きのこと豆苗の巣ごもり！

テンプレート、見やすくっていいですね♪
忙しいのに時間をかけちゃうところがすごい！

フライパン一つでできるのは、とってもありがたいメニューです☆
美味しい料理で、片付けも楽チン！は本当に嬉しい♪
ついでに言えば、作ってくれる人がいたらさいこー････(~_~;) (2005年10月07日 16時49分45秒)

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2005年10月07日

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テーマ： ●食べた物の画像♪(91754)

カテゴリ：料理（画像有）

(o^v^o)フライパンひとつですよ～

今日から、料理レシピのテンプレートを
少しだけ変更してみました。

きのこ類が美味しい季節です。
フライパンひとつで食卓に
もう１品いかがですか？

◇ 材料 ◇

【だし】

水
薄口醤油
本みりん
本だし

１２０cc（１２）
小さじ２（１）
小さじ２（１）
適量

【食材】

玉子
舞茸
えのき茸
豆苗
柚子胡椒

１ケ
１/２袋
１/６袋
１/２袋
少々

◇ 作り方 ◇

えのき茸は、石突を取って
半分の長さに切り揃えて
舞茸と豆苗もヘタを取って
ほぐしておく。
小さめの鍋かフライパンに
"だし"の材料を全て入れ強火に
かけてひと煮立ちさせる。
２．の鍋に１．の食材を
加えて　食感が残る程度に
火を通しながら混ぜる。
火が通ったら、中央に隙間を
開け　そこに卵黄が崩れないよう
ゆっくり玉子を落とし、中火に
してフタをする。
途中、鍋底に玉子が固まらない
ように鍋をやさしくゆすり
玉子が好みの固さになれば
火を止める。
器に盛り付け　好みで
柚子胡椒を添えて完成！

とにかく、黄味を崩しながら
きのこと豆苗を絡めて
食べてみて下さい。
あっさりした味に柚子胡椒の

幸せにしてくれますよ～

残った"だし"もきのこの旨みが
凝縮していて美味しいです。

ちなみに豆苗は、根元を少し
残して水につけておくと
何回か伸びてお得です。

レシピのテンプレートを
いじくっていたら、
遅くなってしまったので
これをｕｐしたら　
ちょこっとだけ皆様の所に

知れませんが　必ずお返事をして
皆様の所にも後日、必ずお邪魔し
全ての記事に目を通しますので
お許し下さいませ～　　m(__)m
　　　◆凪なた◆

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最終更新日 2005年10月07日 01時21分54秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

豆苗、好きです。

株式会社の社長スーパーさん

こんばんは、

フライパン一丁ですか！

つめたく冷やしてもいけそうな感じですね！

豆苗がたっぷり入ったラーメン屋さんがあります。

『龍旗信』という塩ラーメン専門のお店で、うまいです。

我が家では豆苗を『豚しゃぶ』に入れます。

豆苗をさっとだけ湯にくぐらせて、豚肉で巻いてポン酢で食べます。 (2005年10月07日 03時15分42秒)

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(b*^０)d (ノ*^▽)ノ　オッハー♪

ねえね6227 さん

昨日は★あ(^ - ^) り(- ^ ) が(　　 ) と( ^ -) う＼(^ 0 ^)/★

ヘルシーでいいねぇ。

これは冷めてもいい感じ。

２日目でも味がしみていいかもー。

(^ー^* )フフ

きのこ類のおいしい季節ですものね。 (2005年10月07日 07時43分51秒)

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Re:きのこと豆苗の巣ごもり！(10/07)

maako127 さん

おはよ～～！

これは煮浸しっぽいんやね。
このまま冷やしてじゅんさいなんかを加えても美味しそう！

フライパン１枚で出来る、ちゅーのがよろし！(^_^)v (2005年10月07日 08時56分34秒)

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ヾ(´∀｀*)oc<【｡ﾟ･+:.･こんにちわ･.:+･ﾟ｡】　

♪チョコ♪♪ さん

カロリー低そうでいいですね(*´д｀*)
黄身を崩しながら食べるのが(･∀･)ｽｺﾞｸｲｲ!!ですね♪
何かに絡めて食べる卵って美味しいですよね(*´Д`)
それと材料と作り方が分けてあったので、すごく見やすくて分かりやすかったです(*´ω｀*)
更新(*´∇｀*)ｵﾂｶﾚｻﾏﾃﾞｼﾀ (2005年10月07日 15時52分39秒)

