＆バター
鶏肉＆バター
おいしさのダブル攻撃、ときにかぶ＆鶏肉を
同時にほうばって、バターが取り持つ良縁を感じてください！
やわらかな食感とこくが本当にうまいです。
目に鮮やかなパプリカの赤が、
料理に彩りって大事だよなあと痛感させてくれます。
そのほかにも、
一度食べたら、ふつうのハンバーグに戻れない！？
絶妙の食感、そして充分な根菜がとれる安心感が最高。
「れんこん入りおろしハンバーグ」（P18）
これは、焼酎片手につまみ感覚でもいけますよ。
さらには、
青梗菜がどどんと入って、麺の立場が危うい！？
そんな心配をよそに、豆乳スープ仕立てのやさしい味でするする口へ。
そして…鮭の塩けに滋味をみた！
「青梗菜と鮭のラーメン」（P26）
これは驚きました。
家でこんなに豊かな味わいのスープのラーメンが作れるなんて。
副菜１品をつけてランチにぴったりです。
……などなど、おすすめメニューがいろいろ。
それと、献立系の記事ですが、
見開きに１献立をおさめるので、
どうしてもみっちりとしたデザインになりがちなのが悩みどころ。
そのへんをF島＆O橋が気にしていましたが、
今回はデザイナーさんの尽力で、
かなり大きく写真をはめこむことに成功しました。
そんな苦労も少し感じとってもらえたら、幸いです。
次回の更新、少し間をいただいて、７日頃を予定しています。
（業務連絡：編集部各位＆関係部署のみなさま、留守中よろしくお願いします）
実は、本日より休暇をとっています。
……夏休みといえる時期に休みそこねました。
というわけで、この文章は事前に書いて、
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さて、オレンジページ11月17日号、いよいよ発売しました！
今号はみなさんからのリクエストの多いテーマ
「献立」です。
どうぞよろしくお願いします。担当はF島＆新人O橋です。
もはや説明も不要かなと思うのですが、
野菜がたっぷり！
もちろん、肉や魚とのバランスも、、
ばっちりキープ！
そうなんです。
野菜をたっぷりとりたいけれど、
やはり食べごたえはほしいですよね。
いかにたっぷりとメインディッシュで野菜をとるか、
ご紹介したレシピ以外にも活用できるような
アイディアを含め紹介しています。
野菜不足だなあ、、と思っている方はぜひご参考ください。
僕が試食したなかでは、
「かぶと鶏肉のバター風味煮」（P20）
これはうまかった！
炒めてから煮たかぶ。ああ、かぶ！
もう「しみしみ」です、味が「しみしみ」。
かぶ＆バター
鶏肉＆バター
おいしさのダブル攻撃、ときにかぶ＆鶏肉を
同時にほうばって、バターが取り持つ良縁を感じてください！
やわらかな食感とこくが本当にうまいです。
目に鮮やかなパプリカの赤が、
料理に彩りって大事だよなあと痛感させてくれます。
そのほかにも、
一度食べたら、ふつうのハンバーグに戻れない！？
絶妙の食感、そして充分な根菜がとれる安心感が最高。
「れんこん入りおろしハンバーグ」（P18）
これは、焼酎片手につまみ感覚でもいけますよ。
さらには、
青梗菜がどどんと入って、麺の立場が危うい！？
そんな心配をよそに、豆乳スープ仕立てのやさしい味でするする口へ。
そして…鮭の塩けに滋味をみた！
「青梗菜と鮭のラーメン」（P26）
これは驚きました。
家でこんなに豊かな味わいのスープのラーメンが作れるなんて。
副菜１品をつけてランチにぴったりです。
……などなど、おすすめメニューがいろいろ。
それと、献立系の記事ですが、
見開きに１献立をおさめるので、
どうしてもみっちりとしたデザインになりがちなのが悩みどころ。
そのへんをF島＆O橋が気にしていましたが、
今回はデザイナーさんの尽力で、
かなり大きく写真をはめこむことに成功しました。
そんな苦労も少し感じとってもらえたら、幸いです。
次回の更新、少し間をいただいて、７日頃を予定しています。
（業務連絡：編集部各位＆関係部署のみなさま、留守中よろしくお願いします）
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最終更新日
2006/11/02 01:00:00 AM
【毎日開催】
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サイド自由欄
雑誌編集部編集統括＆『オレンジページ』編集長。好きな調味料はマヨネーズ、しょうゆ、ケチャップetc.。揚げるなら鶏もも、焼くなら豚バラを希望したいがっつり派であったが、読者のみなさんからの声であっさり味にも目覚めつつある今日このごろ。担当者時代のロケ晴天率０％がショックで気象予報士に。だからといって晴れるわけでもなく…。
（みなさまへ）
コミュニティサイト「 オレンジページサロンＷＥＢ 」もオープンして好評稼働中ということもあり、ブログのコメント欄を終了することになりました。ぜひサロンＷＥＢにもお越しくださいませ！ このブログでは編集部の日常を、引き続きゆる～くつづっていきます、なにとぞお付き合いのほど、よろしくお願いします。なお、誌面に関するお問い合わせなどは、 弊社オフィシャルのご意見フォーム からお願いいたします。
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