編集長の杉森です。

週末は連日夕立で、
今日もくるかなと思ったら、
やっぱり降りました。

む、蒸し暑い、、、。





ジットリしているので、
最終確認中の校正紙が、
手にへばりつくのが
なんともいやーな感じです。





さて、今日ですが、
日中はキッコーマン東京本社へ。
いろいろとしょうゆの勉強を
してきましたよ。





みてください、この用意された
４つの小皿。それぞれにあの
「特選丸大豆しょうゆ」の
リニューアル版だとか、
パッケージからして驚いた
新製品「しぼりたて生しょうゆ」
だったりと全部違うんですよ。

利き醤油（？）をしましたが、
うーん、わかる！わかりました！
味わいがひとつひとつ違うんです。
最初に感じる塩け、香り、
そして後から感じるこく、それぞれ違いました。
それにしても、空腹だったせいか（汗）、
しみじみ思いましたが、
しょうゆって本当においしいですよね。
何度も口に運んでしまいました。

その後は、
しょうゆのおいしさ再発見メニュー
を試食という趣で、、





豆腐（シンプルゆえにしょうゆが大事）





卵焼き（というより大根おろし）、
そして焼きなす…





肉じゃが（しょうゆの選び方で味が変わる）





鶏のてりやき（簡単なのに文句ないうまさ）





そして、なんといっても
素晴らしいのは、
てりやきチーズハンバーグでした。
もうこれが嫌いな子どもは
いないと断言したい。
照り焼き味だと、
白いご飯がひじょーーーに合います。





とどめを刺されたのは、
「たまごかけごはん」

しょうゆは、いろいろなジャンルの
料理とご飯をつなぐという、
新しい魅力をまとっているんじゃないかと、
そう思った次第です。

しかし、
新製品の「しぼりたて生しょうゆ」の
写真をなぜおさえなかったのか（汗）
とにかくパッケージからして、
驚きなので、発売したら、
ぜひチェックしてみてください！