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Re:きのこと豆苗の巣ごもり！(10/07)

Kusahana さん

＼（☆＾Ｏ＾☆）／こんばんわ～♪

トマト＆ゆきさん

ペコリ（ｏ＿　＿）ｏ））
豆苗と、香菜・・・苦手です・・。

鳥のえさ食べてるみたいで・・。
（ちなみに鳥のえさ食べたことないです・・・アハ＾＾；）

他の菜っ葉で代用したら駄目？？（ＴεＴ）　　 (2005年10月07日 20時52分21秒)

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株式会社の社長スーパーさんへ

凪なたさん

こんばんは～

そうですね～　夏には冷やして食べても
すっきりと美味しいでしょうね～
家でラーメンするトキに豆苗、入れますが
ラーメン屋さんであるのは良いですね～
名前も何かの団体名（？）みたいだし・・・

鍋に豆苗も良さそうですね！
いい季節になってきたのでやってみます。
ありがとうございますm(__)m (2005年10月08日 00時01分43秒)

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ねえね6227さんへ

凪なたさん

こんばんは～

今回は、温かく頂きましたが
冷めても美味しいでしょうね。

２日目で思い出しました
近いうちおでんを作ろう～っと(o^v^o)

きのこ類は、焼いても旨いですが
汁系に合わせるといいダシ出ますから
きのこ鍋も良いな～・・・
って喰うことばっかりな　凪なたでした。 (2005年10月08日 00時08分27秒)

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maako127さんへ

凪なたさん

こんばんは！

そうですね～
手抜きな煮浸しって感じですね。

順才ですか～　いいですね～っと思ったら
急に食べたくなってきたやないですか～
冷やして順才入れてレンゲですくって
ちゅるりん。。。あ～～順才　食べたー

フライパンは、万能ですよね～ (2005年10月08日 00時16分11秒)

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♪チョコ♪♪さんへ

凪なたさん

こんばんは～

きのこ類も豆苗もヘルシーですから
お薦めですよ～　
玉子の黄味は、醤油と相性が良いので
仕事でも　たまにアクセントに使います。
でもダイエット中でしたら
玉子は、かわいく"うずら"で代用して下さいね～

レシピテンプレート、そう言って下さると
頑張った甲斐があります。　ウレシ(o^v^o)
ありがとうございます！　
(2005年10月08日 00時22分56秒)

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Kusahanaさんへ

凪なたさん

こんばんは～

レシピテンプレート、お褒め頂き嬉しいです。
他から持ってきた枠に　以前、自分で作っていた
htmlを入れただけなんですが、幅とか微調整に
時間がかかっちゃいました・・・。

フライパンや鍋ひとつで出来る料理は
家庭料理の味方ですからね～

出張料理は・・・って　も～え～わ！ですね（´×｀） (2005年10月08日 00時29分10秒)

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トマト＆ゆきさんへ

凪なたさん

こんばんは～

豆苗と香菜が苦手なんですね～
いやいや、誰でも苦手な食べ物は
ありますからね～

もちろん、他の菜っ葉類でもＯＫですよ～
お薦めは、水菜あたりですかね！ (2005年10月08日 00時32分33秒)

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Re:きのこと豆苗の巣ごもり！(10/07)

わたけるぴょんさん

豆苗って、緑色のヤツですよね。
聞いたことない・・・。
おいしそうだけど、今日は口内炎にしみて痛そう(>_<) (2005年10月08日 22時30分23秒)

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わたけるぴょんさんへ

凪なたさん

こんばんは～
お返事が遅れて申し訳ありません。

豆苗、見た目は貝割れに似ているのですが
私の持っている食材辞典によると

【豆苗】　
エンドウの新芽、専用の品種もあるが、さや用品種の
新芽を用いる場合もある。　中国では古くから
野菜として用いている。　葉の緑が濃いものほど
品質が良く、葉が柔らかい新鮮なものには香味がある。
　　　　　　　　　　　（調理用語辞典　抜粋）

ウチの近所のスーパーでは、よく見かけますが
もしかしたら地域によっては、無いんですかね～

口内炎が出来てらっしゃると云うことは
風邪のお加減、良くないのですね～
よく睡眠をとられて早く良くなって下さいね～ (2005年10月10日 00時25分25秒)

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