みなさん、こんばんは。
編集長の杉森です。

コメント、ありがとうございます！
オレンジ組プロジェクト、これからどんどん発展していければ、
いいなと思っています。

しかし暑い、蒸し暑い！東京都心は30℃いってましたよ。

そんな陽気でしたが、
今日はオレンジページ、ミツカンさんとコラボした
イベントを行いましたよ！

ミツカン×オレンジページ
知って、作って、食べて納得！
お酢が決めての
やわらかお肉料理教室

話題の「熟味酢」をはじめ、
穀物酢とリンゴ酢。
今日の主役のお酢たちが、
調理台に並んでいます。
で、そこに登場したのは、、

浜内千波先生！
（ああ、なぜこんな
遠目に撮ってしまったのか…）

さっそく、お酢が
ポイントの３品を作っていただきます。

楽しく、そして的確に
説明をしてくださいました。

野菜をたっぷりということで、
カレーに大量の野菜が投入されるのですが、
この量、、すごい。

ふたで押さえれば
よいのですよ、と浜内先生。

手際よく、すすめられています。

そして出来上がったのが、

「スペアリブのさっぱり酢カレー」
お酢をもみこんで肉がやわらかい！

「ごぼうとベーコンの酢きんぴら」
お酢で炒め煮をすれば下ごしらえが
いらないという素晴らしさ。

「リンゴ酢のゼリー」
さわやかな風味、さっぱり感抜群です。

そのまま、会場では参加のみなさんの実習へと。

先生の指導のもと、
みんなで楽しく。
とても明るいムードでしたね。

参加のみなさんは、６人分のさっぱり酢カレーを作るということで、

みてください、さらに
すごい量の野菜が！

お酢を加えて、

おさえる。

先生の指導があれば大丈夫。

いい感じに仕上がってきました！

お酢のきんぴらも、
おいしそう。

こちらでは、
体によさそうな、
野菜たっぷりのカレーが完成。

そして全員で試食タイム。
お酢で肉がやわらかくなってる！とか、
酸味がとんでまろやかになってる！とか、
みなさん実感されていました。

今日はお酢のすごさをとことん
体感していただこうということで、
チキンソテーに酢、ご飯に酢、
みそ汁に酢（！）も試食。
酢を加えることで、
味がまとまったり、塩分が控えられたり、
いろいろな効果があるんですね。
そしてメタボが気になる人には、
健康効果も期待できます。

もともとお酢が大好きだという、
浜内先生からは、
いろいろなお話をうかがいました。

最後に挨拶をさせていただきましたが、
「毎日酢を飲んでいる」といったのです。
うーん、いままでは、
ストイックなのがかっこいい（？）と、
ぐいっと穀物酢だったんですが、
やっぱりリンゴ酢あたりにしようかと、
思ってきました。

全編にわたって、
お酢の活用法を体験していただいた、今日のようなイベント、
また開催できるといいですね～。

しかし、立派なスペアリブが、
やわらかくなったのは、
ほんとびっくりしました。