さっきまで、えのきどいちろうさんと、
お会いしておりました。
ああ、すごいヒントをもらってしまった。

さて、東京はまた雲行きが怪しくなってきました。
明日は最新号をはじめとする、
弊社新刊の店頭キャンペーンが、
東京近郊と札幌で行われます。
ああもう。

今日は名古屋と神戸でキャンペーンを
していました。このいい流れを
明日につなげたい感じです。

さて、明日からほぼ全国で発売の
オレンジページですが、、


じゃーん！
もう一冊ついた特別号なんですよ。

まずは本誌の特集の話なんぞを。

今号はこちら。


「あっぱれ！万能だれ５」

あれを加えて、それを加えて、
さらに仕上げにあれとそれを、、、、
こんな感じで、料理の味付けって、
けっこう大変だと思うときってありませんか？

もたもたしているうちに、
火がはいりすぎたりなんてこともあるし、
結局、味がいまひとつビシッと決まらない…なんて。

そんな悩みをお持ちの方に
この特集をお届けします！

厳選した５つの「万能だれ」を作れば、
味つけ１発！　簡単なうえに手間もはぶけます。
そして、この万能だれを使えば、
煮たり、かけたり、からめたり、
料理のレパートリーが倍増！

すっごく便利なのです。


その１「甘辛ねぎだれ」

しょうゆベースの甘辛味に、
たっぷりの万ねぎ。
日本人ならしょうゆですと
いわんばかりの安定感。
しょうゆの風味＆こくのある甘さに
ねぎの香り。使いやすさではリーダー格。
この「豚肉と新じゃがの甘辛炒め」は
しみじみおいしい、ごはんに合う味です。



その２「ごまみそだれ」

これはしっかり味。
たっぷり加えたごまの香りが食欲をそそります！
特に肉と相性抜群なんですよ。
「ぶたしゃぶのごまみそがけ」など、
シンプルながらあとをひく味わいです。
最近人気のドレッシングのように、
野菜との相性もいいんですよね。


その３「甘酢トマトだれ」

ケチャップベースのこのたれ、
大人も子供も好きな味ですね。
「ジャンバラヤ風炒飯」なんて、
ひと口食べた瞬間、
なんだかなつかしい気分に（笑）
えびチリ系に使ってもおいしいです。


その４「ねぎ塩だれ」

編集部男性陣からの人気が
高かったのがこれ。
ごま油の香りが、すっごいきいてます。
炒め物に特におすすめ。
「豚バラともやしのねぎ塩チャンプルー」
これはシンプルなんだけど、
ねぎの香りがものすごく後をひくんだなあ。
意外なところでは、納豆にかけても
おいしいですよ。


その５「和風カレーだれ」

磐石感のあるカレー系は、
和風にふっているのがポイント。
おかげでご飯に合うおかずになるんです。
もちろん、ビールのおつまみにも。
「カレー風味豚天」は編集部試作でも
あっという間になくなってしまいました。

５つのたれは、掲載メニュー以外の
使い方もいろいろ、そんな情報も
紹介しています。
どんどん応用してくださいませ。



編集部試作による、
万能だれのおかず時計。
手順がラクなので、
すごい勢いで試作が進んで
びっくりしました。


ところで、、文字で書くと
「万能だれ５」。
どう読んだらいいのかと、
そういった質問が想定されます、
いやすでにCMの現場で聞かれました（笑）

「ばんのうだれふぁいぶ」と読んでください。

さあ、ごいっしょに。


「万能だれ　ファーーーイブッ！！」

なんだか正義の味方ようですね、
その真実は毎日の料理の見方です。

ここだけの話。
実は企画当初、
「５つの色のたれを作って、
トマトレッドとか、カレーイエローとか、
そういうのできない？」
そんな話をした記憶が（汗）
（注：すぐに正気に戻りました）


とても便利な特集です。
ぜひ、最新号、よろしくお願いします！


というわけで、ご連絡。


店頭キャンペーンは、
オレンジページnetの「お知らせ」欄を
ご覧ください。

そして、明日からのテレビCMは、

東京（TBS、テレ朝）
北海道（HBC）
広島（中国放送）
福岡（RKB毎日放送）

…以上となっております。

明日の店頭は、
オレンジページスタッフ総動員、
僕も何店舗か巡回いたします！


（今日の編集部）


明日に備えて体力温存。