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September 21, 2025
カテゴリ： 国際報道
北見市常呂町の水産会社「永田水産」は19日、オホーツク海産ホタテを丸ごと1粒具材にするなど素材にこだわったラーメンを発売する。地場食材の付加価値を高めつつ、魅力を発信するのが狙いで、北見に本拠を置く女子カーリングチーム「ロコ・ソラーレ」の運営法人代表理事の本橋麻里さんも開発に協力した。
【動画】蛇口からオニオンスープ！？ 女満別空港に登場 商品名は「北海道オホーツク 永田水産のホタテラーメン」。乾燥ラーメン麺にはオホーツク管内産小麦を使い、スープ原料にホタテエキスも入れた。試食を重ねた本橋さんは「麺の太さが変わったほか、具材は当初の干し貝柱から、ゆでた貝柱になってリッチさも増した」と太鼓判を押す。
同社は昨夏、ロコの協力で地元食材を使ったカレーも商品化した。開発に取り組んだ同社関連会社の永田裕人社長は「食を通じて地域をPRしたい」。1食862円で、賞味期限は製造から1年間。道東アークス（北見）系列のスーパーで取り扱うほか、道外の道産食材フェアなどでも販売予定だ。
最終更新:9/20(土) 14:09 北海道新聞
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