2012.01.10
カテゴリ： おいしいごちそう
ほっほーい！2年ぶりの日記だぜい。もはや隔年記じゃないか。
まずはあけましておめでとうございます！
正直育児は大変忙しく、毎日慌しく、とてもブログどころじゃない。
しかし今回、楽天ブログのカゴメ『愛菜家族大作戦』企画のモニターに当選し、ブログに記事を書かねばならぬので久々に更新。
モニター商品は『鶏肉のトマト煮・たっぷり野菜のミネストローネ』。
トマト煮のほうはパッケージにカチャトラの文字。チキンカチャトラって名前は聞いたことあったけれど、どんなおしゃれな料理かと思っていたら、鶏のトマト煮のことだったのね。
で、さっそく夕飯に作ってみた。
トマト煮にミネストローネってなんだかトマトづくし。
トマト煮の方はボリュームをだすためにしめじを投入。子どもたちはピーマンを食べないので、にんじんも少し入れてみた。
でもやはり子どもたちはピーマン食べない。♪ゴメンネ、ピーマ～ン！と歌ってる。
星型じゃ入ってることが丸わかりだから、実はピーマンがはいってましたー！とばかりにもっと細かく切ったほうが良かったかも。
食べてみるとやっぱりピーマンのくせのある苦味があってこそおいしいように思うし。
しめじは１パックいれたので、味がうすくなっちゃうかと心配だったけれど、まだまだソースはたっぷりこん。基本の作り方にもっと野菜を加えても大丈夫そう。しめじにえのきにエリンギで、鶏肉ときのこのトマト煮に変身させちゃうとか。
ミネストローネには卵を投入。パッケージの写真のようにプルンとした状態に作るのは難しい。だけど半熟でトロリと仕上がった。トマト煮のにんじんを星型に抜いた残りをこっちにいれてみたら、野菜のザクザク感アップ。レトルト食品の野菜はどうしても小さいし、何かトッピングせずにはいられない。
ミネストローネは子どもたちもパクパク。好きな味みたいだから、ナスとか刻んだピーマンを入れても知らずに食べるかもしれない。
今日は子ども新年会で１日出かけていたため、夕飯を作る時間が少し遅くなったけれど、あっという間に調理が済んだので助かった。ごはんの炊けるのが間に合わないくらい。
レトルト食品はめったに買わないけれど、野菜やお肉をプラスして作るし、たまにはこういう手抜きも良いな。
カゴメ 愛菜家族キャンペーン
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