2008/04/02
カテゴリ： ニュース
みなさん、こんにちは！
今日はわたくし、東京近郊の書店を
ぐるぐるとまわっています、
そんな特大号発売時の状況を
予想して（そりゃそうだ）
早めに書いておきました。
今日からいよいよほぼ全国で発売です！
オレンジページ4月17日号
特別付録BOOK
「朝作らないおべんとう
夜作らない晩ごはん」
こちらの話は昨日思いのたけを
つづりましたので、
今日は本誌の特集おば……
本誌の表紙も、
オレンジ色で鮮やかに。特別号です！
特集は、満を持してお届けするこの内容。
「パスタらくちん革命！」
人気のパスタの作り方をがらっと変える、
編集部、その手軽さと味わいに、
企画をしておきながら自ら驚いてしまったので、
思い切ったタイトルをつけてみました。
今回のパスタの作り方の特徴は、
くわしくトビラでご紹介していますが、
・全行程がフライパンの中で終了する。
もう、これにつきます。
ゆで鍋もいらなきゃ、湯きりもいらない。
「煮汁」中にパスタを入れたら、
汁けがなくなるまで煮ていくだけ。
ほら、いきなりパスタを入れてしまう。
パスタは柔らかくなると同時に、
中にも味が入っておいしく仕上がります。
そして、水分がなくなったらできあがりなので、
「ゆですぎ」ということがないんですよ。
「ベーコンとエリンギのトマトスパゲッティ」
トマトジュースで煮ていけば、
ほどよくとろみもついて、
トマトソースのパスタに。
ベーコンのうまみもしっかり入った味わい。
唐辛子の辛みがまたあとをひくんです。
「鮭のカルボナーラ風スパゲティ」
牛乳で煮れば、クリーム系も簡単。
これ、なにがいいって、
ちょっとクリーム系は途中で重たく感じるかた、
いませんか？
この牛乳煮詰め方式だと、ほどよい軽さもあって、
すいすい食べられてしまいます。
もちろん、最初から牛乳の中ですから、
できたときから完璧な麺とソースの一体感。
これ、すごい。
「ちくわとにらの明太バタースパゲティ」
そして、ほら。もちろんお湯ベースで作れば、
オイル系スパもお手のもの。
この明太スパは、にらが入った新境地。
バターの風味とにらの香りが、
意外なほどにばっちりで、くせになります。
さらに、この手法ならではの
パスタパエリアもご紹介していますが、
そのド迫力の見た目はぜひ誌面で。
編集部キッチンでの試作、
なんせ珍しいことをしてると、
みな興味津々で見に行ったんです。
え、ええ−！
いきなり入れるの？（驚き）
なるほど、柔らかくなってくるわけだ（感心）
で、具も入れちゃうんだ、はー（釘付け）
いやー、これおいしそうだよね（納得）
……ね、
もちろん普段のパスタの作り方もよいけれど、
この手法もぜひチェックしてみてください。
特に一人暮らしで、一口のコンロで極小のシンクだというかた、
僕も以前はそうでしたからわかります。
あの小さなシンクでパスタをゆでこぼしたとき、
猛烈な湯気がモクモクでて、ステンレスがボコッ！
ああ、もうこんな狭いキッチンはいやだーー！
……そんな不満が、かなり解消されますよ。
ぜひ、お試しあれ！
最初は？？というところから、
みなさんのお手元にたどりついたこの企画。
どうぞ、誌面をご覧ください！
ではでは、特大号、よろしくお願いします！
今日はわたくし、東京近郊の書店を
ぐるぐるとまわっています、
そんな特大号発売時の状況を
予想して（そりゃそうだ）
早めに書いておきました。
今日からいよいよほぼ全国で発売です！
オレンジページ4月17日号
特別付録BOOK
「朝作らないおべんとう
夜作らない晩ごはん」
こちらの話は昨日思いのたけを
つづりましたので、
今日は本誌の特集おば……
本誌の表紙も、
オレンジ色で鮮やかに。特別号です！
特集は、満を持してお届けするこの内容。
「パスタらくちん革命！」
人気のパスタの作り方をがらっと変える、
編集部、その手軽さと味わいに、
