みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。

ひさしぶりに空に青い色が！
とはいえ、上空に寒気があるので、
まだまだ油断なりませんね。

さて、寝不足をおして
原稿チェックにいそしんでいますが、その絵の地味さ、割愛しまして、
今日はこちらをお知らせしなければ。

↓

お待たせしました！
オレンジページ最新号、
明日から一部地域で、
そして２日には全国で発売です！

特集は、
「夏の麺スペシャル！」

スペシャルというからには、
スペシャルにしなければと、
スペシャルな取材をしてまいりました。

まずは、この蒸しあつーい季節におすすめ、手軽に作れる「スピード麺」。

「ねぎごま汁なし坦々麺」
最近人気のラー油の風味で、
ごまだれがピリッとなってます。
ビールが脇にあったら、
もう幸せな気分になれそう。

「洋風なめたけとろろそば」
さっぱりとしたとろろそばが、
洋風に変わったら、
これがびっくりするほどおいしかった！
香りとコクがあるのにさっぱり。
夏に食べたい味のすべてが、
集約されているような一品。

「たことトマトのマリネ風うどん」
たっぷりの野菜をのせて、
まるでサラダのようです。
が、しかしドレッシング的なたれは、
ちょこっとにんにくがきいていて、
クセになる味。うまいです。

で、スピードといえば、
個人的にも目からウロコが数枚
落ちたのが「レンジ麺」の部。
なんと一気に加熱して、混ぜるだけの
スーパーお手軽チーム。

「豚肉とキャベツのカレー風味うどん」
麺と具をボールに入れて、
加熱したら混ぜるだけ。
そんな簡単さなのに、この味は立派。
カレーのスパイシーさは、
もう無限に食べられるのではないかと。

「韓国風肉みそうどん」
どうですかこのビジュアル。
レンジで一回チンしただけなのに、
充分おもてなしにもいけると、
個人的に思うのですが…、
「ありあわせだけど…」とか謙遜しながら、
来客にだしたら、一目おかれたりなんて。

そしていよいよシーズンインですね、
今年も家にいっぱいストックされるであろう
そうめんのお悩みにおこたえします！
読者アンケート片手に、
先生と打ち合わせをした力作。
ゆでるコツ、保存のコツ、
あまったそうめんの活用など盛りだくさん。

最後に目玉企画。
巷で人気の「つけ麺」です。
勇気をだして（？）、人気店に
味の秘密を教えてもらいに
行ってきました。
植松さんが、そのポイントをもとに、
家庭でも楽しめるレシピを
作ってくれましたよ！

…というように、多方面から「夏の麺」を追及ております。

編集部試作の一枚。
ああ、こんな麺を食べながら、
夏の午後を過ごしたいという思いが高まる
６月某日……

担当したO橋曰く、
つけ麺店が取材を快諾してくれたときは、
心底ほっとしましたと。

夏と麺。
わくわくする季節のお手軽ごはんは、
ぜひオレペのレシピで！

もちろん、やっぱりご飯という方に
ぴったりの企画も載ってますよ。
くわしくは明日から語りますね。