名物ばっぱの店　おつぎや　気仙沼大島

１１月２３日（木）曇り

１１月後半ともなると、さすがに冬を感じますね～。

今日は朝から、夕べの宴会の片付けをしていると一本の電話が・・・。

出てみると、日頃お世話になっている洋菓子店　 “テルゴ” の

オーナー、　通称　 “先生” からの電話。

話の内容は、 “　今日の新聞を見た～？　” とのこと。

生憎、今日は夕べの片付けで新聞は見ておらず。

何か悪いことでもして逮捕されたの～、と聞くと

先生曰く、 “人を三人ほど殺しちゃった～（笑）” とのこと！

詳しいことは新聞を見て～、と言うことで電話を切って

早速、新聞を拝見・・・・・！

新聞によれば、この程　 卵を使わないスポンジケーキと

小麦粉を使わないスポンジケーキを開発 したとのこと！

そう言うことであれば、早速　試食をしないわけにはいかないので

仕事を早急に済ませ、いざ “　テルゴ　” へ～！

行くことは“先生”には内緒でお邪魔したせいか、

パチンコに行ってて、留守～～。

そのまま帰るわけにはいかないので、店長に詳しい事を取材。

このケーキを開発するきっかけは、食物アレルギーの子供をもつ

親からの要望が以前からあり、ようやくこの度　完成したとのこと。

そのケーキがこれ～～！

店長曰く、 “　先ずは、食べてみないと分からないから試食して～　”

とのことで、早速　ご馳走になることに・・・・・。

右側の “　小麦粉の入らないスポンジ　”は、ココアパウダー等が入り

食べた感じは、 チョコレートケーキ　 そのものでした。

左側の “　卵の入らないスポンジ　”は、食感は蒸しパンと普通の

スポンジを足した感じ？ の食感でした。中に入っているマンゴーの

酸味があり　サッパリ　しっとり、として此方も とっても美味しい～～！

詳しい作り方は、 “　先生でなければ分からないの～　” と言うことで

また後日、お邪魔しま～す！

どちらのケーキにも、化学物質や添加物、保存料等　

一切使用していないとのことで、 卵アレルギーや小麦アレルギー

の方のみならず、健康に気遣う方々に安心して、尚かつ美味しく

いただけるケーキと言えるでしょうね～～。

是非一度、ご賞味あれ～～～！

　帰る際には、たくさんものケーキをお土産にいただき帰ってきました。

本当にありがとう～～！

また近いうちにお邪魔しま～す。