みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。

また月曜、というわけで、今週もがんばりましょう。

今日の編集部は、
こぼれた原稿の最終確認を、
あわててやっています。
ああ、はやく印刷所さんへ
納めないとまずい！！

あとこれだけ。
もうばーっといきます。

で、他にといえば、
入稿チェックと打ち合わせを
ずーっとやっていましたが、

ハッピーバースデー。

この場合、
ケーキを焼いたのが、
右の男子ってのが、
オレペらしいですか（？）

編集Sの誕生日ということで、K松がケーキを焼いてもってきたんですよ。

で、みんなで食べた。

なんだろうこのあわただしさ＆ピース感。

全部足すと、
平均的には平和なカンジ。

さてさて、ありがたいコメントを
いただいたので、「おかず時計」のことについて
お話します。

こちらでございます。

オレペでは、
日夜、料理ページの点検で、
原稿をみながら試作をしているんです。


たまに過密状態。

僕や副編用の試食とりわけ分が、
いつしか大皿に放射状に並べてもらえるようになって、
「おかず時計」と命名されたんです。

かなり高密度な例。
ちなみにこれは、
巻末のToday's Cookingなので、
かなりのバラエティさ加減。

きれいに盛り付けるコツは、
真ん中にココットを置いて、
中心に高さを設けることじゃないかと。
汁ものが多いときは、
カップなどを活用すると、
味がうつりません。
なんてコツがあるかも？？

誌面に掲載されることはきっとないんですが、
編集部キッチンで日夜
作られる「おかず時計」。
実はすごく大事なもの、かも？

これからも、
すばらしい「おかず時計」目指して、
がんばります！（←やや目的がずれてる発言）

今週は最新号の発売週。
ご期待ください！