2012/08/23
カテゴリ： ニュース
みなさん、こんばんは！
残暑きびしいですね、、それに加えて
西日本主体の大気の不安定さ、
いきなりの雨にご注意ください。
まだまだ太平洋高気圧が日本の上空に
でーんと居座ってます。
天気予報で上空に寒気が…といったら、
充分に注意が必要ですよ。
進める一日でしたが、その合間に、
このような試食をしました。
ずらりと並んでいるのは、、
発売から大分たったけど、まだ店頭にあるはず、
オレンジページＣｏｏｋｉｎｇおつまみレシピ
こちらの人気企画。
「塩麹で極うまおつまみ」
わけあって、再度試作。
こういう試作は何度でもやっていただきたい（汗）
使った塩麹はオレンジページオリジナル。
ご購入いただいたかた、活用していただけましたか？
手羽先が漬けて焼いただけなのに、
もう豊かなうまみ！！
それと、僕が試食したときは結構冷めていたんですが、
塩麹のマジカルな力でかたくなってないんですよ。
おべんとうとかにもいいんじゃないでしょうか。
これも塩麹のうまみがのっかって、
妙なまでに甘くておいしかったです。
そして塩麹風味の鶏ハム、
なんなんだこのしっとりさは……
ええ、知っていますとも、塩麹の力ですね。
オリーブを刻んでのっけるなんてとこは、
ちょいレベル上な感じで、
オレンジページCookingらしいかも。
こっちは、ザ・シンプル。
豆腐の塩麹漬け。
豆腐の味が濃厚に感じられ、
じんわりとした塩麹のうまみがこれまたオツ。
帆立てとズッキーニの塩麹マスタードサラダ
塩麹にはさわやかさをプラスすると、
また違ったおいしさが、、。
あ、画面端の「まぐろの塩麹あえ」も、
とろけるような食感になっててびっくりしました。
ああ……塩麹ってやっぱりすごい。
なんだか料理上手になったかのような、
そんな仕上がりになるんですね。
まだまだプッシュしていきたいと思います、塩麹。
今日試食したレシピではないですが、
オレンジページの無料iPhoneアプリ、
「はじめての塩麹」も予想以上にダウンロードされて、
その人気に驚いております。
（今日のありがたや）
オレペについている便箋でいただいた、
ご意見はまとめて回覧しています。
今日は励まされました……ありがとうございます。
残暑きびしいですね、、それに加えて
西日本主体の大気の不安定さ、
いきなりの雨にご注意ください。
まだまだ太平洋高気圧が日本の上空に
でーんと居座ってます。
天気予報で上空に寒気が…といったら、
充分に注意が必要ですよ。
進める一日でしたが、その合間に、
このような試食をしました。
ずらりと並んでいるのは、、
発売から大分たったけど、まだ店頭にあるはず、
オレンジページＣｏｏｋｉｎｇおつまみレシピ
こちらの人気企画。
「塩麹で極うまおつまみ」
わけあって、再度試作。
こういう試作は何度でもやっていただきたい（汗）
使った塩麹はオレンジページオリジナル。
ご購入いただいたかた、活用していただけましたか？
手羽先が漬けて焼いただけなのに、
もう豊かなうまみ！！
それと、僕が試食したときは結構冷めていたんですが、
塩麹のマジカルな力でかたくなってないんですよ。
おべんとうとかにもいいんじゃないでしょうか。
これも塩麹のうまみがのっかって、
妙なまでに甘くておいしかったです。
そして塩麹風味の鶏ハム、
なんなんだこのしっとりさは……
ええ、知っていますとも、塩麹の力ですね。
オリーブを刻んでのっけるなんてとこは、
ちょいレベル上な感じで、
オレンジページCookingらしいかも。
こっちは、ザ・シンプル。
豆腐の塩麹漬け。
豆腐の味が濃厚に感じられ、
じんわりとした塩麹のうまみがこれまたオツ。
帆立てとズッキーニの塩麹マスタードサラダ
塩麹にはさわやかさをプラスすると、
また違ったおいしさが、、。
あ、画面端の「まぐろの塩麹あえ」も、
とろけるような食感になっててびっくりしました。
ああ……塩麹ってやっぱりすごい。
なんだか料理上手になったかのような、
そんな仕上がりになるんですね。
まだまだプッシュしていきたいと思います、塩麹。
今日試食したレシピではないですが、
オレンジページの無料iPhoneアプリ、
「はじめての塩麹」も予想以上にダウンロードされて、
その人気に驚いております。
（今日のありがたや）
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最終更新日
2012/08/23 06:50:41 PM
【毎日開催】
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サイド自由欄
雑誌編集部編集統括＆『オレンジページ』編集長。好きな調味料はマヨネーズ、しょうゆ、ケチャップetc.。揚げるなら鶏もも、焼くなら豚バラを希望したいがっつり派であったが、読者のみなさんからの声であっさり味にも目覚めつつある今日このごろ。担当者時代のロケ晴天率０％がショックで気象予報士に。だからといって晴れるわけでもなく…。
（みなさまへ）
コミュニティサイト「 オレンジページサロンＷＥＢ 」もオープンして好評稼働中ということもあり、ブログのコメント欄を終了することになりました。ぜひサロンＷＥＢにもお越しくださいませ！ このブログでは編集部の日常を、引き続きゆる～くつづっていきます、なにとぞお付き合いのほど、よろしくお願いします。なお、誌面に関するお問い合わせなどは、 弊社オフィシャルのご意見フォーム からお願いいたします。
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