2007/09/04
カテゴリ： ニュース
みなさん、こんばんは。
気がつけば、このブログをはじめて１年が。
個人的には感慨深い……よくぞほぼ毎日（涙）
これからも、あんまり気合いいれずにいきます。きっと気合いぬき。
というわけで、あらためて、よろしくお願いします！
さてさて、週末にかけて、コメントいろいろ
本当にありがとうございます。
最新号の「おべんとう特集」はたいへん好調の出足らしく、
おべんとうを詰めるときのポイントは、
誌面に掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
さて、行ってきました札幌！
コウケンテツさんとともに。
先週末に開催した、
「コウケンテツ アジアンメニューin札幌」
おかげさまで大盛況で終えることができました。
ちょっとだけ、現場のレポートです。
晴れわたる空と、会場の
北海道調理師専門学校。
朝から準備に入ります。
コウさんも、いやーいいっすねーを連発していました。
案内準備万端。
受付準備も万端。
……というわけで、
参加のみなさんを招いて、
「こんにちは！コウケンテツです！」
さあ、コウさんのデモからはじめます。
みんな椅子を前に持ってきて密集体形。
コウさん、プレッシャーを感じるかな？
昨今、経験値ぐんぐんアップのコウさん、
楽しいトークもまじえながら、
次々に調理を進めていきます。
（ご本人はけっこう必死だったらしい…）
料理名の由来から、
アジアンな調味料の使いかた、
話のポイントは多岐にわたり……
みなさん真剣にメモ。
教室ならではですね。
コウさんサイドからの風景。
いかに見つめられながらデモをしているか、
よーくわかりますね。
そして、ピラフの出来に大満足のコウさん。
ついに、完成！
チャプチェ風春雨サラダ
ちゃんちゃん焼き韓流スタイル
茶碗でアジアンかにピラフ
チャイ・アフォガード
以上４品。すべて「ちゃ」からはじまるのが
コウさんのこだわりなのだった（笑）
次は、いよいよ実習です。
コウさん＆オレペスタッフ、フル稼働でサポートします。
直接指導、多め。
さまざまな方にご参加いただいてます！
コウさんがいるから、がんばれる。
コツの宝庫だ調理実習。
料理家の応援をバックに…。
参加のみなさん、優秀。
あまりのスムーズさに、
炊飯器の炊きあがりが追いつかない（汗）
でも、ようやく炊けたピラフ、おいしそう！
そして、試食タイムへ！
オレペスタッフもいっしょに試食させていただきつつ、
いろいろなお話をさせていただきました。
今後の企画の参考になります！
（ さあ、札幌組、渾身のレポートを待ってるよ）
……以上、とてもスムーズにすすんだ、札幌の様子でした。
参加者のみなさん、本当にありがとうございました。
そして、惜しくも…のみなさま、レシピはもう少し先の
オレペに掲載します。少々おまちください。
料理教室のライブ感はやはり楽しいですね〜！
直接みなさんとお会いできる、すばらしいです偉大です。
これからもいろいろなイベント、できたらいいなと思いました。
実は、ブログをみていただいている方だけに後日談が……。
教室終了後に、
コウさんの飛行機まで１時間すきまがあったんです。
で、コウさんとちょっとだけ駅前で打ち上げをしたら、、、
突然はじまった駅前ビンゴ大会で、
最初にビンゴしてしまいまいした（汗）
すいません、1位のファイターズ観戦チケット……
今日帰るので、使えません（涙）←お返ししました。
そして、この人も、
こういうときに当たっちゃうんですよねー（笑）
ふいに壇上にあがってしまう人気料理家。
「チケットじゃなくて、そっちのお酒をください。」
……コウさん、さすがです。
ではみなさま、今週もよろしくお願いします！
気がつけば、このブログをはじめて１年が。
個人的には感慨深い……よくぞほぼ毎日（涙）
これからも、あんまり気合いいれずにいきます。きっと気合いぬき。
というわけで、あらためて、よろしくお願いします！
さてさて、週末にかけて、コメントいろいろ
本当にありがとうございます。
最新号の「おべんとう特集」はたいへん好調の出足らしく、
おべんとうを詰めるときのポイントは、
誌面に掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
さて、行ってきました札幌！
コウケンテツさんとともに。
