みなさん、こんばんは！
編集長の杉森です。
お元気ですか？

コメントありがとうございます！
圧力鍋の本、お楽しみに！！

もうあらゆるものが、
おいしいですから！！

…でも表紙が決まってません（汗）

さて、編集部は、
ようやく責了（最終確認）を
乗り越えたら、、

今度は入稿しないと。

…月２回発行なので、実は年中こんな調子です。

でも、撮影の持ち帰り分があるから、
がんばれる（笑）

編集部がばたばたしているあいだに、
もう9月も終わり。
ということは…。

明日から一部地域で、
そして、２日には全国で、、

お待たせしました。
最新号、発売です！！

今号はなんといっても特集が、

「根菜×きのこで秋満喫！」

秋です、根菜です、きのこです！
というわけで、
読者のみなさんに心行くまで、
秋を満喫していただきたいという
気持ちをこめまくってお届けします。

炊き込みご飯からはじまって、
炒めたり揚げたり煮たりのデイリーおかずも。秋ならではの味覚をあわせたら、
おいしさも倍増です。

最初は新米の時期ということで、
炊き込みご飯から。しみじみ系からががっつり系まで、
よりどりみどり。

「さつまいもとソーセージの
カレー炊き込みご飯」
スパイシーな味わいの炊き込みご飯。
これは絶品。さつまいもとしめじ、
２つの素材が絶妙の味わいと食感。
おいもの甘さとカレー風味ってのも、
相性抜群ですね。

そして、これが個人的なイチオシ。

ちまきですよ、ち・ま・き！
「五目ちまき」と、「うなぎちまき」。
今泉先生に教えていただいた
今回のレシピはとても手軽。
ほんと、気軽に作っていただけます。

実は、企画当初の
先生との打ち合わせのときに、すでに先生が作ってくださって、
編集部でどうぞと持たせてくれたんです。

編集部蒸し器、蒸してまーす。なんだか違うものも
蒸してますが（笑）

もうほっかほか。
味がぎゅーっとなっていて、
本当においしかった。
これはぜひお試しいただきたく。

ちなみに、アルミホイルでも作れますよ。

そして、デイリーおかず編。

「さつまいもと牛肉のきんぴら炒め」
撮影したときの器と
そっくりの器があったので、
編集部試作で撮影してみました。
これ、甘辛味がとても
ご飯に合います。

「大根といかのバターしょうが煮」
みてください、この大根の色。
もうこれだけでおいしさが
保障されてるって感じですよね。
むろん、うまい。
しいたけからもいいだしがでて、
おいしいんです。

試食割り当ては少なかったんですが（涙）
ご飯がほしくなりました。
余談ですが、極小の器でも
きれいに盛り付けたいという
試作担当の熱意が感じられます。

…というように、
旬の根菜ときのこを組み合わせて、
いろんなレシピを紹介しています。
食卓で、「ああ、秋だなあ…」と
季節感を満喫してください！

最新号、よろしくお願いします。
明日はついにあの企画が……。
そんな話を予定しています。

↓


さあ、何でしょう？