みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。

今日はさわやかな秋晴れ、やっぱり晴れると気持ちがいいですね～。

金曜日ということで、
編集部はわりと少なめ、
黙々と仕事をしています。
電話も鳴らないし、
本当に静かですよ。
今週も光の速さで終わった気が…。
ああ、あのプロジェクトとか、
あの原稿とか、残っている気がする。

で、今日のこの人たちは
全員立ったままで
思案中。なぜ？

さて、明日には全国で発売の、
最新号ですが、
もちろん今号も感謝の気持ち
表現強化期間ですので、
「ドリル」つきです。

今回はきれいなブルー。
「蒸しもの上達ドリル」！

タジン鍋やシリコンスチーマーの
ヒットもあって、
ますます人気の「蒸し料理」。
手軽でヘルシー、そしてなにより
ぎゅっとうまみが凝縮されるとあって、
依然注目されているわけですが、

フライパンで。

そう、フライパンだって、
蒸し料理がいろいろ作れるんですよ。意外とこの発想はあるようでなかったとの声が、
試作のときにとびかってました。

「野菜１つで」、
「野菜とうまみ素材を重ねて」、
「肉や魚を皿蒸し」に。

今回もステップアップするドリル方式で、編集してあります。

みそバターのうまみが、
じんわり素材にまわってる。

オイスターソースで、
しっかり味。
かぶりついたら、
鶏肉がやわらかくって
おどろいた。

…と試食で感動したんですが、
最後ステップの皿蒸しの
ボリューム感はかなりのもの。
おいしくご飯がいただけますよ。
もちろんシンプルな蒸し野菜は、
ヘルシーなつまみにももってこい。
山椒の香りのきいたマヨだれをかけた、
「蒸し里いも」なんて、
個人的にナンバーワンです。
うーん、秋に蒸し料理（とお酒）、
しみじみと、いいですねえ。

ひとつだけご注意いただきたいのは、
「ふた」。これがないと、フライパンが蒸し器になってくれません。
まずはご確認ください。

存分にご活用ください！！

ではみなさん、よい週末を、
来週もオレンジページを
よろしくお願いします！