先週末に開催した、
「コウケンテツ アジアンメニューin札幌」
おかげさまで大盛況で終えることができました。
ちょっとだけ、現場のレポートです。
晴れわたる空と、会場の
北海道調理師専門学校。
朝から準備に入ります。
コウさんも、いやーいいっすねーを連発していました。
案内準備万端。
受付準備も万端。
……というわけで、
参加のみなさんを招いて、
「こんにちは！コウケンテツです！」
さあ、コウさんのデモからはじめます。
みんな椅子を前に持ってきて密集体形。
コウさん、プレッシャーを感じるかな？
昨今、経験値ぐんぐんアップのコウさん、
楽しいトークもまじえながら、
次々に調理を進めていきます。
（ご本人はけっこう必死だったらしい…）
料理名の由来から、
アジアンな調味料の使いかた、
話のポイントは多岐にわたり……
みなさん真剣にメモ。
教室ならではですね。
コウさんサイドからの風景。
いかに見つめられながらデモをしているか、
よーくわかりますね。
そして、ピラフの出来に大満足のコウさん。
ついに、完成！
チャプチェ風春雨サラダ
ちゃんちゃん焼き韓流スタイル
茶碗でアジアンかにピラフ
チャイ・アフォガード
以上４品。すべて「ちゃ」からはじまるのが
コウさんのこだわりなのだった（笑）
次は、いよいよ実習です。
コウさん＆オレペスタッフ、フル稼働でサポートします。
直接指導、多め。
さまざまな方にご参加いただいてます！
コウさんがいるから、がんばれる。
コツの宝庫だ調理実習。
料理家の応援をバックに…。
参加のみなさん、優秀。
あまりのスムーズさに、
炊飯器の炊きあがりが追いつかない（汗）
でも、ようやく炊けたピラフ、おいしそう！
そして、試食タイムへ！
オレペスタッフもいっしょに試食させていただきつつ、
いろいろなお話をさせていただきました。
今後の企画の参考になります！
（ さあ、札幌組、渾身のレポートを待ってるよ）
……以上、とてもスムーズにすすんだ、札幌の様子でした。
参加者のみなさん、本当にありがとうございました。
そして、惜しくも…のみなさま、レシピはもう少し先の
オレペに掲載します。少々おまちください。
料理教室のライブ感はやはり楽しいですね〜！
直接みなさんとお会いできる、すばらしいです偉大です。
これからもいろいろなイベント、できたらいいなと思いました。
実は、ブログをみていただいている方だけに後日談が……。
教室終了後に、
コウさんの飛行機まで１時間すきまがあったんです。
で、コウさんとちょっとだけ駅前で打ち上げをしたら、、、
突然はじまった駅前ビンゴ大会で、
最初にビンゴしてしまいまいした（汗）
すいません、1位のファイターズ観戦チケット……
今日帰るので、使えません（涙）←お返ししました。
そして、この人も、
こういうときに当たっちゃうんですよねー（笑）
ふいに壇上にあがってしまう人気料理家。
「チケットじゃなくて、そっちのお酒をください。」
……コウさん、さすがです。
ではみなさま、今週もよろしくお願いします！
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最終更新日
2007/09/04 01:05:34 AM
【毎日開催】
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サイド自由欄
雑誌編集部編集統括＆『オレンジページ』編集長。好きな調味料はマヨネーズ、しょうゆ、ケチャップetc.。揚げるなら鶏もも、焼くなら豚バラを希望したいがっつり派であったが、読者のみなさんからの声であっさり味にも目覚めつつある今日このごろ。担当者時代のロケ晴天率０％がショックで気象予報士に。だからといって晴れるわけでもなく…。
（みなさまへ）
コミュニティサイト「 オレンジページサロンＷＥＢ 」もオープンして好評稼働中ということもあり、ブログのコメント欄を終了することになりました。ぜひサロンＷＥＢにもお越しくださいませ！ このブログでは編集部の日常を、引き続きゆる～くつづっていきます、なにとぞお付き合いのほど、よろしくお願いします。なお、誌面に関するお問い合わせなどは、 弊社オフィシャルのご意見フォーム からお願いいたします。
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