みなさん、こんばんは！
編集長の杉森です。

編集部、こういう日もあるんです。

劇的早帰り。
なんだか空調の効きがよいような。

入稿と校了のはざまで、
撮影もあまりなくって、
奇跡のようです。
年に何回かの
晴れの特異日のように、
各号のスケジュールが
微妙にかみあわさると、
このような状態に。

で、遡ることランチタイム。
今日は社長室で、オレンジページの本の
掲載メニューをいただいておりました。

オレンジページCooking
「毎日楽うま！夏レシピ」から、
いわしとなすののみそ煮

みそのしっかりした味が
しみじみおいしいです。
しょうがの千切りが、
すっきりとした風味をプラスしており、
くさみとかそういった負の部分を
完璧に抑えていてすごい。
いわしとなすを交互に
食べていくと、すぐにご飯がなくなりました。

そして、オレンジページ本誌の
Today's Cookingから、

かぶの甘酢がけ
素晴らしい箸休め。渋いが大事な役割。
友達にもこういう人が欲しいものです。
空腹にまかせて食べ進む己が
「落ち着け」と諭されるよう。
実はちょっとふってある、
いりごまが、小気味いいアクセントになってました。

あと数品ありましたが、ザ・オレンジページ（の本）縦断献立。

複数の本から、
献立を考えるのも、
楽しいですよね。
また、献立を一発で、
組み立てるならば、
弊社刊「献立コーディネートBOOK」
シリーズがお役にたちます。

その後はこちら。
会社に詰めているわりには、
ある意味、家庭料理を食べている、
それがオレンジページスタッフ（一部）の
食生活事情です。
掲載メニューは事前の試作と試食を
きっちりと。

で、今日が編集部的には谷間なので、
すぐ前に山が控えております。
それもけっこう高いのではないか？あわわ。