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とりあえず日々飽きもせずに食う。
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2015.01.20
カテゴリ： コケコッコー
今夜は全然別のメニューを思い描きながらスーパーへ行ったのだが、
途中で急に気が変わって、一旦かごに入れたレタスをそっと棚に戻し、
白菜と骨付き鶏肉を買い求め、水炊きにしよう。
水炊きと言えば、まずは鶏の出汁がよく出たスープから始める。
鶏肉･白菜の他には、豆腐に水菜とエノキダケのシンプルな構成。
水炊きで散々酒を呑んだ〆は、
昨日炊いたご飯が冷蔵されているので雑炊になり、海の七草（とろろ他）とネギを振る。
水炊きは当然美味いんだけど、一つ困ることは、
鶏肉も豆腐も、白菜に水菜もさらにはエノキダケも、全てが半分残っている。
鍋物以外のものを思いつくなら教えてほしいよ。
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Re:水炊き(01/20)
Nori1022
さん
Re:水炊き(01/20)
サカエ
さん
Re:水炊き(01/20)
もっちもちお
さん
Re[1]:水炊き(01/20)
慎之介64
さん
Nori1022さん
俺も年始にヒラメをしゃぶしゃぶっとやって最高だった。
いや、イセエビは贅沢過ぎるでしょう。イセエビの水炊きなんて夢のまた夢だな。
(2015.01.21 20:06:52)
俺も年始にヒラメをしゃぶしゃぶっとやって最高だった。
いや、イセエビは贅沢過ぎるでしょう。イセエビの水炊きなんて夢のまた夢だな。
(2015.01.21 20:06:52)
Re[1]:水炊き(01/20)
慎之介64
さん
Re[1]:水炊き(01/20)
慎之介64
さん
Re:水炊き(01/20)
matsu-kuni
さん
Re[1]:水炊き(01/20)
慎之介64
さん
matsu-kuniさん
そういえば、鍋のスープって使ったことがないかも？
あれはあれで味のバリエーションというか、次に作る時のヒントになるかも。
実は「とんこつ鍋スープ」というのが気になっているが、１人前には多そうなんだよね。
(2015.01.22 07:50:17)
そういえば、鍋のスープって使ったことがないかも？
あれはあれで味のバリエーションというか、次に作る時のヒントになるかも。
実は「とんこつ鍋スープ」というのが気になっているが、１人前には多そうなんだよね。
(2015.01.22 07:50:17)
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