みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。

天気はすっかり荒れ模様、
涼しいを通り越して、
寒いんじゃないでしょうか？

で、弊社キッチンは、

海のミルクのにおいが、
充満しておりまする

そして試作は、
テレビ料理番組ポジション。

今日は編集部、
入稿も落ち着きまして、
なんだか平和。

平和すぎる人もいますね。
おいしいかい？

さて。
今日から一部では
発売になった最新号。

付録つきでお届けします。

特集は
「いまどき和食の時短レシピ」！

「いまどき」の和食を
提案してくれる人はだれ……と、
あれこれ考えたのですが、

満場一致でフードユニット
「つむぎや」さんにお願いすることに
なったんです。
金子健一さん、マツーラユタカさんの
お二人ですよ。

ご飯に合って、飽きのこないメニュー、
やっぱり和食ですよね。今回はなかでも「時短」にこだわって、
スピーディに作れるものばかり。

まずは、
フライパンで時短煮ものから。
トップバッターの
「具だくさん肉じゃが」は、
厚揚げが入ってぐっとボリュームアップ。
これが、、

↓

レンジを活用して、
煮込み時間、約半分！
ささっと作れますよ。

つむぎやのお二人、
本当においしそうな、お、新鮮！ってメニューを
たくさん考えてくださいました。

「れんこんと鶏肉の炒め煮」
堂々表紙の座を手にしたこの一品。
味のしみたれんこんの
おいしさももちろんですが、
ミックスナッツの食感が
なんともいい感じで合うんです。
これ、おすすめです。

そして、
このツヤ、たまりませんね。
すばらしい写真です。
ぜひ誌面でご覧いただきたい。
「豚のさっぱり角煮」
黒酢を使って短時間でも
肉をやわらかく仕上げます。
しつこくない絶妙のさっぱりさで、
いい感じなんですよ～。

これは、「さばのみそバター煮」の
残ったときのアレンジおにぎり。
これ、、、うまかった！！！
残ったときのアレンジメニューも
豊富に掲載していますよ。

このほかお湯を注ぐだけの、
超簡単汁ものなど、
忙しい毎日に役立つメニューがずらり。

この和食おかず時計、
めずらしく衛星もついて、
宇宙的になってますが（笑）

担当の２人は、、、

猛烈なシンクロ感をもって、
試作にあたっていました。
これはなんかの競技？？

というわけで、
いまどき和食の時短レシピ、
よろしくお願いします！！

さあ、明日は
関東地区でも店頭キャンペーンです、
僕もぐるぐる巡回します！