企画をしておきながら自ら驚いてしまったので、
思い切ったタイトルをつけてみました。
今回のパスタの作り方の特徴は、
くわしくトビラでご紹介していますが、
・全行程がフライパンの中で終了する。
もう、これにつきます。
ゆで鍋もいらなきゃ、湯きりもいらない。
「煮汁」中にパスタを入れたら、
汁けがなくなるまで煮ていくだけ。
ほら、いきなりパスタを入れてしまう。
パスタは柔らかくなると同時に、
中にも味が入っておいしく仕上がります。
そして、水分がなくなったらできあがりなので、
「ゆですぎ」ということがないんですよ。
「ベーコンとエリンギのトマトスパゲッティ」
トマトジュースで煮ていけば、
ほどよくとろみもついて、
トマトソースのパスタに。
ベーコンのうまみもしっかり入った味わい。
唐辛子の辛みがまたあとをひくんです。
「鮭のカルボナーラ風スパゲティ」
牛乳で煮れば、クリーム系も簡単。
これ、なにがいいって、
ちょっとクリーム系は途中で重たく感じるかた、
いませんか？
この牛乳煮詰め方式だと、ほどよい軽さもあって、
すいすい食べられてしまいます。
もちろん、最初から牛乳の中ですから、
できたときから完璧な麺とソースの一体感。
これ、すごい。
「ちくわとにらの明太バタースパゲティ」
そして、ほら。もちろんお湯ベースで作れば、
オイル系スパもお手のもの。
この明太スパは、にらが入った新境地。
バターの風味とにらの香りが、
意外なほどにばっちりで、くせになります。
さらに、この手法ならではの
パスタパエリアもご紹介していますが、
そのド迫力の見た目はぜひ誌面で。
編集部キッチンでの試作、
なんせ珍しいことをしてると、
みな興味津々で見に行ったんです。
え、ええ−！
いきなり入れるの？（驚き）
なるほど、柔らかくなってくるわけだ（感心）
で、具も入れちゃうんだ、はー（釘付け）
いやー、これおいしそうだよね（納得）
……ね、
もちろん普段のパスタの作り方もよいけれど、
この手法もぜひチェックしてみてください。
特に一人暮らしで、一口のコンロで極小のシンクだというかた、
僕も以前はそうでしたからわかります。
あの小さなシンクでパスタをゆでこぼしたとき、
猛烈な湯気がモクモクでて、ステンレスがボコッ！
ああ、もうこんな狭いキッチンはいやだーー！
……そんな不満が、かなり解消されますよ。
ぜひ、お試しあれ！
最初は？？というところから、
みなさんのお手元にたどりついたこの企画。
どうぞ、誌面をご覧ください！
ではでは、特大号、よろしくお願いします！
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最終更新日
2008/04/02 08:00:00 PM
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
サイド自由欄
雑誌編集部編集統括＆『オレンジページ』編集長。好きな調味料はマヨネーズ、しょうゆ、ケチャップetc.。揚げるなら鶏もも、焼くなら豚バラを希望したいがっつり派であったが、読者のみなさんからの声であっさり味にも目覚めつつある今日このごろ。担当者時代のロケ晴天率０％がショックで気象予報士に。だからといって晴れるわけでもなく…。
（みなさまへ）
コミュニティサイト「 オレンジページサロンＷＥＢ 」もオープンして好評稼働中ということもあり、ブログのコメント欄を終了することになりました。ぜひサロンＷＥＢにもお越しくださいませ！ このブログでは編集部の日常を、引き続きゆる～くつづっていきます、なにとぞお付き合いのほど、よろしくお願いします。なお、誌面に関するお問い合わせなどは、 弊社オフィシャルのご意見フォーム からお願いいたします。
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