東京はぐずぐず天気からのスタート、
早くからっとした秋の空気に出会いたい（汗）
台風18号から湿った空気をたんまりと
供給されてる気がします（ご注意を）。

さて、オレンジページ社、
土壇場の荷造りで無事にレイアウト変更も
完了して、このように、、


……。
おそらくどこが変わったの、
という感じですよね（汗）
でも僕ら的には革新的な配置。
編集部の隣に「販売部」がやってきたんですよ、
これからは一致団結して、
いっそういい具合（←ふわっとした表現）に
オレンジページを
みなさんにお届けしていきますね。

というわけで、
荷ほどきでほぼ一日が終わってしまいました。

さて、店頭に並んでいる最新号。
売れてるってすばらしい（涙）


じゃがいも＋おべんとう、がメインの一冊。

ですが、

他にもあるのです。
かなり力のはいった「技」てんこ盛りの企画。


チャーシュウも角煮も「薄切り肉」で！

薄切り肉を重ねたり、巻いたり。
技を駆使すれば、かたまり肉（風）に！
過去も丸めるレシピはありましたが、
今回はまた一段レベル上のステージに
上がったと思います。


みてください、この姿。
薄切り肉で「みそチャーシュウ」。
仕上がりの見た目にもこだわって、
重ねる、巻くの手法各種を
小田先生に考案いただいたのです。


もちろん角煮だって、このとおり。


この立派なたたずまい。
肉の存在感（でも薄切り肉）抜群の
ビーフシチュー、最高でしたよ。


ちなみに編集部試作は、
あまりの大人気でだいぶ小さなかたまり肉として、
提供されました（笑）


こっちは角煮。見事にかたまってた。

薄切り肉を巻いたり重ねたりしているので、
ほろり柔らかな食感が魅力だったり、
味がしみしみだったり、
むしろこっちのほうがという部員も多数。
とにかく、節約とかそういうことではなく、
おいしいから、という観点で紹介しております。
何度も試作して編み出した、
技の数々、ぜひ誌面で確認してください。

今日はフロアの整理で、
試作も少なく、空腹の極みで
残りの業務をこなします（汗）


（今日の不安感）


もう机に、新しい山ができそうというか、、（汗）