みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。

一日出社してまた休日、
そうですね、つまり、リズムがとれない、
そういう感じですね（汗）

コメントをいただき
ありがとうございます。もの悲しい公園の風情も、
またいいものです。

さて、今日は原稿の
最終チェックがはじまる寸前に、
銀座までいってまいりましたよ。

急げ急げ、と向かった先は、

高知県アンテナショップ、
「まるごと高知」の
レストラン「おきゃく」。
龍馬さんがたいへんな
クリスマスムードになっていた。

今日訪れた理由はこれ

↓

「ゆず」
ご存知でしたか？
高知はゆずの生産量一位なんですよ。
もっと高知の生のゆずを
食卓に、、アピール！というわけで、
いろいろなメニューを試食しました。

鶏ときのこのゆず炒め、
ゆずの皮も入ってますが、
これがさわやかちょいにが、
絶妙においしい。

野菜の豚肉巻きゆず風味蒸し。
さわやかなゆずの風味で、
豚肉のうまみというか、甘みが
いい感じにおいしいです。

ゆずの香りのバラちらし、
ゆず果汁のすしめし、
これは地元ではポピュラーだそうで、
はじめて食べた身としては、
さわやかさに感激。

ゆずとしらすのペペロンチーノ、
にんにくと相性がいいってのは、
新たな発見でした。

ゆず、すばらしい。
味の奥行きはでるし、
こってりしすぎそうなものは、
絶妙のさわやかさでしつこくないし、
なにより香りに品がある。

とどめはこれでした、

食べるゆずラー油。
これは商品化したほうが、
いいですよ。ほんと。

オレペもお世話になりまくっている、
料理家の大庭英子先生の
手によるもの。
大変に日常の食卓に
フィットするって理由が
納得いきました。

高知のゆずに要注目。
しかしデジカメの設定がおかしくて、
きれいな黄色に写ってないのが惜しまれる（汗）