みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。

コメントをいただき、本当にありがとうございます！

編集部は原稿最終期間を
まだズルズルと引きずってます。
なんとか最後の大物まで、
たどりつきました。

……と、大変地味なのですが、昼間はとっても華やか。

藤野真紀子先生の
あこがれ料理教室開催！

「焼き蒸しふた」調理のオーブンレンジでチャイニーズパーティと銘打っております。

参加者を迎える会場には、
日立のオーブンレンジ
「ヘルシーシェフ」がずらり。

ほら、この仕組みが
あとで素晴らしい活躍をするんです。

というわけで、

藤野先生、よろしくお願いします！

会場がわーっ！となりました。

今回お作りいただくのは、
餃子や炒めもの、スープなどの
チャイニーズメニュー。

てきぱきと解説をしつつ、
餃子を並べる図。

で、ここからが普段と違う。
日立のレンジに入れたら、、

押すだけ、以上。
なんというお手軽さ。

その間に、ささっと
キャベツの炒め物を、、

ああ、XO醤のいい香りが
たまりません。

みなさん、まだ実習が
ありますからしばし我慢を（笑）

そしてスチームを生かして
焼きあがった餃子は、
ふっくらジューシー！！

もうおいしそうなこと、
この上なしですよ。

お次はいよいよ
実習です！

先生からじきじきの
アドバイスを受けて
スムーズに進みましたね！

で、なんといっても、ここがポイント。

みんなで協力して、

餃子を並べたら、、

入れるだけ。

先生が操作してくれた
テーブルもありました。

しばし餃子のことは忘れて、
他のメニューに専念できる！

スープもおいしそうの極み！

なんてことをワイワイしておりますと。

焼けた！！
こんなに注目される
餃子ってのも珍しい。

見てください、
このジャストな焼き加減。
なんにもしないで
ヘルシーシェフがやってくれました。

焼きたてを試食→大満足。

…と、実習はヘルシーシェフの
活躍もあってスムーズそのもの。
後は楽しいパーティです！

どうぞ、召し上がれ！

味わっていただいた後は、

先生とトークタイムを
させていただきました。
今を思えば、
エプロンをしたままで、
よかったのかという気も（汗）

先生からは、
おもてなしの極意など
いろいろなお話が……。
「段取り」が大事だそうです。

オーブンレンジを上手に活用すれば、
段取りよくおもてなしができそうです。しかし、オーブンレンジの
進歩ってすごいですよね。

餃子がこんなに
きれいに焼けるんです。
華やかさの最中に
大変感心してしまいました。

ご参加のみなさん、ありがとうございました！