みなさん、こんばんは!編集長の杉森です。

編集部、今日から年内最後の
責了（最終確認）に入りました。
この山を超えたら、
あとは年内最後の入稿を
残すのみ。
うーん、ここまできたか、
そんな感じです、、

が、この山が高いんだなあ（汗）大変乗り越えるのに
苦労しています。

バイザウェイ、
ところでみなさん、
今店頭にある「アエラ」、
ご覧になりましたか、
コウケンテツさんのお話が
載っていて、オレペのことも、
でてくるんですよ。
連載「男が作る、これ食べて！」
立ち上げ時のことなんかも
ふれられてます。
編集部F島と
「あのころを思い出すね」と
語りました。

さて、今日から発売になっている、発売期間が短い特別なオレペ最新号。

昨日もお話しした通り、全編「おもてなし」で
特別編集してあります。

メインの20ページロング企画が、これ。

仕込んでおくからすぐできる！
当日あせらない　おもてなしレシピ。

こだわったのは、もちろん、
タイトル通り、当日「あせらない」
というところ。

まずはPart1　
作り置きメニューを上手に活用すれば、当時ささっと、それも何メニューも
作れますよ。

たとえば、、

プチトマトのマリネを
作っておけば、

チキンソテーのトマトソースがけ

とか、

トマトの冷製パスタ

などがすぐにできます。

そんな便利な作り置きの品がいっぱい！

きのこのオイル煮

クリーミーマッシュポテト

まぐろのしょうゆ漬け

ガーリック蒸し鶏

これ以外にもたくさん掲載してますよ。

Part2では、おもてなし感満点の
「かたまり肉のごちそう煮込み」を紹介。


どーんとしております。


これも事前に肉を漬け込むことで、
手早く、そしてやわらかく仕上がるんですよ。

角煮もおもてなし仕様。
個人的にイチオシ。

では、今回のメニューを作ると、
どうなるか、編集部試作で
お見せしたいと思います！

↓

お、

おお、

おおお、

おおおおお！

おもてなし、華やか！！！

彩りもよくって、気分も上々。

なんだかハッピー（な編集部）ほんと楽しい！って
実感しました。

人、増える。

というわけで、
編集部、自信をもっておすすめします。
いつもよりたくさん
メニューを収録した大特集。
存分にご活用ください！

では、原稿チェックに舞い戻ります。